видео рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем
 1 час 50 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   09.03.22

Продукты используем самые простые, но при этом бисквитный рулет получается очень вкусным. Нежное сладкое бисквитное тесто и ароматная вишневая начинка с кислинкой - отличное сочетание.

Продукты
Яйца - 4 шт.
Варенье вишнёвое (без косточек) - 280 г
Мука - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Сахар - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - щепотка
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Видео рецептБисквитный рулет с вишнёвым вареньем
Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с вишнёвым вареньем
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Муку просеиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №2

Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №3

Взбиваем миксером 7-10 минут, до пышной белой массы.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №4

Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и всыпаем в миску с яичной массой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №5

Перемешиваем ложкой или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №6

Противень (мой - размером 31х34 см) застилаем пергаментом, выливаем туда тесто. Распределяем тесто по дну тонким слоем. Толщина слоя - примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №7

Выпекаем бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Вынимаем сразу, как только бисквит слегка зарумянится.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №8

Горячий бисквит отделяем от пергамента и сворачиваем в рулет. В таком виде оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №9

Затем рулет разворачиваем. Равномерно распределяем по поверхности коржа вишнёвое варенье.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №10

Опять сворачиваем рулет вместе с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №11

Заворачиваем рулет в пергамент или пищевую плёнку (чтобы рулет лучше держал форму) и оставляем минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №12

Посыпаем бисквитный рулет с вишнёвым вареньем сахарной пудрой, нарезаем кусочками и подаём.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем. Как приготовить Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейБисквит Десерты
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
273 спасибо 244704 36 0
Алсу Суббота, 14 Мая 2022 г. 22:04 #

Рецепт понравился. Тесто великолепное, рулет получился. Спасибо!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 14:07 #

Рецепт отличный! Быстро готовить,бисквит замечательный. Варенье вишневое, заменила на крученую свежую смородину(на зиму замлраживали)!

   
цитировать
Лилия Четверг, 02 Июня 2022 г. 19:13 #

Великолепный воздушный рулет, я делала первый раз, все получилось. Делала с клубникой))

   
цитировать
Вика Среда, 13 Июля 2022 г. 11:45 #

Можно ли заменить разрыхлитель содой?

   
цитировать
Гоблин Хэрри Суббота, 06 Августа 2022 г. 18:09 #

Вика
Можно ли заменить разрыхлитель содой?

В составе разрыхлителя, если я не ошибаюсь, сода и мука. Так что добавьте примерно в половину меньше

   
цитировать
Галина Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 14:26 #

А просто на противене без бумаги можно запекать. И ещё, а если сразу горячим его смазать и завернуть, просто я думаю, если бисквит остынет, он больше не развернется

   
цитировать
Полина Суббота, 15 Октября 2022 г. 15:38 #

Рулет не получился, тесто не хватило, пришлось ещë готовить, получился не бисквитный, а обычный и суховатый, рецепт не понравился

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 19:17 #

У меня при разворачивании рулет поломался. Да и вообще еле развернулся. Но хотя бы не сильно, все равно получилось вареньем промазать.

   
цитировать
Ольга Суббота, 22 Октября 2022 г. 15:09 #

А зачем рулет заворачивать в пергамент и оставлять на час?

   
цитировать
София Суббота, 05 Ноября 2022 г. 01:53 #

Рецепт хороший, вам вкусно, только во время скручивания всё потрескалось

   
цитировать
София Суббота, 05 Ноября 2022 г. 01:54 #

Рецепт хороший, всë вкусно, только во время скручивания всё потрескалось

   
цитировать
Ирина Вторник, 29 Ноября 2022 г. 20:20 #

Все получилось, пекла строго по рецепту. Ничего не треснуло не поломалось и т.п. Не сухой. Сфотографировать не успела, все съедено уже.

Спасибо автору за рецепт.

P.S. у кого рулет трескается при сворачивании скорее всего бисквит передержали. В рецепте написано, как зарумянится, сразу вынимать и скручивать.

   
цитировать
Настя Среда, 25 Января 2023 г. 18:25 #

Рецепт не очень. Тесто как резина и по вкусу как омлет

   
цитировать
Виктория Среда, 01 Февраля 2023 г. 13:18 #

У меня всегда ломался такой рулет,а по вашему рецепту все получилось просто супер.Спасибо большое.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 11 Февраля 2023 г. 18:28 #

Спасибо за рецепт! Вкуно! И быстро, без возни особо. Только после духовки достала чуть-чуть дала остыть, потом смазала "шоколадом" (сгущеное молоко + какао), завернула рулет и все!

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 19:51 #

Рецепт бесподобный, рулетик получился шикарный,спасибо)

   
цитировать
Александра Вторник, 21 Февраля 2023 г. 01:31 #

скажите пожалуйста при какой температуре надо выпекать и сколько времени?

