Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Корейская кухня

Корейская кухня чем-то напоминает японскую и китайскую, но при этом рецепты корейской кухни с другими не спутаешь. Подробней о корейской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Для любителей азиатской кухни предлагаем приготовить этот интересный азиатский суп "Кимчи Рамен". Для его приготовления потребуется несколько больше времени, чем для приготовления классических, знакомых нам супов, но результат непременно вас порадует.

 курица, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, лавровый лист, петрушка, лук зелёный, лапша, капуста, имбирь, кунжут, смесь...

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, – всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.

 яйца, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, морковь, масло растительное

Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе, которое обладает оригинальным вкусом. Приготовление второго блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!

 лапша, куриное филе, морковь, перец сладкий, лук-порей, лук зелёный, зелень укропа, кунжут, чеснок, имбирь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Кимбап - корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в его состав входят более сытные продукты: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки, а также большое количество овощей. В отличие от традиционной заправки суши, кимбап заправляют кунжутным маслом.

 рис, водоросли нори, огурцы, морковь, яйцо куриное, колбаски, крабовые палочки, курица, перец болгарский, масло кунжутное, масло растительное, уксус винный, соль...

Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь пекинскую капусту. В Корее кимчи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчи — хорошее противопростудное средство.

 капуста пекинская, соль, вода, смесь

Исключительное блюдо для любителей закусок по-корейски! Практически по той же технологии, что и морковь по-корейски, можно приготовить даже картофель! И это очень вкусно!

 картофель, соль, сахар, сок лимона, пряности, чеснок, масло растительное, кунжут, вода

Слово "дакжим" или "жимдак" можно перевести с корейского как "тушеная курица". Есть несколько вариантов блюда дакжим в корейской кухне, в зависимости от региона и используемых продуктов. Этот рецепт - в стиле андонгского жимдака (из города Андонг).

 Куриные бедрышки, лапша, соус соевый, соус, сироп, сироп, сахар коричневый, масло растительное, перец красный, картофель, чеснок, корень имбиря, огурец, лук зелёный...

Без популярной закуски чапчхэ не обходится почти ни одно праздничное застолье в Корее. Чапчхэ готовится из "стеклянной" лапши, но не менее вкусным и быстрым будет блюдо из обычной, тонкой и длинной вермишели с овощами, грибами и мясом.

 вермишель, говядина, шампиньоны, вешенки, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, перец болгарский желтый, морковь, чеснок, корень имбиря, шпинат, яйца...

Пышные пончики необычной формы, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Вкусно, просто и всегда хорошо к чаю! Тесто для пончиков готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики еще больше раздуваются при жарке, образуя аппетитную корочку. Готовьте с удовольствием!

 мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, масло растительное, пудра сахарная

Кимчи – знаменитое блюдо корейской кухни. Готовят кимчи из овощей с различными добавками из рыбы или мяса, но классическим рецептом считают кимчи из пекинской капусты. Кимчи не сложно готовится и долго хранится. Наш рецепт поможет вам приготовить это легендарное блюдо.

 капуста пекинская, соль, мука рисовая, сахар коричневый, дайкон (белая редька), морковь, лук зелёный, чеснок, корень имбиря, лук репчатый, соус, креветки...

Острое блюдо корейской кухни.

 куриные крылышки, Куриные бедрышки, соус соевый, чеснок, перец горький, перец горький, сахар, лук, лук зелёный, перец чили, картофель

Кимчи из огурцов - популярное блюдо корейской кухни. Аромат свежего огурца в сочетании с пряностями и специями делают вкус этой закуски неповторимым. И еще одно достоинство - кимчи из огурцов легко приготовить.

 огурцы свежие, чеснок, лук зелёный, корень имбиря, уксус рисовый, соус, перец красный, сахар, соль

Рецепт пянсе (или пян-се) - это рецепт паровых пирожков из дрожжевого теста с начинкой из мяса и капусты, по мотивам корейской (китайской) кухни. Дальневосточные пянсе - рецепт блюда не только вкусного, но и более полезного, чем жареные пирожки.

