Кулинарные рецепты вкусной жизни.
Рецепты с фото и видео

Необычная интерпретация классического греческого салата - с добавлением сочных персиков и ароматных ягод: клубники, малины, ежевики и голубики. Этот яркий микс сочетает свежесть овощей с нежной сладостью сезонных даров природы. В итоге получается лёгкий, освежающий и полезный салат.

Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль, - настоящая средиземноморская классика. Лимонная заправка с орегано и оливковым маслом подчёркивает естественный вкус рыбы, добавляя ей свежесть и лёгкую кислинку. Отличное блюдо для лёгкого и полезного ужина на природе или дома.

Мезе (греч. μεζέ) - это традиционные маленькие блюда или закуски в странах Средиземноморья, которые подают к напиткам. В данном рецепте мезе готовится из жареных кабачков с кремовой фетой и йогуртом. Дополняют вкус такой закуски чеснок и сок лимона.

Греческий салат в оригинальной интерпретации - с сочными персиками, кремовой фетой и пикантными маслинами. Яркий дуэт сладкого и солёного, дополненный свежей мятой, оливковым маслом и красным луком, создаёт по-настоящему летнее и лёгкое блюдо.

Летний салат из свежих кабачков с фетой и орехами - простой, но выразительный вариант лёгкой закуски. Тонкие пластинки кабачков маринуются в лимонном соке с чесноком и оливковым маслом. Сыр фета придаёт солёные нотки, а орехи добавляют хрустящий акцент.

Эти золотистые оладьи объединяют в себе нежный вкус цветной капусты, который отлично сочетается с насыщенностью сыра. Легкие, но сытные, такие оладьи отлично подойдут и к завтраку, и к ужину, и даже для перекуса.

Сарагли с заварным кремом и персиками - это нежный греческий десерт из хрустящего теста фило. После выпечки изделия пропитываются сиропом, а затем наполняются пряным вареньем из кусочков персиков и нежным заварным кремом. Десерт выглядит эффектно, но готовится проще, чем кажется.

Основу закуски составляют обжаренные до золотистой корочки баклажаны и красный сладкий перец. Ароматная заправка придает блюду насыщенный кисло-сладкий вкус и усиливает аромат.

Венгерский вариант популярной баклажанной икры. Баклажаны предварительно запекаются в духовке, благодаря чему приобретают лёгкий дымный привкус и приятную текстуру. Затем мякоть измельчается, смешивается с луком, чесноком, сметаной и копчёной паприкой. В результате получается нежная и густая икра с ярким пряным акцентом.