рецепт с фото пошаговый

Воздушные японские панкейки

Фото к рецепту: Воздушные японские панкейки
 2 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   01.09.20

Необыны вар панкейков прчх одуов - ше ш-панкейки сного ла. минка да добавлении ы белков, я ему есо чс воздуны, а овы панкейки - и ми, ловно уле. обуе!

Продукты (на 2 порции)
Яйц крпны - 2 ш.
Му пшная - 40
Молоко - 25
Сах - 40 г
ылит - 1/2 ч.
Сок - 1 ч.
Мас ртель (для ки) - 1 . ложка
*
подач (по ):
Мёд - вкуу

Пошаговый фото рецептВоздушные японские панкейки
Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №1

Подготт ингры.
айт пшну му и азрхель.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №2

Разбейт яйц и делит желт от.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №3

В бкой ке оединит желт.
Часями, й аз емеш, все ку рылит.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №4

Хоро емеше, т не ть ков.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №5

В дель ёмкоси оединит яиче и й ок. е мес миксом низкой корт 2-3 минуы, полуения сойч пены.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №6

Небольими ц, в 3-4 иёма, т сар пре ь ны белки "жёских " (ещ прно 3-4 т).

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №7

Добавляя имер по 1 т., вмеше ы белки тт.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №8

Перивайт тт аккуат с ввер, чобы оханит воздунось пынось с.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №9

Разогре ипрну соду седнем, ст ртельм лом пре ки ла мажной алфкой.
ше до ного, ложит тт пориями 2,5-3 с. ложки кажды панкейк. е дно ковор 1-2 ч. воды (т полуит пар пресе игот). Пройт соду ыкой готт панкейки минималь огне имер 5-6 мину, пока хт тт не т мат, а не ус.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №10

Зат аккуат подденье лопат и евере дргу сор. Влейт на ковор ещ 1-2 ч. воды. икре ковор крш и овье ещ прно 5-6 т. нить иком ц боковой тоны : ес тт пржинит не илипает пальу - ово. оре оцс осавшя есом. меня чь 6.

Фото приготовления рецепта: Воздушные японские панкейки - шаг №11

Воздуны японс панкейки овы. еложит их телку подавайт к т, по полив.
Прного ит!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Воздушные японские панкейки. Как приготовить Воздушные японские панкейки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладьи на молоке Оладьи пышные Панкейки
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока
275 спасибо 24 22
Irenna~ Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 10:55 #

Настолько пышные не получились, но точно больше, чем обычно! Спасибо за рецепт, буду пробовать дальше) Надеюсь, когда-нибудь добьюсь такого же вида, как на вашем фото

   
цитировать
Галя Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 09:39 #

У меня почему-то так хорошо поднялись при жарке с первой стороны.Но когда перевернула очень опали.А когда совсем достала совсем стали тонюськи(((

   
цитировать
Илья Суббота, 19 Сентября 2020 г. 08:48 #

Рецепт не работает

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 19 Сентября 2020 г. 20:04 #

Irenna~
Настолько пышные не получились, но точно больше, чем обычно! Спасибо за рецепт, буду пробовать дальше) Надеюсь, когда-нибудь добьюсь такого же вида, как на вашем фото

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 19 Сентября 2020 г. 20:11 #

Галя
У меня почему-то так хорошо поднялись при жарке с первой стороны.Но когда перевернула очень опали.А когда совсем достала совсем стали тонюськи(((

Попробуйте держать на огне чуть дольше, чтобы до того как вы перевернете панкейки тесто сверху успело хорошо схватиться. Поэкспериментируйте с уровнем огня. Тут нужно просто подобрать на своей плите тот уровень жара при котором они хорошо прожарятся и не пригорят, а дальше пойдет само собой.

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 19 Сентября 2020 г. 20:20 #

Илья
Рецепт не работает

Залог успеха - терпение, внимательность, дотошное следование инструкции и хорошо взбитые белки!:)

   
цитировать
Наталья Татьянова Суббота, 26 Сентября 2020 г. 13:12 #

А смесь масла и воды на сковороде не вызовет реакцию воспламенения?😬&#12855

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 11:51 #

Рецепт на любителя. После жарки получается сладкий омлет. Детям не понравилось:(

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 23:47 #

Наталья Татьянова
А смесь масла и воды на сковороде не вызовет реакцию воспламенения?

Нет, там нечему воспламеняться:) После того как протрете сковороду бумажной салфеткой на сковороде нет капель масла, только тончайший слой остается на поверхности покрытия сковороды.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 05 Октября 2020 г. 18:47 #

А можно как-то не добавлять лимонный сок ?

   
цитировать
Дарья Пятница, 09 Октября 2020 г. 08:37 #

Екатерина
А можно как-то не добавлять лимонный сок ?

Тоже такой вопрос. Но я думаю можно просто в чуточку лимонной кислоты добавить воды.

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 09 Октября 2020 г. 14:49 #

Дарья
Екатерина
А можно как-то не добавлять лимонный сок ?
Тоже такой вопрос. Но я думаю можно просто в чуточку лимонной кислоты добавить воды.

Добрый день! Если хотите получить результат как на итоговом фото лучше обойтись без замен и строго следовать рецепту. Суфле капризная субстанция, любит точность.

   
цитировать
Фея Радуга 🌈✨ Понедельник, 12 Октября 2020 г. 20:16 #

У меня сперва получились пышными и воздушными, и буквально за минуту они осели и превратились в тонкие блины. На вкус нормально, но лучше я приготовлю традиционные панкейки.

   
цитировать
Мария Среда, 14 Октября 2020 г. 12:31 #

Рецепт не работает,потому что лимонная кислота сжигает белки,рецепт враньё:bot:

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 14 Октября 2020 г. 13:41 #

Мария
Рецепт не работает,потому что лимонная кислота сжигает белки,рецепт враньё:bot:

Ваше мнение опровергает любой технологический учебник по кулинарии. "Лимонная кислота, лимонный сок, винный камень (cream of tartar) не оказывают влияние на объем, но помогают стабилизации, уменьшая уровень pH в белке, делая пену менее склонной к оседанию.(с)

   
цитировать
мадонна Суббота, 24 Октября 2020 г. 03:47 #

пока читала чокнулась а еЩе готовить надо и будет ли оно столь необычным ????? не раз убеждалась чем закрученнее рецепт тем не вкуснее блюдо я думаю что блинчики или оладушки они и есть блинчики и что-то мудрить новое это уже не то мне кажется даже если в ресторане мне предложат я выберу настояЩие блинчики а не эти панкейки не думаю что они будут необычно вкусными

   
цитировать
Маргарита Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 09:08 #

В рецепте явно проблема в указании кол-ва молока и сахара 😡 какая-то шляпа!

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 20:48 #

мадонна
пока читала чокнулась а еЩе готовить надо и будет ли оно столь необычным ????? не раз убеждалась чем закрученнее рецепт тем не вкуснее блюдо я думаю что блинчики или оладушки они и есть блинчики и что-то мудрить новое это уже не то мне кажется даже если в ресторане мне предложат я выберу настояЩие блинчики а не эти панкейки не думаю что они будут необычно вкусными

Мы все разные:) Лично я бы, как вы выразились, " чокнулась" есть из года в год одни и те же "настоящие блинчики и оладушки". Разве мало неизбежной рутины в повседневной жизни, чтоб еще и питаться однообразно?! По мне так самый простой способ добавить разнообразия - есть каждый день что-то новое, даже если это не рябчики и омары, а необычные оладьи. Но тут каждый решает сам:)

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 26 Октября 2020 г. 22:14 #

Маргарита
В рецепте явно проблема в указании кол-ва молока и сахара 😡 какая-то шляпа!

В чем именно у вас возникла проблема? В рецепте указан точный вес, в граммах, поскольку в этом рецепте точность важна.

   
цитировать
Наталия Вторник, 27 Октября 2020 г. 11:52 #

Мне рецепт понравился, получились не такие пышные, как на фото, но пухленькие. Дочь ела с удовольствием. Спасибо

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 27 Октября 2020 г. 22:20 #

Наталия
Мне рецепт понравился, получились не такие пышные, как на фото, но пухленькие. Дочь ела с удовольствием. Спасибо

Спасибо за отзыв! Это ж как учиться готовить идеальную жареную картошку - все дело в практике, с каждым разом получается лучше, ведь уже нутром начинаешь чувствовать когда подбавить теста, перевернуть или еще подрумянить :D

   
цитировать
Алина Среда, 28 Октября 2020 г. 11:55 #

Мне не понравилось. Когда начала взбивать белки с лимонным соком все было хорошо, все получалось пышно, а как начала добавлять сахар, все превратилось в белую воду с сахаром! Хоть я и следовала точно рецепту у меня ничего не получилось

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 28 Октября 2020 г. 14:20 #

Алина
Мне не понравилось. Когда начала взбивать белки с лимонным соком все было хорошо, все получалось пышно, а как начала добавлять сахар, все превратилось в белую воду с сахаром! Хоть я и следовала точно рецепту у меня ничего не получилось

Так тут не в рецепте дело. Момент который вы описываете стандартный этап взбивания белков, который применяется во множестве кулинарных рецептов. Скорее всего вы просто всыпали за раз слишком много сахара. Почитайте немного теории по этому вопросу, если не знакомы, и все получится. Если вкратце - сахар слегка осаживает взбитый белок, но если добавлять его по понемногу и при этом продолжать взбивать то этот момент нейтрализуется. Белковая масса слегка проседает, но затем не только снова увеличивается в объеме, но и стабилизируется.

   
цитировать
м Пятница, 30 Октября 2020 г. 08:26 #

:heart: спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)