 тесто дрожжевое, капуста, мясо, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, специи

Фунчоза - это корейское блюдо из "стеклянной" лапши (фунчозы), очень вкусное и легкое в приготовлении. Подается как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендую приготовить фунчозу с куриной грудкой, болгарским перцем и огурцом.

 лапша, куриная грудка, перец болгарский, огурцы свежие, приправа, соус соевый

Знаменитое блюдо корейской кухни - суп кимчи. Готовится такой суп быстро. Для приготовления супа кимчи важно иметь необходимые ингредиенты, сейчас их можно купить практически в любом сетевом супермаркете. Такой суп обязательно стоит попробовать. Уверены, яркий запоминающийся вкус будет открытием для почитателей азиатской кухни.

 тофу, мисо, соус, водоросль морская Вакамэ, бульон рыбный, яйца, соус соевый, вода, лук зелёный, семя кунжута, перец острый

Одно из самых известных корейских блюд, пулгоги (пульгоги, булгоги – в буквальном переводе означает «огненное мясо») традиционно готовят на открытом огне. Но можно пожарить маринованное мясо и на гриле, и в духовке, и на сковороде. Чаще всего пульгоги делают из говядины и подают в салатных листьях. Но хорошо подойдет к мясу и белый рис. Чтобы ощутить полноту вкуса азиатской кухни, отдельно подайте «чили-чесночный» соус.

 говядина, соус соевый, масло кунжутное, сахар коричневый, чеснок, имбирь, лук репчатый красный, перец зеленый, масло растительное, салат-латук

Простой рецепт салата "Картофель по-корейски" с оригинальным вкусом. Готовить такой корейский картофельный салат очень легко, а подавать можно в теплом или холодном виде, в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

 картофель, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, перец чёрный молотый, кориандр, масло растительное, соус соевый, уксус рисовый

Желудочки по-корейски - как в ресторане, только в домашних условиях. Желудочки могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром (рисом или пюре).

 желудки куриные, морковь, лук, соус соевый, приправа, масло растительное, кунжут, соль

Рецептов приготовления корейского супа - масса, все разные. На аутентичность я не претендую. Есть горячий и холодный варианты, корейцы готовят по-своему, у каждого корейца свой рецепт, русские корейцы – по-своему. Этот суп - как конструктор, его даже едят по-разному. Если будете готовить без опыта, главное - не запутаться. Одно могу сказать уверенно: это очень вкусно и необычно, во всяком случае для всей моей семьи.

 курица отварная, яйца, лапша, спагетти, помидоры, огурцы свежие, капуста белокочанная, лук репчатый, соус соевый, уксус, сахар, порошок кориандра, зелень кинзы...

Этот корейский десерт просто не может не понравится! Обжаренные фрукты в карамели, посыпанные кунжутом - настоящая восточная сладость, сделанная своими руками.

 яблоко, ананас, банан, сахар, мука пшеничная, белок, масло растительное, кунжут

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

 чеснок, перец острый, перец болгарский красный, соль

Знаменитое корейское блюдо - хе из рыбы. Рецепт его несложен и вполне доступен для домашнего приготовления.

 филе рыбы, лук репчатый, чеснок, кориандр, соль, перец красный, сахар, уксус, эссенция, масло растительное, зелень, соус соевый

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу... Смотрите, я вас предупредила:)

 баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, перец чёрный, зелень петрушки, кориандр, уксус яблочный, сок лимонный...

Предлагаю еще один интересный вариант простого и оригинального салата - "Свекла по-корейски".

 свекла, чеснок, кориандр, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло подсолнечное, уксус столовый, соль, песок сахарный

Простой суп по-корейски из свинины и картофеля.

 картофель, свинина, лук зелёный, соус соевый, масло растительное, вода, чеснок, соль

Помидоры по-корейски готовятся совсем не сложно. Нужно лишь нарезать помидоры и залить смесью из перца, чеснока и зелени - и через сутки будет готова вкусная закуска и для повседневного, и для праздничного стола.

