Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Щи

Щи – это первое блюдо, разновидность заправочного супа. Если вас интересуют вопросы: щи, рецепт щи, как приготовить щи, как варить щи, щи рецепт приготовления, то тут найдутся сотни вкусных ответов. Подробнее о щах ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Готовим на обед щи из свежей капусты. Это просто.

 мясо, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, помидоры, картофель, масло растительное, зелень, лавровый лист, сметана, чеснок, перец молотый, соль

Приготовим на обед настоящие щи «по-русски».

 мясо, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, масло сливочное

Щи - один из моих любимых супов (это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю :)). А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом - это очень вкусный и сытный обед.

 мясо, курица, капуста квашеная, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, овощи, морковь, лук, помидоры, масло растительное, зелень, сметана

Наваристые щи из свежей капусты. Да не пустые, а с курицей:) Рекомендую на обед всей семье.

 курица, морковь, лук, картофель, капуста, томат-паста, зелень, лавровый лист, перец чёрный, масло растительное, чеснок, соль

Как приготовить на обед щи из квашеной капусты с картофелем и мясом. Приготовить щи можно с добавлением целых клубней картофеля средней величины или картофеля, нарезанного ломтиками.

 говядина, капуста квашеная, картофель, чеснок, морковь, лук репчатый, томат-пюре, мука, сало свиное, сметана, зелень петрушки, зелень укропа, соль...

Варим на обед щи из говядины, со свежей капустой. Для вас подробный проверенный рецепт.

 говядина, капуста белокочанная, картофель, лук, морковь, помидоры, корень петрушки, масло растительное, зелень петрушки, сметана, лавровый лист, соль

Русские щи - рецепт с говядиной и кислой капустой.

 говядина, лук, морковь, капуста квашеная, томат-паста, лавровый лист, крупа гречневая, картофель

Щи из свежей капусты - легкий супчик, диетический (в зависимости от бульона, на котором его сварить), замечательно подходит для детского питания.

 бульон мясной, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, петрушка, укроп, перец красный, травы

Густые, аппетитные и наваристые щи из свежей капусты можно готовить как летом, так и в любое другое время года. Это замечательный сытный обед, который поможет забыть о голоде на длительное время.

 говядина, капуста белокочанная, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...

Щи – еда на все случаи жизни. И как готовить щи из квашеной капусты, мы сейчас подробно рассмотрим.

 говядина, вода, капуста кислая, картофель, лук, зелень укропа, семена укропа, соль, перец, сметана, приправа

Какой же обед без щей? Сытные, наваристые, как говорится - чистое здоровье..

 свинина, капуста кислая, картофель, морковь, лук, масло растительное, пшено, томат-паста, соль, перец, зелень, лавровый лист

Щи с солеными огурцами и консервированным горошком станут прекрасным вариантом, чтобы разнообразить ваше меню, когда привычные блюда уже надоели. Получаются они наваристыми, с пикантной ноткой соленых огурцов и сладостью горошка.

 говядина, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, зелень петрушки, лавровый лист, чеснок, соль, вода...

Щи - истинно русская еда. А рецептов - просто море. Основной ингредиент этого рецепта - свежий щавель.

 говядина, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лавровый лист, перец чёрный горошком, мука, соль, зелень

Предлагаю приготовить аппетитные весенне-летние витаминные щи из свежей капусты со щавелем. Блюдо получается с приятной кислинкой. Щи по этому рецепту готовятся на говяжьем бульоне, сваренном из небольших кусочков мяса. В прозрачном бульоне и все овощи остаются кусочками, а не развариваются. Это замечательное первое блюдо для полноценного обеда!

 говядина, капуста белокочанная, щавель, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, зелень петрушки, масло растительное, вода

Густые, ароматные, вкуснейшие щи по этому рецепту разнообразят ваше повседневное меню. Отличное сочетание чернослива, грибов, сочной капусты и ветчины придется по вкусу всей семье. Вы точно захотите приготовить эти щи еще не один раз.

 капуста белокочанная, ветчина, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень, вода

Эти аппетитные щи готовятся быстро и совсем просто, но из не совсем привычного набора продуктов. При этом блюдо получается очень яркое по вкусу и сытное!

