Луковые кольца в кляре, рецепт прекрасной закуски, особенно к пиву. Рецепты луковых колец позволят приготовить их дома, на сковороде, во фритюре, в панировке…
Хрустящие луковые кольца – одна из лучших закусок к пиву и замечательный перекус. Рецепт луковых колец пригодится также в случае, когда необходим гарнир, – луковые колечки хороши как дополнение к мясу, рыбе, картофелю.
Как приготовить луковые кольца в домашних условиях? Крупный репчатый лук нарезается толстыми кольцами, шириной около 1 см. Готовится жидкое тесто-кляр, причём в самых разнообразных вариантах: для приготовления кляра используются молочные продукты и пиво, в него добавляются пряности, сыр и т.д. Луковые кольца обмакиваются в кляр, или просто панируются, и обжариваются в большом количестве растительного масла. Приготовление луковых колечек очень быстрое – луковые кольца в кляре жарятся 1-2 минуты. Результат превосходный – золотистые, хрустящие снаружи и сочные внутри луковые колечки не оставят равнодушными даже тех, кто не очень жалует репчатый лук. Интересно и вкусно попробовать аппетитные жареные луковые кольца, рецепт несложный.
Лучше понять, как приготовить луковые кольца, помогут рекомендации:
- репчатый лук нужно использовать сочный, плотный, среднего или крупного размера;
- обжаривать луковые кольца можно не только в кляре, но и в сухой панировке, или, например, в сочетании яиц, муки и панировочных сухарей;
- для обжаривания лука следует использовать рафинированное растительное масло;
- во время обжаривания во фритюре луковые кольца должны плавать в масле, не соприкасаясь с дном посуды;
- готовые жареные кольца лука нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло;
- подаются луковые колечки в горячем виде;
- к луковым кольцам отлично подходит сметанный соус с чесноком и укропом, а также кетчуп, майонез и другие соусы.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com