Рахат-лукум - знаменитая восточная сладость. Рецепты рахат-лукума рассказывают, из чего делают рахат-лукум, и как приготовить рахат-лукум в домашних условиях.
Известная сладость рахат-лукум (Turkish Delight) готовится очень просто, из самых обычных продуктов. Как-то купила в магазине и была разочарована, продукт был слабо похож на то, что пробовала в Советском Союзе. Поэтому решила сделать рахат-лукум с орехами сама, и результат понравился. Кто против орехов, может их не добавлять.
Рахат-лукум, рецепт которого изложен ниже, одна из самых популярных восточных сладостей. Рахат-лукум готовят на Востоке уже более 500 лет, но и у нас он давно и прочно любим. Попробуйте приготовить рахат-лукум самостоятельно.
Рахат-лукум, приготовленный по этому рецепту, гораздо вкуснее готового продукта, который мы постоянно видим на полках кондитерских магазинов. Нежное лакомство с добавлением гранатового сока, орехов и изюма наверняка оценят любители восточных сладостей.
Тыквенный рахат-лукум с апельсиновым соком, цедрой и кокосовой стружкой имеет более мягкую и нежную консистенцию, чем обычный рахат-лукум. Кусочки рахата получаются мягкими, но хорошо держат форму и не разваливаются. Десерт готовится из простых, доступных и натуральных продуктов. Вкус у такого рахат-лукума - очень насыщенный, сладкий, с кислинкой, подчёркнутый ярко выраженным апельсиновым ароматом. Попробуйте!
тыква, апельсин, сахар, крахмал кукурузный, кокосовая стружка, масло растительное, вода
Рахат-лукум – рецепт издавна любимого на Востоке сладкого десерта. Приготовить рахат-лукум дома совсем несложно, для этого не понадобятся сложные ингредиенты, а добавление апельсина и ароматического масла придаст десерту приятный цитрусовый вкус.
Очень быстрый, простой и в то же время отличный рецепт рахат-лукума, по которому получается вкуснейшая восточная сладость. Попробуйте и вы приготовить домашний рахат-лукум с корицей!
Этот вкусный и полезный десерт готовится достаточно просто. Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой получается очень нежным и ароматным. Свежий вкус апельсина удачно дополнен кокосовыми нотками - вкусно и оригинально!
Немного поколдовав над плитой, можно приготовить лакомство из обычной моркови. Единственная сложность - это 10-12 часов ожидания. Именно столько времени потребуется рахат-лукуму провести в холодильнике. Однако вы будете вознаграждены чудесным вкусом этого десерта.
Предлагаю приготовить рахат-лукум в домашних условиях. Этот вкусный десерт можно приготовить из фруктового пюре, кукурузного крахмала и сахара. Будем использовать дыню и банан, а также кокосовую стружку для посыпки домашнего рахат-лукума.
Появившись в Сирии и Турции в 15 веке, рахат-лукум стал известен не только в странах Востока. Во многом этому способствовал замечательный вкус лакомства и простота его изготовления. В переводе с турецкого языка это изделие буквально означает «удобные кусочки». За пределами стран Востока рахат-лукум привычен в виде небольших кубиков, посыпанных сахарной пудрой. Но эти кулинарные изделия бывают разных форм, вкуса, цвета, с применением различных наполнителей и добавок. Национальным угощением рахат-лукум считается не только в Турции или Сирии, но и в других странах, например, в Греции.
Рахат-лукум в современном виде начали изготавливать в Турции только в 18 веке . А после всемирной выставки в Брюсселе в конце 19 века лакомство завоевало особую популярность и начало распространяться по другим странам.
Как же готовится рахат-лукум в домашних условиях, чем интересен рахат-лукум, из чего делают это лакомство? Классический вариант рахат-лукума состоит из следующих продуктов: крахмал (подойдет как картофельный, так и кукурузный), сахар, сахарная пудра, вода, орехи (возможны и другие наполнители). Вкус, калорийность, внешний вид готового изделия будет изменяться от того, какие ингредиенты используются дополнительно, от их количества. Обычно это: миндаль, различные соки, коньяк, мука, ванилин, ягоды, рис, и многое другое. И в любом случае получается отличный рахат-лукум. Рецепт в домашних условиях, как видим, весьма разнообразен, на любой вкус.
Несколько слов о пользе и противопоказаниях этого лакомства. Польза его в том, что он имеет в своем составе много глюкозы, что способствует лучшей работе мозговых клеток и сердечно-сосудистой системы. Рахат-лукум, сделанный из натуральных продуктов, является хорошим источником энергии. Недостаток рахат-лукума заключается в его высокой калорийности, большом содержании сахара. Чтобы домашний рахат-лукум не причинил вреда вашему организму, употреблять его необходимо в умеренных количествах.
Приготовление рахат-лукума состоит из нескольких этапов. Для приготовления пасты смешивают крахмал с водой и добавляют лимонную кислоту. Варить нужно на маленьком огне до загустения массы. Затем в эту массу добавляют сахарный сироп и варят на небольшом огне еще 20 минут. В конце можно добавить орехи. Полученную массу выкладывают в форму, покрытую пищевой пленкой, и оставляют для остывания на несколько часов. После этого застывший продукт разрезается на кубики и посыпается сахарной пудрой. Как правильно оформить рахат-лукум, фото вам подскажет.
Дадим еще один совет, как приготовить рахат-лукум турецкий, в самом простом варианте:
Возьмите кукурузный крахмал, измельченный до состояния пудры желатин, сахарную пудру и любую начинку по вкусу (цедра апельсина, масса из грецких орехов, фундука и т.д.). Смешайте эти ингредиенты, добавьте немного воды и оставьте на сутки в прохладное место для загустения смеси. После этого загустевшую массу нарежьте кубиками и посыпьте их сахарной пудрой.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com