 помидоры, перец болгарский, перец острый, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар

Кимчи — рецепт очень популярного в корейской кухне пикантного овощного блюда, в основном из капусты. Закуска кимчи, рецепт которой похож на квашение капусты, имеет свои особенности. Острота блюда отличает кимчи. Рецепт также содержит ароматные пряности и приправы.

 капуста, соль, чеснок, перец красный молотый, сахар

Предлагаем рецепт интересной закуски из огурцов под названием "кимчи". Кимчи (кимчхи) – это пряная закуска корейской кухни. Готовится довольно просто и быстро.

 огурцы, морковь, лук зелёный, лук репчатый, чеснок, вода, перец острый, соус соевый, соль, сахар, кунжут

Это удивительно вкусное блюдо станет неотъемлемым атрибутом вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь получается настолько вкусной, что просто невозможно оторваться. Хотелось бы поделиться рецептом моркови по-корейски, который дала мне свекровь и подарила для приготовления морковки специальную терку.

 морковь, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль, сахар, уксус, масло растительное

Это рецепт знаменитой пикантной закуски хе из сельди по-корейски. Филе рыбы маринуется и соединяется с морковью и луком. Экзотический колорит хё из селедки приобретает благодаря добавлению характерного для корейской кухни сочетания чеснока, кунжута и соевого соуса.

 сельдь, морковь, лук, чеснок, уксус, соус соевый, масло растительное, сахар, кунжут, перец красный молотый, соль

Гости на пороге? Не знаете чем угостить? Просто и быстро можно сделать салат с корейской морковью и крабовыми палочками.

 крабовые палочки, морковка корейская, яйца отварные, кукуруза, огурцы свежие, майонез, соль

Цукини по-корейски - аппетитная закуска или сочный гарнир, пряный, в меру острый и ароматный. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более что для его приготовления вам потребуется совсем немного времени.

 цуккини, лук зелёный, чеснок, масло кунжутное, семя кунжута, соль, сахар, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное

Быстрое в приготовлении блюдо. Можно употреблять рисовую лапшу с мясом и овощами как закуску, а можно и как самостоятельное блюдо.

 лапша, свинина, грибы, морковь, перец болгарский красный, соус соевый, перец красный молотый, кориандр, уксус, чеснок

Закуска из капусты, маринованной с пряностями, со свеклой, морковью, чесноком. Предлагаем попробовать этот несложный домашний рецепт корейской капусты.

 капуста, свекла, морковь, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, лавровый лист, семена кориандра, гвоздика, вода

Если у вас осталось мясо и не хочется есть одно и то же блюдо 2 раза... Можно приготовить такие вот лепешки (лаваш) с вкусной начинкой. Сытно и аппетитно!

 мясо, салат, помидоры, огурец, салат зеленый, лук, йогурт натуральный, сливки, соль, лук зелёный, лаваш, мука, вода, масло растительное, соль

Рецепт салата из свеклы по-корейски с чесноком, жареным луком, кунжутом и кориандром.

 свекла, лук репчатый, чеснок, кориандр, семя кунжута, перец красный, сахар, масло растительное, соль, уксус столовый, эссенция уксусная, сок лимона

Предлагаемый простой рецепт капусты по-корейски поможет, сохранив максимум витаминов, приготовить вкусный салат.

 капуста белокочанная, морковь, лук, чеснок, перец красный, уксус столовый, уксус яблочный

Цветная капуста по-корейски - очень вкусная и ароматная остро-сладкая овощная закуска. В предлагаемом рецепте цветная капуста сперва отваривается, а затем маринуется с овощами и специями.

 капуста цветная, перец болгарский, перец острый, морковь, чеснок, соль, сахар, масло растительное, уксус, кориандр, зелень петрушки, вода

Очень вкусный салат с баклажанами, который можно закрывать и наслаждаться баклажанами по-корейски зимой.

 баклажан, перец болгарский красный, морковь, лук, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец чёрный молотый

Оказывается приготовить морковь по-корейски совсем не сложно. Попробуйте и вы!

