Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Шведская кухня

Шведская кухня — это простая крестьянская еда, плюс дары моря и леса. Подробней о шведской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Начинаем серию рецептов домашнего хлеба. Будут быстрые, простые и интересные рецепты, на дрожжах и на закваске. Сегодня ночной хлеб с пшеном - вымесили тесто за 5 минут и больше руки мукой не испачкаем! Рецепт классный, хлеб вкусный! Пеките на здоровье!

 пшено, семена льна, мука, вода, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар

Вкусное мясное рагу из национальной шведской кухни. Готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно.

 телятина, говядина, соль, перец, чеснок, лук репчатый, грудинка копченая, лавровый лист, варенье из чёрной смородины, смородина чёрная, зелень петрушки

Шинк-лода - вкусная и сытная запеканка из картофеля, ветчины и лука, по рецепту шведской кухни.

 картофель, ветчина, лук, сливки, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, соль

Шведские котлеты отличаются от наших лишь тем, что в их состав входит вареная свекла. Таким образом, и цвет, и вкус немного отличаются от привычных нам мясных котлет.

 мясо, фарш мясной, свекла, яйца, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец молотый, масло растительное

Шведское песочное печенье – рецепт простейшего приготовления.

 масло сливочное, сахар, сироп кленовый, мука пшеничная, сода, пудра сахарная

Картофельный гратен "Искушение Янсона" - одно из самых знаменитых шведских блюд. Обычно подается в качестве гарнира, но можно готовить это блюдо как самостоятельное.

 картофель, масло сливочное, лук репчатый, шпроты консервированные, соль, перец чёрный молотый, сливки, молоко, сухари панировочные, масло растительное

Селёдка под шубой – это классический салат, распространённый в России и странах бывшего СССР и ставший традиционным блюдом праздничного и особенно новогоднего стола. В Швеции есть салат со схожими ингредиентами, при этом с совершенно другой техникой приготовления. Представляю вашему вниманию шведский салат с сельдью. Чтобы вы понимали, данный салат является национальным и самым популярным салатом в этой стране, и его там любят все без исключения! Хотя бы поэтому он уже достоин вашего внимания. Ну а приготовив его на праздничный стол, вы сможете удивить своих гостей необычным салатом и совершить небольшое кулинарное путешествие в мир скандинавской кухни.

 филе сельди, свекла, картофель, огурцы свежие, лук репчатый, зелень укропа, сметана, сок лимона, мёд

Вкуснейший миндальный торт "Almondy" — это торт класса премиум, с уникальными вкусовыми качествами. Выпеченные по рецепту, составленному в конце XIX века в Швеции, торты "Альмонди" готовятся только из тщательно отобранных натуральных продуктов. Не содержат муки и не содержат глютена. Вкус просто бесподобный!

 мука, белок, сахар, соль, желток, сливки, масло сливочное, миндаль, сахар, сахар ванильный, соль

Не поленитесь приготовить домашние мясные фрикадельки со сливочным соусом - их вкус достоин затраченного времени. Традиционно шведские фрикадельки подаются с картофельным пюре и брусничным вареньем.

 говядина, свинина, яйцо куриное, лук репчатый, мука пшеничная, сухари панировочные, перец душистый молотый, перец чёрный молотый, соус соевый, соль, бульон мясной...

Румяная картошечка под сырной корочкой - прекрасный гарнир на все случаи жизни! В результате запекания в духовке при небольшой температуре картофель, надрезанный гармошкой, пропитывается растопленным сливочным маслом и получается мягеньким и разваристым. Кунжут и тмин дают особый аромат. Такой картошке каждый будет рад!)

 картофель, сыр твёрдый, масло сливочное, тмин, кунжут, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Кладкака - это шведский шоколадный пирог, который готовиться очень легко и просто. Такой пирог по вкусу очень похож на брауни, у него такой же насыщенный шоколадный вкус, а также мягкий и сочный мякиш.

 масло сливочное, шоколад, сахар, мука, яйца, какао-порошок, сахар ванильный, соль, миндаль, ягоды, сливки взбитые

Фрикадельки по-шведски (шведские тефтели) готовятся из говяжьего фарша и обжариваются на сковороде. Вкусные мясные шарики подаются в сливочном соусе.

 фарш говяжий, булочка, молоко, лук репчатый, соль, перец, орех мускатный, бульон, сливки, мука

Пикантные, кисло-сладкие маринованные огурцы можно приготовить буквально за 10 минут. Для этого вам необходима микроволновая печь. На вашем столе появится отличная овощная закуска, добавка к бургерам или хот-догам. Или уложите готовые маринованные огурцы в стерилизованную банку и плотно закройте на зиму. Такая закуска всегда будет кстати для салатов и добавит яркий вкус праздничному ужину.

 огурцы свежие, лук репчатый, сахар, уксус, соль, семена горчицы, куркума молотая

Семла (semla) в Швеции - больше, чем просто булочка, и её популярность в этой стране трудно переоценить. Традиционный десерт, причем не только шведский, но и финский, - с очень давней историей. Рецепт семлы со временем менялся. Сейчас шведская семла - это сладкая сдобная булочка с миндальной начинкой и взбитыми сливками.

