рецепт с фото пошаговый

Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками

Фото к рецепту: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками
 3 часа (ваши 30 мин)
 IrinaRostova   28.09.22

Красочный морковно-сливочный рулет с нежной начинкой из крабовых палочек, сыра и свежей зелени. Достаточно сытная и оригинальная закуска, которая станет ярким украшением закусочного стола.

Продукты
Морковь - 400 г
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Масло сливочное - 80 г
Крабовые палочки - 50 г
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки
Майонез - 30 г
Масло растительное - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗакусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками
Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №1

Подготовить продукты. Зелень промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №2

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №3

В сковороде растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №4

Выложить в сковороду морковь и томить на медленном огне 5 минут, помешивая. Довести до мягкости. Готовую морковь слегка остудить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №5

Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №6

Укроп измельчить. К желткам добавить укроп и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №7

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
В глубокую ёмкость вылить белки и добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №8

Белки взбить до пышных пиков.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №9

К яичным желткам с зеленью добавить остывшую морковь (желтковую смесь я перелила в более глубокую миску).

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №10

Яичные белки добавить в морковную массу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №11

Аккуратно перемешать, не разрушая белковые пузырьки. Масса должна быть пышной.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №12

Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №13

Морковную смесь выложить ровным слоем на пергамент. Размер заготовки – 27х31 см.
Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку выпекать корж на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №14

Приготовить начинку. Для этого крабовые палочки и зелень петрушки мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №15

Измельченные ингредиенты отправить в глубокую ёмкость и заправить майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №16

Выпеченный морковный корж вместе с пергаментом перенести на ровную поверхность. Дать ему остыть.
Начинку перемешать и равномерно распределить по коржу, отступая несколько сантиметров от краёв.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №17

Взять корж за один край и начать аккуратно сворачивать в плотный рулет, осторожно отделяя от бумаги.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №18

При сворачивании удобно помогать себе пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №19

Отрезать необходимое количество пищевой плёнки и обернуть рулет. Выложить рулет швом вниз, чтоб он лучше держал форму.
Рулет убрать в холодильник на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №20

Закусочный морковный рулет готов – можно нарезать кусочками и подать к столу.
Смотрится такая закуска ярко и аппетитно. Она отлично подойдёт для праздничного стола.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №21

Для разнообразия можно менять начинку. Заменить крабовые палочки креветками или красной рыбой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками. Как приготовить Закусочный морковный рулет с сыром и крабовыми палочками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке
Блюда из крабовых палочек Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда с майонезом
18 спасибо 9789 1 0
Самса Суббота, 25 Ноября 2023 г. 15:26 #

Мужу очень понравился рулетик из-за нежной текстуры и вкуса :yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)