рецепт с фото пошаговый

Идеальный рулет

Фото к рецепту: Идеальный рулет
 Mrs.Kurbanova   11.12.15

Этот рецепт - настоящая находка! Рулет невозможно скрутить так, чтоб он сломался. А на вкус - как детский "киндер-бисквит". Вкусняшка! Домашняя выпечка - вкусная выпечка! Готовьте с удовольствием))

Продукты
Для теста:
Мука - 3 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Для начинки:
Сыр плавленый сливочный - 180-200 г
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Масло сливочное, комнатной температуры - 100 г
Ванилин

Пошаговый фото рецептИдеальный рулет
Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №1

Для начала нужно вытащить масло из холодильника. Далее просеять муку, какао и соду вместе.
Белки отделить от желтков. Взбить белки с сахарной пудрой до хорошей пены. Далее постепенно добавлять желтки, взбивая. Далее, также постепенно, добавить просеянную сухую смесь.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №2

Противень застелить бумагой и вылить тонким слоем тесто. Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
Теперь нужно подготовиться к сворачиванию рулета - намочить одно полотенце, разложить его ровно на стол, набрать в кружечку воды и поставить рядом.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №3

Когда корж для рулета готов, перевернуть его на полотенце, хорошо смочить бумагу водой.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №4

Постепенно аккуратно снять бумагу с теста - мокрая она, как тряпочка, снимется с коржа.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №5

Далее вместе с полотенцем свернуть рулет и отставить его в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №6

Теперь начинка: хорошо смешать все ингредиенты, можно взбить их миксером. У меня это заняло минут 15, наверное.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №7

Теперь взять рулет, развернуть.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №8

Аккуратно смазать начинкой. Чуть больше можно сосредоточить в том краю, с которого будете начинать сворачивать.

Фото приготовления рецепта: Идеальный рулет - шаг №9

Теперь аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник.
Неповторимый нежный вкус!
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Идеальный рулет. Как приготовить Идеальный рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке

Блюда из сыраСыр плавленый Сыр сливочный Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
170 спасибо 75 2
Яна Среда, 13 Января 2016 г. 16:03 #

Только что сделала. Рулет получился. пергамент не мочила и так хорошо снялся. Заворачивала в тот же пергамент. и потом после нанесения крема все в тот же пергамент завернула и отправила в холодильник. Спасибо за рецепт. Забираю в копилку;)

   
цитировать
Курикса Суббота, 23 Января 2016 г. 16:36 #

бисквитные рулеты практикую давно, но практически всегда они гдето да поломались, а вашим рулетом осталась довольна. чудесный рулет. и красиво и вкусно. спасибо, ловите плюсикTo wink

   
цитировать
boris77 Вторник, 26 Января 2016 г. 15:09 #

Все получилось! Спасибо огромное. Только хочу с маскапоне попробовать в следующий раз...

   
цитировать
Татьяна Вторник, 07 Июня 2016 г. 18:16 #

Не понравился бисквит, если честно. Без какао - вкус соды. Сам бисквит не поднялся. Сухой корж. Смазывала водой, он очнулся, свернулся в рулет. Но даже с начинкой чувствуется вкус соды...даже ваниль в тесто не помогла убрать эту напасть.

   
цитировать
оля-еля Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 10:35 #

хороший рецепт, подробный, особенно ценны указания как снимать бисквит с пергамента:yes:. возьму на заметку обязательно!!! только надо бы сказать, на какую примерно площадь рассчитак данный рецепт. я распределила по всему противню, и, видимо, поэтому мой бисквит вышел слишком тонким и не поднялся:oops:, хотя на вкус понравился.

   
цитировать
Ольга Пятница, 14 Октября 2016 г. 22:07 #

А соду нужно уксусом гасить или "голяком" добавлять?

Заранее спасибо.

   
цитировать
таня Суббота, 22 Октября 2016 г. 21:15 #

у меня очень вкусный рулет получился:

   
цитировать
Юлия Четверг, 27 Октября 2016 г. 22:53 #

Прекрасный рецепт, все получилось!

   
цитировать
Юлия Суббота, 12 Ноября 2016 г. 19:51 #

Делаю второй раз, какао не добавляла, муки положила 5 ст. ложек. Все получилось супер!

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Вторник, 15 Ноября 2016 г. 16:52 #

Ольга
А соду нужно уксусом гасить или "голяком" добавлять?

Заранее спасибо.

Если в рецепте не указано гасить, значит не надо

   
цитировать
Nastia_ofwife Четверг, 01 Декабря 2016 г. 11:57 #

оно и понятно, что вкус соды остается. не понимаю, зачем в этом рецепте указана сода без гашения, ведь именно за счет реакции соды с кислотой выделяется оксид углерода и тесто "сходит". но здесь нет ни кефира, ни уксуса, ни чего-то еще:(

   
цитировать
Елена Суббота, 17 Декабря 2016 г. 12:09 #

Татьяна
Не понравился бисквит, если честно. Без какао - вкус соды. Сам бисквит не поднялся. Сухой корж. Смазывала водой, он очнулся, свернулся в рулет. Но даже с начинкой чувствуется вкус соды...даже ваниль в тесто не помогла убрать эту напасть.

