рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе
 2 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   10.01.22

Картошка, тушенная с болгарским перцем, фасолью, морковью и луком, - вариант сытного блюда на каждый день. Фасоль в данном случае заменяет мясо, делая рагу сытным и питательным. Чтобы сократить время приготовления, возьмём консервированную фасоль. Блюдо хоть и простое, но в полной мере наполнено ароматами и имеет выразительный вкус за счёт добавления томатной пасты.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 350 г (3 шт.)
Фасоль консервированная красная - 150 г
Перец болгарский - 80 г (1/2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 40 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 40 г (1/2 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 20 г
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из ёмкости с консервированной фасолью слейте маринад.
Вскипятите любым способом 60 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №2

Болгарский перец промойте и удалите внутренние перегородки с семенами.
Очищенные лук, морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, морковь и перец на сильном огне 3-4 минуты, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №4

За это время очищенный картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №5

Переложите картофель в сковороду к обжаренным овощам.
В 60 мл кипятка разведите томатную пасту. Получившуюся смесь вылейте в сковороду. Туда же всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №6

Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости картофеля, 15-20 минут. Благодаря кислинке томатной пасты картошка не будет слишком развариваться.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №7

Затем консервированную фасоль переложите в сковороду к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №8

Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте овощное рагу с фасолью на небольшом огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №9

Чеснок пропустите через пресс и добавьте к рагу. Всыпьте чёрный молотый перец и при необходимости досолите.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №10

Ещё раз перемешайте рагу и снимите сковороду с плиты. По желанию посыпьте измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №11

Подавайте картошку, тушенную с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе, к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда для постного и вегетарианского меню или как гарнир к мясу.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе. Как приготовить Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой Турецкая кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная
37 спасибо 21435 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)