 мука пшеничная, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, кардамон, сахар, соль, миндаль, молоко, сахар, сливки, пудра сахарная, желток
 каранг, картофель, яйца, лук, сухари панировочные, масло растительное, соль
 сельдь, лук, масло растительное, яблоко, сыр, сухари панировочные
 сардины консервированные, сметана, яблоко кислое, морковь, огурцы солёные, сок лимона, соль
 филе рыбы, морковь, картофель, горошек зелёный, шпик (шпиг, шпек), лук, бульон мясной, зелень петрушки, соль, перец
 картофель, масло сливочное, сыр, перец, соль
 мука, сливки, сметана, сахар, вода
 горошек зелёный, яйца отварные, колбаса, картофель отварной, сыр, огурец, морковь отварная, майонез, зелень петрушки, земляника

Сегодня готовим шведский яблочный пирог. Готовится пирог с яблоками очень просто, а получается вкусно! Отлично подойдет для домашнего чаепития.

 яблоко кислое, масло сливочное, яйца, сахар, мука, мука пшеничная, лимон, корица молотая, разрыхлитель, пудра сахарная
 масло, молоко, йогурт, сахар, сахар ванильный, эссенция, цедра, мука, порошок для выпечки, пудра сахарная
 масло, молоко, йогурт, сахар, сахар ванильный, эссенция, цедра, мука, порошок для выпечки, пудра сахарная, орех, вишня, сухофрукты

Роскошные сдобные булочки с корицей и кардамоном, которые наполнят ваш дом ароматом свежей выпечки! Долго такие булочки не залежатся.

 мука пшеничная, масло сливочное, молоко, сахар, дрожжи сухие, соль, кардамон, масло сливочное, пудра сахарная, кардамон, корица молотая, сахар ванильный, молоко...
 майонез, джем яблочный, хрен тёртый

Сегодня у нас представители традиционной шведской предрождественской выпечки - душистые и сладкие шафрановые булочки «Луссекатт». Маленькие пышные булочки очень хороши с кофе или глинтвейном. Если булочек слишком много, остаток можно заморозить, а потом размораживать в микроволновке и вновь лакомиться ими, мягкими и ароматными.

 молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, коньяк, соль, шафран, изюм
 картофель, соль, лук зелёный, перец молотый, яйца, зелень петрушки, укроп, щавель, масло растительное, уксус яблочный, сметана, лук зелёный

В шведской кухне блюдо, похожее на бефстроганов, готовят из колбасы, подобной нашей варёной. Называется это блюдо "Корв-Строганов" (Korv Stroganoff). Используя эту простую идею, возьмём докторскую колбасу и потушим её с луком, сливками и томатной пастой. Быстро, очень просто и вкусно!

 колбаса вареная, лук репчатый, сливки, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное

Выпечка из Скандинавии готовится быстро и просто, и не только к Рождеству. Изысканная мелкая выпечка популярна в Скандинавии в течение всего года. В Рождественские праздники ее выбор особенно большой. Например, шведское рождественское печенье, которое готовится как «Бруне Кагер». Тесто сформовать в виде жгута, нарезать кружками и выпечь.

 масло, сахар, желток, соль, мука, белок, сахар, корица
 свинина, масло сливочное, чернослив, картофель, зелень, соль, перец чёрный молотый
 яблоко, масло сливочное, сахар, миндаль, мука, цедра лимона, яйца
 масло сливочное, мука, сахар, сахар, яблоко, изюм, корица, сливки
 фарш мясной, картофель, лук репчатый, желток, свекла маринованная, молоко, сухари панировочные, масло растительное, соль
 капуста белокочанная, сахар, сливки, уксус, соль
 картофель, соль, масло сливочное, брынза
 фарш мясной, желток, молоко, луковицы, свекла маринованная, картофель, масло растительное, сухари панировочные, соль
 фарш говяжий, вода, желток, луковицы, свекла маринованная, сок свеклы, каперсы, соль, перец белый молотый
 мука пшеничная, молоко, сахар, яйца, соль, масло, варенье, джем
 картофель, сало свиное, ветчина, лук репчатый, смалец, мука, яйца, соль, масло сливочное
 молоко, крупа ячневая, масло сливочное, яйца, сахар, орех, миндаль
 молоко, вода, чай черный
 сельдь, лук репчатый, морковь, перец чёрный горошком, горчица семена, лавровый лист, имбирь, уксус 3%, вода, сахар
 яблоко, масло сливочное, сахар, миндаль, мука, лимон, яйца
 картофель, луковицы, масло сливочное, перец белый молотый, килька, сливки, сухари панировочные, зелень петрушки, масло
 судак, свекла отварная, картофель отварной, фасоль белая, грибы маринованные, огурец, каперсы, капуста белокочанная, горчица, масло оливковое, перец, соль
 сельдь соленая, лук-шалот, вода, чай черный, уксус яблочный, лавровый лист, ягоды можжевеловые, гвоздика, перец чёрный горошком, масло оливковое
 подорожник, крапива, хрен тёртый, лук зелёный, сметана, соль
 мясо, лук, чеснок, соль, перец, яйца, свекла, морковь, сметана, специи
 сельдь соленая, картофель, масло растительное, сметана, соль, уксус, уксус, каперсы

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Рецепты шведской кухни своей незатейливостью напоминают блюда других северных народов. Как и другие кухни германских народов, шведская кухня любит колбасу. Фрикадельки, картошка, селёдка — все эти продукты и блюда готовит по-своему шведская кухня. Рецепты шведской кухни также помогут вам приготовить интересные десерты и выпечку. Кстати, шведы очень любят печь хлеб самостоятельно. Шведская кухня славится и своими заготовками, будь то рецепты джемов и варенья, маринованных огурцов или селёдки.


Часто используемые ингредиенты: сахар, масло сливочное, картофель, мука, молоко, яйца, лук репчатый, сливки, масло растительное, сухари панировочные, сметана, пудра сахарная, желток, миндаль, мука пшеничная, зелень петрушки, сахар ванильный, лук, масло
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)