рецепт с фото пошаговый

Овощная лазанья из лаваша

Фото к рецепту: Овощная лазанья из лаваша
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 MariaSS   21.11.19

Большое, сытное блюдо для ценителей блюд без мяса! Такая лазанья готовится с овощным соусом и соусом бешамель, а вместо листов для лазаньи используется тонкий лаваш.

Продукты (на 6 порций)
Лаваш тонкий - 200 г (4 листа размером 25х30 см)
Сыр твёрдый - 100 г
*
Для овощного соуса:
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 170 г
Перец болгарский красный - 200 г
Морковь - 150 г
Чеснок - 1 зубчик
Паприка копчёная молотая - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Сахар - 1/2 ч. ложки
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 1-2 ст. ложки
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 1 л
Мука пшеничная - 100 г (4-5 ст. ложек)
Масло сливочное - 100 г
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Мускатный орех тёртый - на кончике ножа
*
Для украшения блюда:
Зелень измельчённая (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощная лазанья из лаваша
Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления овощной лазаньи.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №2

Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мякоть маленькими кусочками.
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Помидоры очистите от кожицы (опустите их для этого на минуту в кипяток), мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №3

На сковороде нагрейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте его на среднем огне, помешивая, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №4

Добавьте к луку нарезанные помидоры. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, до размягчения помидоров.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №5

Добавьте морковь, соль, сахар, чёрный молотый перец, копчёную молотую паприку и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №6

Добавьте болгарский перец, перемешайте и тушите овощной соус ещё 5 минут. Снимите соус с огня.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №7

Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло на другой сковородке или в сотейнике. Затем добавьте в масло муку. Быстро перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №8

Следом небольшими порциями вливайте горячее молоко, постоянно помешивая соус. Как только часть молока впитается, добавляйте следующую порцию. Такая технология позволит избежать появления комочков. В конце приготовления добавьте соль и мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №9

Включите духовку, разогрейте до 180 градусов.
На дно жаростойкой формы выложите 3-4 ст. ложки соуса бешамель и накройте листом лаваша.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №10

На лаваш выложите 1/4 часть овощного соуса.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №11

На овощной соус - 1/4 часть оставшегося соуса бешамель. Накройте листом лаваша.
Затем снова овощной соус, бешамель, лаваш и т.д.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №12

Верхний слой - из соуса бешамель - посыпьте сыром, натёртым на крупной терке.
Заверните края лаваша.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №13

Поставьте овощную лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощная лазанья из лаваша - шаг №14

Подавать блюдо лучше тёплым - когда лазанья остывает, то становится плотнее. Сверху овощную лазанью можно украсить измельчённой зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощная лазанья из лаваша. Как приготовить Овощная лазанья из лаваша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Лазанья Овощные
Рецепты соусовБешамель
Вегетарианские Ужин

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)