 капуста белокочанная, пшено, мак, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, горчица, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...

Наваристые щи - залог сытного обеда! Сегодня будем готовить щи на говядине с квашеной капустой и пшённой крупой. Такие щи понравятся любителям квашеной капусты, так как её кислинка явно ощущается во вкусе - недаром щи с квашеной капустой ещё называют "кислыми". Пшено придаёт блюду питательность, а овощная зажарка со свежими помидорами - яркий цвет и аромат.

 грудинка говяжья, капуста квашеная, пшено, картофель, помидоры, томат-паста, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

Несмотря на то, что этот супчик с фасолью, капустой, помидорами и сельдереем готовится без мяса, он получается и легким, и насыщенным одновременно. Обилие овощей придает супу густоту, а добавление консервированной фасоли отвечает за сытность. Готовить можно в пост и на каждый день.

 капуста белокочанная, фасоль консервированная, помидоры, картофель, морковь, лук-порей, сельдерей черешковый, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый...

Предлагаю вашему вниманию просто безумно вкусный вариант сытного горячего - щи из свежей капусты со свиными ребрышками, консервированными помидорами и сладким перцем. Отваренный картофель, который разминается в пюре, добавляет густоту этому первому блюду. Наваристый, с приятной кислинкой суп идеален для сытного обеда.

 рёбрышки свиные, помидоры консервированные в собственном соку, капуста белокочанная, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, перец чили...

Кислые щи с грибами, чечевицей и куриными сердечками - насыщенные, с богатым вкусом благодаря большому количеству ингредиентов. Квашеная капуста даёт кислинку, сердечки обеспечивают приятный мясной вкус супа, чечевица - густоту, жареные шампиньоны придают свой особый аромат, а овощная пассеровка - красивый цвет. Готовьте однозначно - знатные щи получаются!

 сердце куриное, капуста квашеная, чечевица красная, шампиньоны, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, томат-паста, чеснок, зелень укропа...

Отличный вариант сытного обеда в пост и для вегетарианцев, так как фасоль и грибы вполне восполняют отсутствие мяса. Хотя не только в пост можно приготовить эти вкусные постные щи с грибами и фасолью, организму иногда необходимо устраивать разгрузочные дни от наваристых мясных бульонов.

 капуста белокочанная, фасоль консервированная, шампиньоны, лук репчатый, картофель, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, перец чёрный молотый, соль...

Щи из квашеной капусты со свининой и перловкой - замечательный обед для всей семьи. Квашеная капуста придаёт щам приятную кислинку, а мясо и перловая крупа – сытность и отменный вкус.

 свинина, капуста квашеная, перловка, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа, соль, вода

Щи очень понравились. Если использовать растительное масло, будет чудесный постный суп. О пользе морской капусты говорить не буду. Желательно иногда добавлять ее в свое меню.

 головы рыбьи, морковь, лук, корень петрушки, капуста белокочанная, капуста морская, томат-паста, масло сливочное, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки...

Готовим вкусные и аппетитные щи с пшеном и свининой. Благодаря наваристому мясному бульону и обжариванию овощей на вытопленном сале такие щи имеют насыщенный вкус. Питательные и ароматные щи с пшеном - простое, можно сказать деревенское первое блюдо для сытного и полноценного обеда.

 свинина, капуста белокочанная, пшено, сало, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец молотый, лавровый лист, вода

Куриный суп с шампиньонами и капустой вкусный, сытный, и по вкусу немного напоминает борщ с курицей и грибами. Такой суп имеет приятную кислинку, которую придает томатная паста, в нем отлично сочетаются аппетитная курочка, ароматные грибы и капуста. Суп получается ярким и насыщенным, попробуйте приготовить!

 мясо куриное, шампиньоны, капуста белокочанная, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, базилик, лавровый лист, зелень петрушки, масло растительное, вода

Это удивительное блюдо выгодно отличает приятный аромат и вкус лесных белых грибов. Щи получаются легкими, но сытными. Блюдо густое и наваристое, с небольшой кислинкой благодаря добавленной квашеной капусте.

