рецепт с фото пошаговый

Картофель по-корейски

Фото к рецепту: Картофель по-корейски
 5 порций
 5 часов (ваши 45 мин)
 MariaSS   13.02.19

Исключительное блюдо для любителей закусок по-корейски! Практически по той же технологии, что и морковь по-корейски, можно приготовить даже картофель! И это очень вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 500 г
Соль - 2-3 ч. ложки (без горки)
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Сок лимона - 2 ст. ложки
Смесь пряностей для моркови по-корейски - 1-2 ст. ложки
Чеснок (рубленый) - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кунжут белый - 1-2 ст. ложки
Вода (для отваривания) - около 2 л

Пошаговый фото рецептКартофель по-корейски
Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №1

Подготовьте продукты для картофеля по-корейски. Чеснок очистите и порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №2

Картофель помойте и почистите.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №3

Затем натрите очищенный картофель на терке для корейской моркови. Каждую порцию натертого картофеля сразу опускайте в большое количество воды.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №4

Промойте картофель в большом количестве воды, пока она не станет прозрачной.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №5

На 30-60 секунд опускайте картофель в кипящую подсоленную воду (2 л воды и 1 ч.л. соли) и сразу же вынимайте при помощи ситечка. Картофель должен приготовиться, стать мягким, но не перевариться, не разваливаться.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №6

Дайте отварному картофелю остыть. Добавьте соль (1-2 ч.л.), сахар, лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №7

Положите приправу для моркови по-корейски (или из пряностей как минимум молотый кориандр). Сверху добавьте измельченный чеснок. Не перемешивайте! При желании, количество пряностей и чеснока можно увеличивать (получим закуску более сильную по вкусу).

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №8

Хорошенько разогрейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №9

Вылейте раскаленное масло сверху на чеснок и приправу.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №10

Перемешайте картофель, чтобы приправа и чеснок равномерно распределились по всему объему.
На несколько часов поставьте картофель по-корейски в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Картофель по-корейски - шаг №11

При подаче посыпьте закуску слегка обжаренным на сухой сковороде кунжутом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель по-корейски. Как приготовить Картофель по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски Корейская кухня
На праздничный стол
Вегетарианские
Блюда из картофеля
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)