Очевидно что вы просто слишком много добавили соды, в след. раз используйте разрыхлитель, с ним не страшно если больше добавишь, чем положено

   
цитировать
Маша Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:07 #

Рулет получился очень вкусный.Вся семья в восторге и мне всего 11 лет

   
цитировать
Настасья Четверг, 16 Февраля 2017 г. 14:34 #

Какао заменила на сухое молоко в том же количестве, свернулся превосходно! Однако подержать пришлось немного дольше - около пятнадцати минут. Благодарю за рецепт!:heart:

   
цитировать
Кулинар Четверг, 16 Февраля 2017 г. 17:29 #

Крем ну очень жирный и так много на такое маленькое количество теста

   
цитировать
Наталья Среда, 22 Февраля 2017 г. 21:45 #

Делала сегодня рулет получился очень вкусный,жаль что мало,в следующий раз буду делать 2 порции.Правда я соду гасила уксусом,муки 5 ст.л.,вместо какао добавила 2 ч.л.кофе.Как по мне крема получается нормально.Всё супер.

   
цитировать
Юля Четверг, 23 Февраля 2017 г. 20:18 #

Подскажите а какой сыр вы использовали ? Я не совсем поняла сливочный плавленный это типа Hohland ? Или из серии Маскараоне? Спасибо.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 21:31 #

Бисквит не получился :( тонкий, приплюснутый, совсем не пышный. И безвкусный. Увы:(

А вот за способ "безопасного" сворачивания рулета - огромное спасибо! Снимается и сворачивается действительно легко и удобно!

   
цитировать
Наташа Пятница, 07 Апреля 2017 г. 03:33 #

Потрясающий рецепт!!! Получилось всё как надо и очень вкусно! Спасибо большое за проделанную работу! После того как состряпала, половинку сразу скушали, а вторая половинка ночь постояла в холодильнике и стала ещё лучше, т.к. кремушек перестал растекаться. В общем, советую, друзья, потешите свои вкусовые рецепторы.:D

   
цитировать
Елена Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:06 #

Корж получился шикарный, а крем получился не съедобный, очень жирный , смешивала масло с маскарпоне.

   
цитировать
надя Четверг, 20 Апреля 2017 г. 12:53 #

очень вкусный

   
цитировать
boris77 Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 14:32 #

Елена
Корж получился шикарный, а крем получился не съедобный, очень жирный , смешивала масло с маскарпоне.

Я тоже использую маскапоне, поэтому масла не добавляю... чуток растопить и смешать с сахарной пудрой. И всё отлично)

   
цитировать
Хайдукова ирина Пятница, 28 Апреля 2017 г. 14:55 #

Какой сыр нужло дожить в начинку? плавленный или кусок дорогого нормального?срочно!

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Вторник, 30 Мая 2017 г. 13:45 #

У меня получился обалденный рулет. Только в начинку брала сырки "Дружба" мягкие (не было "сливочного"). Также добавила в начинку белую кокосовую стружку и пол чайной ложечки картофельного крахмала. Получилось очень вкусно, не жирно. Начинки было много и она хорошо застыла. И без холодильника не таяла. Буду еще очень много раз делать эту вкусняшку. Тесто получилось ооочень вкусное, не понимаю этих недовольных комментариев. Что вы хотели, если делаете не по рецепту??? И как можно вообще такой простой рецепт не воплотить. Если делаете по рецепту - то незачем от него отходить. А нет, - так не жалуйтесь.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Вторник, 30 Мая 2017 г. 13:46 #

Хайдукова ирина
Какой сыр нужло дожить в начинку? плавленный или кусок дорогого нормального?срочно!
берите именно плавленые, обычный сыр не будет таким нежным.
   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Четверг, 08 Июня 2017 г. 12:30 #

Сделала еще 2 рулета. После приготовления первого, сломался блендер. Второй замешивала вручную венчиком. Тоже получился превосходный! Только у меня почему-то боковые края бисквита высушиваются немного при приготовлении. Наверное, дело в духовке.

   
цитировать
любовь Пятница, 09 Июня 2017 г. 17:18 #

руулет получился изумительный,чтоб не было запаха соды,добавить несколько капель лимонного сока

   
цитировать
Ванда Пятница, 14 Июля 2017 г. 17:35 #

Спасибо за рецепт - рулет получился замечательный! Очень вкусно! На будущее запомню, что печь надо на противне чуть побольше, чем в этот раз - 2332, а то немного толстоватый корж получился. Но свернулся все равно хорошо! И с кремом из самодельного маскарпоне - объедение!

