рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе
 2 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   10.01.22

Картошка, тушенная с болгарским перцем, фасолью, морковью и луком, - вариант сытного блюда на каждый день. Фасоль в данном случае заменяет мясо, делая рагу сытным и питательным. Чтобы сократить время приготовления, возьмём консервированную фасоль. Блюдо хоть и простое, но в полной мере наполнено ароматами и имеет выразительный вкус за счёт добавления томатной пасты.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 350 г (3 шт.)
Фасоль консервированная красная - 150 г
Перец болгарский - 80 г (1/2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 40 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 40 г (1/2 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 20 г
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из ёмкости с консервированной фасолью слейте маринад.
Вскипятите любым способом 60 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №2

Болгарский перец промойте и удалите внутренние перегородки с семенами.
Очищенные лук, морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, морковь и перец на сильном огне 3-4 минуты, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №4

За это время очищенный картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №5

Переложите картофель в сковороду к обжаренным овощам.
В 60 мл кипятка разведите томатную пасту. Получившуюся смесь вылейте в сковороду. Туда же всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №6

Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости картофеля, 15-20 минут. Благодаря кислинке томатной пасты картошка не будет слишком развариваться.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №7

Затем консервированную фасоль переложите в сковороду к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №8

Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте овощное рагу с фасолью на небольшом огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №9

Чеснок пропустите через пресс и добавьте к рагу. Всыпьте чёрный молотый перец и при необходимости досолите.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №10

Ещё раз перемешайте рагу и снимите сковороду с плиты. По желанию посыпьте измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №11

Подавайте картошку, тушенную с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе, к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда для постного и вегетарианского меню или как гарнир к мясу.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе. Как приготовить Картошка, тушенная с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой Турецкая кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная
242 спасибо 152398 9 0
Елена К Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 13:09 #

готовила с отварной фасолью и в своем порядке соединяла ингредиенты, с учётом своих сортов овощей и особенности плиты. Картофель и перец в последние 5 минут готовки. Получилось очень вкусно! Спасибо за идею.

   
цитировать
Покровская Пятница, 13 Января 2023 г. 10:25 #

Вкусно, сытно, ново. Когда уже не знаешь, что приготовить из любимой сыном картошки, хватаешься за любую идею.

Отличный рецепт, блюдо понравилось очень. В записной книжке остаётся!

   
цитировать
Вероника Пятница, 03 Февраля 2023 г. 14:20 #

Присоединяюсь ко всему выше сказанному. Очень просто и вкусно 👍

   
цитировать
Юля Вторник, 28 Февраля 2023 г. 18:44 #

Спасибо за рецепт! Вчера приготовила и получилось очень вкусно!!!

   
цитировать
Ирина Четверг, 02 Марта 2023 г. 18:14 #

Получилось очень вкусно ,вся семья оценила . благодарю за рецепт !

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 14:17 #

Вкусно ,просто и красиво !

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 09:24 #

Рецепт бомба. Результат превосходит ожидания

   
цитировать
Аня Р. Пятница, 06 Октября 2023 г. 20:16 #

Готовлю первый раз всё просто шикарно вся семья восторге особенно привередливые.

   
цитировать
Аня Р. Пятница, 06 Октября 2023 г. 20:19 #

Готовлю первый раз вся семья восторге особенно привередливые. Советую всем.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)