 капуста квашеная, грибы белые сушеные, морковь, корень петрушки, томат-паста, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа

Щи с тыквой и фасолью готовятся на курином бульоне. Благодаря большому разнообразию овощей - тыква, капуста, картофель, сельдерей, лук, морковь - щи получаются вкуснее и ароматней. Еще одна интересная особенность этого супа - лук и морковь не обжариваются, как обычно. Поэтому вкус блюда получается более тонким и легким. Попробуйте!

 мясо куриное, капуста белокочанная, тыква, фасоль, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень петрушки, соль...

Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной принадлежит к венгерской кухне - сытный, приправленный паприкой, ароматный и наваристый. По вкусу такой суп немного напоминает наши щи со сметаной. К тому же, если вы не только хотите приготовить вкусный обед, но и сэкономить время - это блюдо именно для вас!

 капуста квашеная, сосиски, сметана, лук репчатый, мука, масло растительное, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, сахар, лавровый лист, зелень петрушки, вода

Простой и вкусный суп на курином бульоне, с консервированной фасолью, маринованными грибами и капустой. По сути, это более сытный вариант щей из свежей капусты. Особенно хорош такой капустный суп с фасолью, грибами и курицей в прохладные дни.

 Куриные бедрышки, фасоль консервированная, капуста белокочанная, шампиньоны маринованные, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень, соль...

Особый вкус супу придают жареная капуста и пюре из фасоли.

 фасоль белая, капуста, лук, чеснок, сало, грудинка свиная, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сухарики, зелень петрушки, зелень укропа, бульон овощной...

Очень быстрые щи с пельменями и квашеной капустой, которые готовятся из минимума продуктов всего за 25-30 минут. Щи получаются вкусными, нетяжелыми, но достаточно сытными. Это аппетитное первое блюдо позволит без особых затрат времени и сил накормить всю семью!

 пельмени, капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, зелень петрушки

Щи с пекинской капустой получаются намного нежнее обычных щей, и готовятся быстрее. Суп с овощами на бульоне из свиных рёбрышек очень вкусный, пробуйте!

 рёбрышки свиные, капуста пекинская, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, зелень, вода

Традиционный рецепт щей из квашеной капусты по-русски. Эти щи готовят преимущественно с говядиной, бараниной, свининой, свиной головой. Так же можно приготовить щи вегетарианские.

 говядина, капуста квашеная, вода, морковь, петрушка, лук репчатый, томат-пюре, мука, сало свиное, сметана, зелень, специи

Щи из кислой капусты отлично подойдут для сытного обеда, такое блюдо насытит и согреет домочадцев. Наваристый мясной бульон, квашеная капуста, картошка, обжаренные с томатной пастой морковь и лук, ароматная зелень и чеснок - все ингредиенты гармонично сочетаются в этом первом блюде.

 говядина, капуста квашеная, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, томат-паста, масло сливочное, мука, масло растительное, семена тмина...

Отличный овощной суп, приготовленный с добавлением небольшого количества булгура - гарантия сытного и легкого обеда! Блюдо готовится без мяса, быстро и совсем несложно!

 капуста белокочанная, булгур, помидоры, перец болгарский красный, картофель, морковь, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, вода

Суп на курином бульоне, с квашеной капустой и фасолью, готовится без картофеля. Интересный вкусовой оттенок и аромат придаёт супу корень сельдерея, который заменяет в этом рецепте привычную картошку и очень хорошо сочетается с квашеной капустой. Отличный супчик с приятной кислинкой разнообразит обеденное меню!

 капуста квашеная, фасоль, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, томат-паста, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа...

Если любите вкусно и сытно покушать, тогда этот простой рецепт обязательно вам понравится. Фрикадельки обжариваются и подаются отдельно. Таким образом фрикадельки получаются более вкусными и не "размокают" в супе. И так вы сможете добавить нужное количество в свою тарелку. Щи из свежей капусты с фрикадельками готовятся из доступных продуктов, и отлично подойдут к семейному обеду.

