рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой

Фото к рецепту: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой
 Yuliya-s   31.01.20

Этот вкусный и полезный десерт готовится достаточно просто. Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой получается очень нежным и ароматным. Свежий вкус апельсина удачно дополнен кокосовыми нотками - вкусно и оригинально!

Продукты
Апельсины (или мандарины) - 1 кг
или сок апельсиновый (или мандариновый) - 400 мл
Сахар - 60 г (или по вкусу)
Кокосовая стружка - 70 г
Крахмал кукурузный - 45 г
Масло сливочное - 15 г + для смазывания противня
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептАпельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В этом рецепте очень важно строго соблюдать состав продуктов в граммах. Если крахмала добавить больше, рулетики потеряют пластичность и потрескаются, а если меньше - их будет сложно свернуть.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №2

Из апельсинов выжимаем сок. Потребуется 400 мл.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №3

Сахар соединяем с крахмалом. Добавляем щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №4

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №5

К сахару с крахмалом постепенно добавляем сок и перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №6

Смесь должны быть без комочков.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №7

Смесь нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, 3-5 минут, до загустения. Загустевшую смесь провариваем ещё примерно 30 секунд и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №8

В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №9

Противень хорошо смазываем сливочным маслом, выкладываем туда апельсиновую смесь и распределяем равномерным слоем толщиной от 0,7 мм до 1 см. Разравниваем лопаткой. Остужаем до комнатной температруры, затем ставим в холодильник на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №10

Когда смесь застынет (застывшая смесь легко отходит от формы), ножом отрезаем полоску шириной около 5 см, затем посыпаем полоску кокосовой стружкой. Можно сразу посыпать весь пласт кокосовой стружкой, но тогда его труднее будет нарезать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №11

Аккуратно поддевая лопаткой, сворачиваем полоску в рулетик.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №12

Так формируем все рулетики.
Поверхность рулетиков также посыпаем кокосовой стружкой. Если готовые апельсиновые рулетики вы не сразу будете подавать к столу, то обязательно храните их в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой - шаг №13

Апельсиновые рулетики с кокосовой стружкой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой. Как приготовить Апельсиновый рахат-лукум с кокосовой стружкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
День влюбленных Детский праздник
Блюда из апельсинов
3 спасибо 2 0
Лидия Среда, 12 Февраля 2020 г. 19:54 #

Вкусный торт медовик добавить какаомасло

   
цитировать
Лидия Среда, 12 Февраля 2020 г. 19:55 #

Вкусный чай

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(291)