Сладкий хлеб-буханка из тыквенного дрожжевого теста, которое раскатывается в пласт, а затем укладывается в форму гармошкой. Между слоями теста - растопленное сливочное масло и сахар с корицей.
Готовим классические ватрушки у себя на кухне. Замешиваем несладкое дрожжевое тесто на воде, предназначенное для приготовления в производственном цеху. Рецепт немного изменён, тесто не такое тугое, как ГОСТовское - нам так больше нравится. Заполним ватрушки на этот раз не творожной массой, а повидлом.
Песочные рулетики по мотивам сицилийских томасини (tomasini), тесто для которых традиционно делают со смальцем. В данном рецепте тесто замешивается со сливочным маслом. В качестве начинки возьмём не сырые, а сыровяленные колбаски - так не придётся беспокоиться об их готовности, а вместо рикотты - творог, он доступнее в продаже. Результат не разочарует.
Из песочного теста без добавления яиц делаем сразу четыре вида печенья! Сначала половину теста смешаем с кокосовой стружкой. А после выпечки обваляем каждый из двух видов печенья в двух разных обсыпках, для которых смешаем сахарную пудру с какао-порошком и кокосовой стружкой. Получится ассорти.
Выпеченные в духовке питы или полые хлебные лепёшки из дрожжевого теста на молоке и кефире послужат пиалами для различных блюд на вынос, а заодно заменят подачу хлеба к ним. Эту выпечку, как правило, относят к индийской кухне.
Пироги из готового слоёного теста можно делать очень быстро. Тесто смазывают соусом, сверху выкладывают нарезанный лук и приправляют всё пряностями - острым перцем и сушёными травами. Затем останется дождаться выпечку из духовки.
Картофельный штрудель с грибами и сыром – доступная, но в то же время изысканная выпечка с богатым вкусом. Нежное тоненькое тесто и сочная начинка из картофеля, ароматных грибов и расплавленного сыра создает яркий вкусовой букет. Если вы захотите побаловать себя или ваших близких чем-то особенным, то сытный картофельный штрудель станет идеальным выбором.
Нежные и вкусные куриные тефтели с кускусом и шпинатом оценят не только сторонники правильного питания. Тефтельки готовятся на пару, кускус придаёт им сытность и воздушную текстуру, помидор – сочность, а шпинат – едва уловимую кислинку.
Вкус гречневой каши с курицей и грибами можно сделать ещё более богатым, добавив сливки и сыр. Поскольку всё готовится в одной сковороде, гречка, кусочки куриного филе и грибов насыщаются приятным сливочным вкусом. Каша получается нежной, кремовой и питательной.
Пышные и воздушные яблочные пончики с корицей необычны как тем, что выпекаются в духовке, так и своим тестом на яблочном пюре, благодаря которому их текстура внутри становится нежной и чуть влажной. А обсыпка из сахара и корицы дополняют её хрустящей текстурой снаружи и восхитительным ароматом корицы.
Суп готовится без картофеля, однако наваристый бульон из куриных бёдрышек, а также фасоль и вермишель делают блюдо сытным. Нарезанные томаты тушатся вместе с луком и морковью перед добавлением в суп. С помидорами суп всегда ярче.
Шампиньоны обжариваются с луком и морковью перед добавлением в суп. Тесто для галушек замешивается с чесноком и зеленью укропа. Суп с грибами и чесночными галушками получается исключительно ароматным и ярким на вкус.
Кусочки тыквы прекрасно дополняют овощи в супе. Болгарский перец даёт свой аромат. С нежными фрикадельками из куриного фарша суп лёгкий и замечательный на вкус.
На нашем кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках. Пожалуйста, размещайте ваши кулинарные рецепты и комментарии к рецептам на том языке, на котором вам удобно. Здесь, за общим столом, мы всегда поймём друг друга.
Шановні читачі!
На нашому кулінарному сайті публікуються рецепти російською, українською та білоруською мовами. Будь ласка, розміщуйте ваші кулінарні рецепти та коментарі до рецептів на тій мові, на якій вам зручно. Тут, за спільним столом, ми завжди зрозуміємо один одного.
Паважаныя чытачы!
На нашым кулінарным сайце публікуюцца рэцэпты на рускай, украінскай і беларускай мовах. Калі ласка, размяшчайце вашы кулінарныя рэцэпты і каментары да рэцэптах на той мове, на якій вам зручна. Тут, за агульным сталом, мы заўсёды зразумеем адзін аднаго.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com