 капуста белокочанная, фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, сметана, зелень петрушки, вода

Предлагаю приготовить щи из свежей капусты. Этот простой капустный суп - традиционное блюдо русской кухни.

 язык свиной, вода, капуста, морковь, лук, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист

Кислые щи с тушёнкой – отличное первое блюдо из простых и доступных продуктов. Щи с тушёнкой получаются наваристыми, ароматными, в меру жирными и сытными. Несмотря на то, что этот рецепт щей из квашеной капусты отнимет совсем немного вашего времени, вкусный обед для всей семьи гарантирован!

 тушенка, капуста квашеная, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень укропа, соль, сметана, зелень...

Существует огромное количество вариантов капустных супов. Этот суп готовится на основе куриного бульона, с рисом и сливками. Это немного непривычно, но о-о-очень вкусно!

 Куриные бедрышки, капуста белокочанная, рис, сливки, картофель, лук репчатый, лавровый лист, перец белый молотый, масло сливочное, зелень, вода

Люблю я на обед разные первые блюда. Сегодня мы готовили щи в духовке. Ароматный и сытный суп с квашеной капустой, беконом и говядиной. По такому рецепту хорошо готовить в горшке, но можно и в кастрюле (главное, чтобы не было пластиковых ручек).

 говядина, капуста квашеная, бекон, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томат-паста, лавровый лист, чеснок, перец душистый горошком, соль...

Вкусный и легкий куриный суп с капустой и томатной пастой очень интересно и довольно быстро готовится. Никакой зажарки из овощей! Но несмотря на это, суп имеет довольно насыщенный и яркий вкус. Куриный суп с капустой готовится на бульоне из куриного филе, с добавлением томатной пасты. Этот ароматный вкусный супчик внесет разнообразие в ваше обеденное меню!

 куриное филе, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло оливковое, паприка молотая, соль, лавровый лист, зелень укропа, вода

Традиционно щи готовятся из кислой капусты и без картофеля. Но на сегодняшний момент каждое блюдо претерпело изменения. Я Вам предлагаю, на Ваш суд, щи из свежей капусты, с картофелем и солёными помидорами. По-другому это блюдо можно назвать "Суп из капусты".

 капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры солёные, масло подсолнечное, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком...

Интересный, наваристый суп с говядиной. Оригинальный и насыщенный вкус это первое блюдо приобретает благодаря квашеной капусте и сладкому перцу, а также кукурузной крупе, которая прекрасно заменяет привычные крупы в супе.

 говядина, капуста квашеная, крупа кукурузная, картофель, перец болгарский, лук репчатый красный, томат-паста, лавровый лист, зелень петрушки, соль...

Густой картофельный суп с квашеной капустой, на овощном бульоне. Блюдо можно подать постным, но мужчинам я добавляю в тарелки с супом кусочки обжаренного бекона. В итоге вся семья сыта и довольна!

 картофель, капуста квашеная, помидоры, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, капуста белокочанная, лавровый лист, перец душистый горошком, корень сельдерея...

Очень вкусный и сытный суп, второе блюдо не понадобится. Рецепт куриных щей с грибами придумала сама и была приятно удивлена. :)

 куриные окорочка, шампиньоны, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, лапша, лук-порей, чеснок, укроп, соль, перец, масло растительное

Куриный суп с капустой, сладким перцем и маслинами отличается лёгким и изящным вкусом. Он готовится без традиционной зажарки из лука. Тонкий вкус супа идеально подчеркивают маслины и долька лимона. Попробуйте приготовить такой аппетитный супчик, он точно разнообразит ваше обеденное меню!

 мясо куриное, капуста белокочанная, перец болгарский, картофель, морковь, маслины чёрные без косточек, соль, лимон, зелень петрушки, лавровый лист, вода

Так сложилось, что моя свекровь восхитительно готовит щи. Поэтому мне пришлось практически разрабатывать свой собственный рецепт, дабы не нарываться на сравнение : )) Теперь, когда есть горшок, появилась возможность готовить капусту правильно. Ведь в щах капуста и есть самая главная составляющая, самые лаконичные старинные рецепты щей включали капусту, воду и щепоть муки. То есть к ее обработке подходить нужно со всей ответственностью.

