Отличие этого рецепта от классического бабагануша в том, что здесь не используется один из ключевых ингредиентов — кунжутная паста тахина. Но запечённым баклажанам не будет скучно) — к овощной икре добавим нежный сыр фета и майонез. Вместе с пряностями, свежей зеленью и грецкими орехами новые ингредиенты подарят закуске баба-гануш удивительный вкус. Смело экспериментируйте!

Классический бабагануш (баба-гануш) готовится из запечённого в духовке баклажана. Мякоть овоща разминается в однородное пюре в компании ароматных пряностей и трав. Что любопытно, после такого приготовления вкус баклажана практически не ощущается. Консистенция закуски похожа на густой соус, поэтому очень удобно наслаждаться её вкусом, зачерпывая бабагануш кусочком хрустящего подсушенного лаваша или хлеба.

Творожные ньокки со шпинатом - сытное второе блюдо, которое напоминает ленивые вареники или клёцки. Готовятся ньокки довольно просто и получаются вкусными и полезными. В составе - много шпината и петрушки, а чеснок делает ньокки более ароматными.

Это один из вариантов соуса терияки. Традиционный соус готовится из мирина (сладкого рисового вина), соевого соуса и тростникового сахара. Домашний вариант терияки - из более простых продуктов. Соус можно подавать к мясу и рыбе или использовать, в том числе как маринад, для приготовления блюд.

Фрикадельки, запечённые с кабачками и консервированной кукурузой, готовятся довольно просто. Здесь - и вкусные, сочные овощи, и сладковатые зёрна кукурузы, и сытные колобки из куриного мяса. Полноценное второе блюдо, которое можно подать самостоятельно.

Сырники с маком — очень вкусный завтрак или перекус для всей семьи. Готовятся сырники из доступных ингредиентов и получаются неимоверно нежными, сладкими, ароматными. А формировать такие сырники довольно просто - скатываем из теста колбаску и разрезаем на шайбочки.

Соус айоли с кефиром – простой состав и оригинальный вкус. Тонкая кислинка кефира отлично сочетается с чесночно-оливковым вкусом классического айоли и остринкой горчицы. По консистенции соус похож на салатную заправку (дрессинг).

Омлет — самый быстрый и вкусный вариант полезного домашнего завтрака. Приготовим аппетитный омлет со шпинатом и сыром. Шпинат придаёт блюду свежесть, а расплавленные кусочки сыра между нежными воздушными омлетными слоями - это всегда вкусно.

Для любителей разнообразия в рационе. Приготовим куриные котлеты с сыром и не очень распространённой, но интересной добавкой - помидором. Благодаря ему котлетки получаются сочными и нежными, а тёртый сыр добавляет сливочный привкус и не даёт котлетам развалиться во время обжаривания.