Какой Новый год без любимого салата "Оливье"! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему). Вкусно, красиво и празднично! Новогодний стол в год Змеи должен быть разнообразным и ярким. Если вы ищете блюдо к новогоднему столу 2025 - вы его нашли! Сохраняйте рецепт салата и дополняйте им новогоднее меню 2025.
Продукты (на 8 порций)
Картофель – 5-6 шт.
Морковь – 3-4 шт.
Колбаса вареная или ветчина – 200 г
Яйца – 6 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Горошек зелёный консервированный (по желанию) – 200 г
Лук репчатый (по желанию) – 1 шт.
Майонез – 2-3 ст. ложки (по вкусу) + для украшения салата
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Гранат (для украшения, по желанию)
Пошаговый фото рецептОливье "Шапка деда Мороза"
Подготовить продукты для салата. Горошек в этот раз я в оливье не добавляла.
Картофель и морковь хорошо вымыть и отварить в кожуре до мягкости - на небольшом огне в течение 20-30 минут. Готовность проверять ножом. Затем овощи остудить и очистить.
Яйца сварить вкрутую (8-10 минут), остудить в холодной воде и очистить.
Огурцы нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Половину варёных яиц (3 шт.) разделить на желтки и белки.
Целые яйца и желтки нарезать кубиками.
Яичные белки натереть на мелкой терке.
Половину моркови нарезать кубиками.
Вторую половину моркови натереть на средней терке.
Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.
Лук (если используете) очистить и мелко нарезать.
Все ингредиенты салата (кроме натёртых белков и моркови) сложить в миску.
Поперчить, посолить, добавить майонез.
Хорошо перемешать салат.
Начинаем выкладывать новогодний салат "Оливье".
На плоском блюде сформировать из салата силуэт шапки деда Мороза.
Середину закрыть тертой морковью. Манжету и помпон "шапки" украсить белком.
Майонезом нарисовать узоры на шапке. Можно добавить зёрна граната.
Новогодний салат "Шапка деда Мороза" готов.
Приятного аппетита!
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат «Французский» 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат с колбасой и огурцом 
Китайская закуска из огурцов 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" 
Салат "Оливье" с колбасой и... 
Салат "Оливье" с курицей 
Салат с ветчиной, огурцами,... 
Салат с ветчиной, помидорами,... 
Салат с ветчиной и корейской морковью 
Салат с ветчиной, сыром и свежим... 
Салат с грибами и ветчиной 
Салат "Городской" с колбасой,... 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Салат "Министерский" с копчёной... 
Салат с колбасой, огурцами и... 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат "Красное море" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Фаршированные яйца "Глаз дракона" 
Десерт "Панчо" без выпечки (в... 
Салат слоеный с морковью, сыром и... 
Салат на Новый Год «Елочка» 
Канапе с копченой семгой «Семь слоев» 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Слоеный салат "Нежность" 
Салат "Змейка" 
Салат с копчёной курицей 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Салат "Гнездо глухаря" 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Салат на Новый год "Пражский" 
Азу 
Постный рассольник с грибами 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Закуска "Тюльпаны" 
спасибо