Да, вместо соды я добавляла разрыхлитель. И корж прекрасно поднялся.

   
цитировать
Алексей Пятница, 04 Августа 2017 г. 12:50 #

Добрый день, делал рулет и отлично получился. Многие пишут, что используют разрыхлитель вместо соды, пропорции остаются те же?

   
цитировать
Татьянка Понедельник, 21 Августа 2017 г. 21:31 #

Очень вкусный бисквит, все как на картинке, а вот в начинку масла положила не 100 а 50 грамм и получилось идеально, в холодильнике пробыло довольно долго, мы за него забыли,))и на следующий день попробовали, действительно вкус киндеровогоо батончика) всем понравилось, хочу попробовать бисквит разлить по формочкам и сделать такие пирожные с бизе))

спасибо за рецеп)) это первая моя выпечка)))

   
цитировать
Kamilla S Четверг, 07 Декабря 2017 г. 13:36 #

Vmesto sodi dobavila 1 4aynuyu lojku razrixlitelya-polu4ilos idealno! Krem po4emu-to rassloilsya,no posle no4i v xolodilnike vse ravno vkusno,xotya pona4alu plavleniy sir nadtorojil)

Obyazatelno budu pe4 eshe!

   
цитировать
Игнатенкова Дарья Пятница, 08 Декабря 2017 г. 19:57 #

Очень вкусный рулетик. Не крошится, а очень даже гибкий. Спасибо Вам огромное!!!

   
цитировать
полина! Суббота, 20 Января 2018 г. 14:21 #

Готовлю уже второй раз! Никаких проблем со вкусом нет! Я очень довольна и родные тоже! Спасибо большое за рецепт :D

   
цитировать
Monkey Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 19:49 #

Слишком много крема, но он вкусный(были сомения:D)Слегка потрескалось тесто. Результатом довольны:P

   
цитировать
Ирана Вторник, 06 Февраля 2018 г. 10:31 #

А можно вместо сыра чтото другое

   
цитировать
Лариса 28 лет Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 19:49 #

Спасибо получилось очень вкусно всей семье понравилось даже мужу. :P:heart:

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:28 #

Рулетик не получился, так как сломался корж, но это потому что я такая криворукая. А на вкус все великолепно, очень понравилось!

Приготовление заняло примерно час, может полтора, ничего сложного не было

   
цитировать
Виктория Вторник, 13 Марта 2018 г. 12:38 #

Все получилось, рецептик класс!

   
цитировать
Мария Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 20:16 #

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно!:)

   
цитировать
Мария Вторник, 03 Апреля 2018 г. 11:43 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!:)

   
цитировать
Олеся Четверг, 05 Апреля 2018 г. 14:21 #

Скажите, а сырок Дружба в фольгированной упаковке пойдет?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 15:14 #

Олеся
Скажите, а сырок Дружба в фольгированной упаковке пойдет?

Да, пойдёт ))

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 20:15 #

Безумно вкусный получился))) только я крем свой делала) но бисквит шикарный) спасибо)))

   
цитировать
Александр Четверг, 14 Июня 2018 г. 12:01 #

корж испортился, намазал тонким слоем он засох. оказывается я слишком тонко размазал. Первый раз делаю, в рецепте ничего не сказано.:rage:

   
цитировать
Тамара Пятница, 29 Июня 2018 г. 12:51 #

Рулет получился замечательный! Сразу и съелся. Только для начинки я использовала вареную сгущенку и взбитые сливки. Получилось обалденно! Спасибо огромное! Я перепробовала массу рецептов, но этот лучший!

   
цитировать
Алсу Пятница, 10 Августа 2018 г. 15:12 #

супер

   
цитировать
ИРИНА Суббота, 13 Октября 2018 г. 12:06 #

Добрый день, а интересно как повидлом будет?)))

   
цитировать
Юля Среда, 17 Октября 2018 г. 19:23 #

Здравствуйте, приготовила только что. Нарекания к рецепту есть:

*Толщина теста или размер формы, в которой вы делали?

*Начинки многовато, пока сворачивала- часть выиекла на полотенце, хоть я 50г масла недоложила

* Подскажите,что я могла не так с полотенцем сделать, что у меня корж не значительно подраскис? (полотенце отжимала.

Рецепт в общем понравился, спасибо за простоту

   
цитировать
Ксюша Среда, 14 Ноября 2018 г. 10:00 #

большое, СПАСИБО, очень вкусный. Я перемазывала персиковым вареньем, просто супер.

   
цитировать
Варвара Среда, 13 Февраля 2019 г. 17:08 #

Ооочень вкусный рулетик готовлю уже третий раз, очень красивый, а главное вкусный. Делала немного не по рецепту: сразу после снятия бумаги с бисквита(он и без воды прекрасно отходил) наносила крем и в холодильник. Уходит мгновенно,вся семья оценила

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru