видео рецепт с фото пошаговый

Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана)

Фото к рецепту: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана)

Рецепт специально для жаркого лета! Мой любимый рецепт домашнего мороженого. Простой, без жирных сливок, без замороженных бананов, только с молоком! Домашнее эскимо на палочке!

Продукты
Молоко - 400 мл + 40 мл
Какао - 15 г (2 ст. ложки)
Сахар - 70 г
Молоко сухое - 50 г
Крахмал кукурузный (или картофельный) - 7 г (1 ст. ложка)
Ванильный сахар - 1 ст. ложка
Шоколад (для глазури) - 3 плитки

Видео рецептДомашнее мороженое из молока (без сливок и банана)
Пошаговый фото рецептДомашнее мороженое из молока (без сливок и банана)
Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №1

Первым делом в сотейнике соединяем какао (просеянный порошок), сахар и молоко (400 мл). Молока сначала добавляем немного и хорошо перешиваем, чтобы какао хорошо растворилось, затем вливаем остальное молоко.
Прогреваем почти до кипения, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №2

Добавляем сухое молоко. Перемешиваем.
В отдельной чашке крахмал разводим холодным молоком (40 мл).
Как только молочно-шоколадная масса закипит, вводим разведённый крахмал.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №3

Постепенно смесь начнет загустевать. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения - и можно остужать.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №4

Разливаем остывшую массу по формочкам. Можно использовать любые формы, подойдут, например, бумажные стаканчики. В специальные формочки для мороженого предварительно вставляем деревянные палочки.
Помещаем в морозильную камеру на несколько часов (примерно на 8-10 часов).

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №5

Такое домашнее мороженое из молока очень хорошо замерзает - равномерно, без льдинок.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №6

Ещё мы растопили мелко рубленный шоколад на водяной бане, чтобы сделать глазурь.
Холодное (замёрзшее) мороженое окунаем в растопленный шоколад, даём лишней глазури стечь - и через несколько секунд у нас всё готово!

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана) - шаг №7

Из пол-литра молока получается гора мороженого! Целыми днями такое бы ела!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана). Как приготовить Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Детский праздник
Детский
Блюда из молока
393 спасибо 174574 21 5
Татьяна Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 09:48 #

Класс надо попробовать

   
цитировать
Нина Понедельник, 26 Июля 2021 г. 16:28 #

Можно ли сделать, это мороженное без сухого молока?)

   
цитировать
Мария ♥️🌹 Воскресенье, 29 Мая 2022 г. 14:06 #

Мне очень нравится прикольно и красиво

   
цитировать
Стас Четверг, 23 Июня 2022 г. 19:49 #

Нужно обязательно сухое молоко?

   
цитировать
Лиза Среда, 13 Июля 2022 г. 06:49 #

У меня получилось обалденные мороженое. Сухого молока дома не было, приготовила без него. Спасибо за рецепт. Крахмал заменила мукой. Мне 11 лет

   
цитировать
та Среда, 03 Августа 2022 г. 14:43 #

Вкусное мороженое. Отлично для жаркого лета.только вопрос: зачем столовую ложку ванили? Горчить же будет...а так спасибо. Мне 10 лет.

   
цитировать
Диана Суббота, 06 Августа 2022 г. 18:44 #

Ванилин нужен для запаха , но лучше , чтобы не огорчило заменить ванильным сахаром

   
цитировать
Лера Четверг, 25 Мая 2023 г. 13:13 #

Спасибо за рецептик,у меня мороженое получилось!!!🍦&#128149

   
цитировать
Привет Я Алтынай 8 лет Понедельник, 05 Июня 2023 г. 14:09 #

Я попробовала сделать только сегодня и вот жду пока охладится )

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 10 Июля 2023 г. 14:54 #

Отличный заварной крем, но откуда гора мороженого если так мало молока? У вас миниформочки? Но за идею спасибо, время отлично провели за готовкой

   
цитировать
негр Пятница, 04 Августа 2023 г. 13:05 #

Классный рецепт буду пробовать

   
цитировать
Конь Суббота, 23 Декабря 2023 г. 21:44 #

Лиза
У меня получилось обалденные мороженое. Сухого молока дома не было, приготовила без него. Спасибо за рецепт. Крахмал заменила мукой. Мне 11 лет

Повезло)

   
цитировать
Конь Суббота, 23 Декабря 2023 г. 21:45 #

Татьяна
Отличный заварной крем, но откуда гора мороженого если так мало молока? У вас миниформочки? Но за идею спасибо, время отлично провели за готовкой

Бывает

   
цитировать
Настя. Понедельник, 01 Января 2024 г. 13:42 #

Здорово, надо попробовать.

   
цитировать
булочка Суббота, 02 Марта 2024 г. 09:27 #

обалденный рецепт, мне понравился, но нужно попробовать его сделать, но так лень :ag:

   
цитировать
Лин Суббота, 27 Апреля 2024 г. 14:03 #

:wink: спасибо!! Сейчас буду готовить)

   
цитировать
Смешарик Понедельник, 03 Июня 2024 г. 08:22 #

А можно без какао делать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)