 морковь, чеснок, соль, сахар, перец чили, перец чёрный молотый, кориандр, уксус, масло растительное, соус соевый

Ошибаются те, кто считает, что кимчи делается только из пекинской капусты. Кимчи из белокочанной капусты не менее распространен в корейской кухне. Это быстрый в приготовлении салат, в который помимо капусты входят морковь, редька дайкон, зеленый и репчатый лук.

 капуста белокочанная, дайкон (белая редька), морковь, лук репчатый, соль, перец чили, соус, чеснок, сахар коричневый, лук зелёный, семя кунжута

Блюдо корейской кухни. Подают кимчи из огурцов в Корее с другими многочисленными закусками к вареному рису. Должно быть очень острым.

 огурец, морковь, мясо, перец чили, лук, перец болгарский, перец горький, соус соевый, чеснок, уксус

Мегавкусные свиные ушки по-корейски. Ушки выходят пряные и хрустящие!

 ухо свиное, лук репчатый, перец горошком, перец душистый горошком, чеснок, лавровый лист, соль, чеснок, семена кориандра, уксус столовый, соус соевый, сахар, вода

Быстрый в приготовлении оригинальный салат из огурцов придется по вкусу всем любителям азиатских ноток в блюдах.

 огурцы свежие, лук репчатый, чеснок, перец чили, лук зелёный, сахар, соус соевый, масло растительное, семя кунжута, соль

Вкусный салатик в корейском стиле будет необычной и желанной закуской на вашем столе.

 фасоль спаржевая (манж-ту), лимон, морковка корейская, капуста морская, соль, соус соевый, масло растительное

Блюда из пекинской капусты отличаются изысканным вкусом. У пекинской капусты очень нежные листья с утолщением у основания. Именно благодаря этим сочным белоснежным утолщениям пекинская капуста, помимо её нежности и мягкости, обладает хрустящими качествами, которые сохраняются даже при мариновании. Очень вкусная, душистая, пикантная закуска из пекинской капусты с болгарским и острым перцами, помидором и чесноком.

 капуста пекинская, перец сладкий, помидоры, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное, зелень кинзы, соус Табаско

Капуста квашеная а-ля кимчи) Не острая. Морковь можно и не добавлять, но это витамины и украшение блюда.

 капуста пекинская, капуста белокочанная, морковь, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, зелень, уксус

Корейская закуска хе (хве) - воистину деликатесная закуска, которую можно приготовить из овощей, разной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня мы будем готовить хе из карпа.

 карп, эссенция уксусная, масло растительное, лук, семена кинзы, чеснок, перец жгучий, соус соевый, соль

Очень простая и меганарядная закуска из корейской морковки и свеклы!

 лаваш, морковка корейская, свекла, кукуруза консервированная, майонез постный, кетчуп, укроп

Очень вкусные кабачки по-корейски, которые хороши и в качестве закуски, и как добавка в пироги (мясо, рис и кабачки). Хранится такая заготовка на зиму очень долго!!!

 кабачки, морковь, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное, уксус, приправа, перец красный молотый, приправа, приправа

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Корейская кухня является очень здоровой и сбалансированной. Она изобилует овощами, рыбой. Основное мясо, свинина, часто подаётся с острыми квашеными овощами, что помогает перевариванию жирной пищи. Но больше всего корейская кухня почитает рис. Рецепты корейской кухни используют хорошо знакомые нам продукты, главное знать способы их приготовления. Например, салаты корейской кухни, как правило готовят из квашеных, варёных овощей, часто также предварительно обжаривают овощи или обдают их кипящим маслом. При этом главный секрет вкуса корейских салатов заключается в том, что в раскалённом масле немного прожаривают жгучий красный перец, а потом заправляют им блюда. Блюда корейской кухни вообще часто используют красный перец, в сочетании с чесноком, луком. Многие блюда готовятся с использованием соевого соуса, обязательно запаситесь им, если вас заинтересовала корейская кухня. Рецепты корейских блюд также часто используют кориандр. Если вы любите остренькое, вам несомненно понравится корейская кухня, рецепты с фото всех проделанных действий будут вам очень кстати.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)