   
цитировать
Анастасия Пятница, 17 Марта 2023 г. 16:34 #

Рулет потрескался,очень яичный вкус, в общем не понравился

   
цитировать
Виктория Суббота, 01 Апреля 2023 г. 04:14 #

Рецепт 7 из 10. На вкус вкусно. Не сказать, что прям сильно мягкий, но не жесткий, нормально. Раньше не получался у меня бисквит на рулет, но с этим рецептом получился. Толстоват немного или же противень у меня маленький был, возможно поэтому. Хорошо скручивался и раскручивался, что удивительно, не прилип в бумаге, я довольна. Использовала земляничное варенье, не знаю, может я не умею заворачивать рулет или смазывать вареньем, но оно вытекало очень сильно при скручивании. А так вкусно получилось, в общем и целом, я довольна, спасибо за рецепт

Р.с. моей маленькой доче очень понравился)

   
цитировать
Алена Воскресенье, 09 Апреля 2023 г. 00:02 #

А если добавить в тесто немного какао, думаю будет как шоколадный или не вкусный?!

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Мая 2023 г. 19:07 #

Какое должно быть тесто? У меня получается густоватое, оно особо не выливается, я его распределяю по протвиню лопаткой. Из-за этого слой вышел толстый((

В остальном, все здорово! Спасибо.

   
цитировать
Катя Четверг, 15 Июня 2023 г. 16:08 #

Всю жизнь мой папа говорил мне, что я не умею готовить и вырасту в ничего не умеющую бабу. Мне 15, я приготовила этот рулет и у меня все прекрасно получилось - тесто пропеклось и не подгорело, оно получилось не безвкусным или твердым, оно прямо идеально вышло сладким и пористым. Я сама сладкое не ем, потому что на диете, попробовала и выплюнула - мне очень понравилось, дала маме, она сказала, что в 100 раз вкуснее, чем в магазине. Не знаю, в кого я вырасту, но этот рулет у меня определенно получилось приготовить. Правда, до того момента, как тесто начало менять цвет прошло 15 минут, а не 10, а ещё 1 см - это очень много, я разрезала напополам. Спасибо!

   
цитировать
Арина Среда, 12 Июля 2023 г. 18:57 #

Все сделано по рецепту, ничего не получилось, трескается, не свернуть. Лучше бы другой рецепт выбрала.

   
цитировать
Арай Среда, 11 Октября 2023 г. 20:31 #

Очень классный и легкий рецепт, быстро готовится. Буду всегда готовить. Делала все строго по рецепту, по краям немного треснуло так как там тоненько получилось он пропекся. А так в целом отличный рецепт👍🏻

   
цитировать
Тома Пятница, 17 Ноября 2023 г. 18:55 #

Галина
А просто на противене без бумаги можно запекать. И ещё, а если сразу горячим его смазать и завернуть, просто я думаю, если бисквит остынет, он больше не развернется

РАзвернется ещё как если правильно все делать, если вы без бумаги сделаете вы его от протьвеня не отдерете. Если бумаги нет положите альбомные листы смазав их маслом

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 21:57 #

Очень простой и лёгкий рецепт . Всё получилось с первого раза.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 22:04 #

И , в разрезе он получился отличный .

   
цитировать
Светлана Среда, 27 Декабря 2023 г. 21:14 #

Делала первый раз ,все получилось.Очень простой рецепт, спасибо

   
цитировать
Алена Понедельник, 15 Января 2024 г. 23:21 #

Арина
Все сделано по рецепту, ничего не получилось, трескается, не свернуть. Лучше бы другой рецепт выбрала.
Лучше бы у вас руки из *опы не росли.

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Февраля 2024 г. 17:25 #

Классный рецепт. Спасибо автору. Все получилось с первого раза.

   
цитировать
Ирина Четверг, 29 Февраля 2024 г. 17:23 #

Очень быстро и вкусно!!! Чтобы рулет не треснул сворачиваю с полотенцем

   
цитировать
Серафим главінський Четверг, 29 Февраля 2024 г. 21:15 #

Я немного передержал тесто, и когда я сворачивал рулет, у меня он треснул. Вместо того, чтобы переделывать, я сделал тортик. А начинкой я смазал места, где треснуло. Вышло великолепно. Для начинки я карамелизировал вишню замороженную с крахмалом и сахаром.

   
цитировать
... Понедельник, 11 Марта 2024 г. 16:13 #

Может я не догоняю, но как яйца вместе с желтками взбить в пышную белую пену? Получается очень вязское тесто.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 12:06 #

Отличный рецепт, все получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)