 капуста квашеная, ножки свиные, сердце свиное, картофель, лук, томат-паста, мука, чеснок, лавровый лист, специи, соль

Интересный вариант привычных щей из свежей белокочанной капусты. Готовим щи на мясном бульоне из свиных ребрышек. Для разнообразия вкуса добавляем консервированный зелёный горошек. Вместо томатной пасты используем свежие помидоры. В итоге получается вкусное и сытное первое блюдо.

 рёбрышки свиные, капуста белокочанная, горошек зелёный консервированный, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло подсолнечное, соль...

Овощной суп с капустой, сельдереем, болгарским перцем и помидором - из разряда блюд «Легче легкого»! Это простое первое блюдо будет актуальным для тех, кто внимателен к своему здоровью. Набор полезных овощей элементарно нарезается и отваривается до готовности. Здоровое и полезное блюдо у вас на столе с минимальными затратами времени и усилий.

 капуста белокочанная, сельдерей черешковый, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, соль, вода, перец чёрный молотый, зелень петрушки

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Одно из самых вкусных первых блюд - кислые щи с копчёностями! Такие щи - просто великолепны: приятная кислинка, насыщенный вкус и аппетитный аромат копчёностей. В эти щи добавляют два вида капусты - квашеную и свежую, благодаря этому вкус получается очень сбалансированный. Румяный бекон и обжаренные колбаски отлично заменяют мясо и сокращают время приготовления блюда. Такие щи обязательно стоит приготовить!

 капуста квашеная, капуста белокочанная, бекон, колбаски, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, чеснок, перец душистый горошком, соль...

Такой суп с капустой, сельдереем и зелёным горошком готовится весьма быстро и по очень простой технологии - без обжарки! Блюдо получается лёгким, но при этом обладает насыщенным вкусом овощей. Листочки свежей мяты, добавленные в конце приготовления, придают овощному супу особые интересные нотки! Использование замороженых овощей позволяет готовить такой суп в любое время года!

Предлагаю приготовить необычные белые щи из свежей капусты. Почему необычные? Потому что в рецепте используется молоко. Я сама впервые приготовила такое первое блюдо, и конечный результат очень порадовал своим нежным сливочным вкусом. Попробуйте эти молочные щи с говядиной, надеюсь и вы оцените!

 говядина, капуста белокочанная, молоко, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень укропа, вода

Рецепт питательного густого чечевичного супа с квашеной капустой и помидорами. Такое первое блюдо готовится просто - то, что нужно для быстрого обеда. В рецепте не используются продукты животного происхождения, а значит такой суп порадует тех, кто составляет постное или вегетарианское меню.

 капуста квашеная, чечевица красная, помидоры маринованные, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...

Щи – национальное русское блюдо. Отличаются кислым вкусом, создаваемым квашеной капустой, обычно используемой в щах. Но кислоту могут придавать и другие растения, например, щавель, крапива, или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или другим рассолом. Закладка овощей в суп как правило производится в сыром виде, без предварительного обжаривания. Жидкой основой щей может служить мясной, рыбный, грибной бульоны, отвары из овощей или круп. Полностью овощные щи называют «пустыми». Хорошо известны «суточные» щи, которые приобретают свой вкус только через сутки после их приготовления. Часто щи «забеливают» сметаной, сливками или молоком.

Советы как приготовить щи:

  1. При варке щей квашеную капусту кладут в холодный бульон (или воду), а тушеную – в кипящий.
  2. Вкусные щи можно приготовить даже из очень кислой капусты. Для этого нужно часть кислой капусты заменить свежей. При этом тушат только квашеную капусту, а свежую кладут в кипящий бульон.
  3. Щи из свежей капусты без картофеля рекомендуют заправлять поджаренной мукой.
  4. Щи сами по себе обладают нежным вкусом и тонким ароматом, поэтому не стоит добавлять в них томат, желательно ограничить также количество специй.
Приготовьте щи по нашему рецепту, сделайте фото ваших щей и разместите его под рецептом - угостите всех вашими щами. Пусть готовить вкусные щи научатся все!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)