Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Вертута

Вертута – молдавский рецепт рулета из вытяжного теста. Подробней о вертуте ...


 по дате / по популярности  

Рецепт этого теста старинный. Работать с ним - одно большое удовольствие для хозяйки. Тесто просто великолепное! Всё, что вы пожелаете, вы сможете создать из этого теста. Ко мне рецепт вертуты перешёл по наследству от моей бабуленьки. Вкус детства... Буду очень рада, если у вас получится, и вам, и вашим близким будет вкусно. У меня нет сомнения, что именно так и будет.

 масло растительное, вода, сода, мука, яблоко, сахар, сахар ванильный, корица молотая, изюм

Нереально вкусные вертуты с творогом! Не черствеют на следующий день! Получаются слоеными, с хрустящей корочкой снаружи и нежной начинкой внутри.

 мука, вода, масло растительное, соль, творог, яйца, соль, масло растительное

Рецепт вертуты из вытяжного теста, с творожной начинкой. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

 мука, вода, яйца, масло растительное, соль, творог, яйца, соль, укроп

Яблочная вертута с хрустящей корочкой и ароматом корицы. Тонкое вытяжное тесто и сочная начинка - такая выпечка даже остыть не успеет.

 яблоко, мука, сахар, яйца, вода, масло растительное, корица молотая, пудра сахарная

Жареная вытяжная сладкая вертута с яблоком.

 масло растительное, вода, мука, сахар, яблоко, масло сливочное

Рекомендую попробовать приготовить молдавское блюдо под названием "вертута". Вертута делается из вытяжного теста, а его очень интересно попробовать приготовить самостоятельно - растянуть тесто руками до прозрачности.

 мука, вода, яйца, масло растительное, соль, творог, яйца, зелень, соль, желток, сметана, кунжут

А что бы такого к чаю сделать любимым гостям? А придут скоро, через час. Меня выручает вертута с тыквой.

 мука, вода, соль, масло растительное, тыква, яблоко, сахар

Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.

 лаваш, капуста, лук репчатый, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца

Вертуты готовятся из вытяжного пресного теста, а начинка может быть абсолютно любой, и сладкой в том числе. Яйца, шпинат и твердый сыр хорошо подходят для этой выпечки.

 сыр твёрдый, колбаса копченая, яйца отварные, шпинат, яйца, мука, вода, соль, перец чёрный, масло оливковое, масло растительное, яйца, молоко

Делаем вместе бюджетное угощение к чаю. Рекомендую рецепт молдавской вертуты с тыквой. Вкусно и полезно. Налетай! :)

 мука, вода, яйца, масло растительное, соль, тыква, сахар

Очень люблю тыкву и часто запекаю вертуту с тыквой из тонкого лаваша - это настолько удобно и вкусно! А начинка для лаваша может быть абсолютно любая (яблочная, творожная, мясная, картофельная).

 лаваш, тыква, сахар, масло оливковое, масло растительное, яйца

Печем вкусную вертуту на десерт. Это блюдо пригодится даже во время поста. Просто, вкусно, полезно, сытно.

 мука, вода, масло растительное, соль, сода, уксус, тыква, сахар

Вот и тыква созрела. Печем вкусный рулет к чаю - вертуту с тыквой.

 мука, вода, соль, масло растительное, тыква, сахар, корица

Когда я впервые попробовала вертуты, они мне очень понравились. А когда увидела, как они готовятся, была поражена тем, что в данном случае важны не ингредиенты, а технология.

 мука, соль, вода, масло растительное, тыква, сахар

Вертуты с тыквой – ароматная домашняя, можно сказать, "народная" выпечка для всей семьи. Тесто получается хрустящим сверху и нежным внутри, а начинка такая сочная, что просто пальчики оближешь! Но приготовьтесь, работа с тестом требует определённой сноровки, и новичкам придётся постараться. Однако это блюдо молдавской кухни точно того стоит.

 вода, уксус яблочный, масло растительное, мука, соль, тыква, сахар, сметана, желток

Тонкий слоеный рулет с начинкой из вишни и орехов, с ароматом корицы и ванили. В каждой стране придумали свою фирменную начинку для штруделя. Классический же вариант штруделя предлагается с яблоками и орехами, или с вишней и орехами.

 тесто слоеное, вишня консервированная, хлеб, орех грецкий, сахар ванильный, корица, масло сливочное

Вертута - это национальная молдавская выпечка в виде закрученного в спираль рулета из вытяжного теста с начинкой. Для начинки можно использовать овощи, творог, сыр. Вертута из цельнозерновой муки с начинкой из тыквы и хурмы - вкусная постная выпечка, которая придётся по вкусу не только вегетарианцам, но и всем, кто её попробует.

 вода, масло растительное, мука, соль, хурма, тыква

Нежная вертута c вишней на десерт, для Вас:)

 сметана, масло сливочное, соль, сода, уксус, мука, сахар, вишня, крахмал, пудра сахарная

Вкусный слоеный рулет, с румяной, хрустящей корочкой и ароматными яблоками внутри.

 тесто слоеное, яблоко, хлеб, масло сливочное, корица, сахар ванильный, орех, пудра сахарная
 мука, масло растительное, яйца, мясо, лук репчатый, масло авокадо, соль, перец, зелень

Эту безумно вкусную молдавскую выпечку вы обязательно должны попробовать. Приготовьте румяную слоистую вертуту с картошкой и луком. Вертута постная и представляет особый интерес для тех, кто придерживается постного или вегетарианского меню. Рецепт не самый сложный и готовится из простых продуктов.

 вода, масло растительное, мука, соль, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
 мука, масло сливочное, масло растительное, яйца, вода, соль, творог, сахар, мука, яйца
 мука, масло растительное, яйца, масло сливочное, перец, соль, зелень, лук репчатый

Тонкое вытяжное тесто (или тесто фило) используется чаще всего для приготовления штруделей. Но у него намного больше применений. Такие пироги с брынзой, сметаной и яйцом в разных вариациях присутствуют в традиционной национальной выпечке большинства народов мира. Приготовьте его раз - и он обретёт почётное место и в вашем арсенале рецептов.

 тесто, брынза, сметана, масло сливочное, яйца, базилик

Настоящая молдавская вертута из пресного теста с начинкой из тыквы или брынзы – это очень вкусно и не слишком сложно.

 мука пшеничная, вода, яйца, масло растительное, яйца, масло сливочное, тыква, брынза
 мука, сметана, яйца, соль, сахар, масло, яблоко, сахар, коринки, кишмиш, сухари белые, корица
 мука, масло растительное, яйца, сухари, яблоко, сахар
 мука, яйца, масло подсолнечное, вода, соль, яблоко, сахар, сухари
 мука пшеничная, масло растительное, яйца, масло сливочное, брынза, соль
 масло сливочное, соль, мука пшеничная, брынза, яйца, масло растительное
 мука, масло растительное, яйца, брынза, масло растительное, соль
 сахар, капуста квашеная, мука, лук, вода
 пшено, вода, масло сливочное, соль, мука, сахар, маргарин, масло растительное, яйца, вода, сода, соль
 маргарин, корица, желток, сахар, дрожжи, мука, вода, изюм


Любая молдаванка знает, как приготовить вертуту с яблоками, вертуту с тыквой, вертуту с творогом, с капустой, с брынзой, с вишней – рецептов вертуты множество! Но способ приготовления вертуты один – раскатывают и растягивают тесто руками до толщины бумаги, укладывают тонкий слой начинки, туго сворачивают в рулет, а рулет в спираль. Потом вертуту ждет духовка, а вас – восхищение близких.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)