рецепт с фото пошаговый

Американские блинчики (pancakes)

Фото к рецепту: Американские блинчики (pancakes)
 4 порции
 30 мин
 zelotypus   13.11.11

Американские блинчики, рецепт с корицей. Панкейки получаются очень аппетитные.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 240 г
Молоко - 220 мл
Корица - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сода, погашенная уксусом - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Кленовый сироп или мед - по вкусу

Как приготовить американские блинчики (панкейки):

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, корицей.

2. Добавляем в желтки молоко.

3. Всыпаем в желтковую массу просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду, погашенную уксусом.

4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.

5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз.

7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 дес. ложки.

8. Переворачиваем панкейки, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты.

9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке панкейки поливают кленовым сиропом, но я не отважился на его поиски и использовал мёд.

Панкейки на столе. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептАмериканские блинчики (pancakes)
Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №1

Добавляем белки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №2

В итоге получается примерно такая консистенция теста для блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №3

Переворачиваем блинчики только тогда, когда затянется верх.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Американские блинчики (pancakes). Как приготовить Американские блинчики (pancakes)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке
ОладьиОладьи на молоке Панкейки Американская кухня
Блюда из молока
1259 спасибо 387836 86 49
natik Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 12:50 #

Гениальные блины! Как всегда, - аплодисменты мастеру! :heart: :) Александр, а что, как вы считаете в блинчиках "американского", кроме кленового сиропа)) взбитые белки?технология?

   
цитировать
zelotypus Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 15:18 #

Думаю да, весь подвох во взбитых белках, Своеобразная "бисквитность" теста. Хотя есть у них ещё вариант с разрыхлителем теста, и оставляют тесто на час.

   
цитировать
tellus Четверг, 08 Декабря 2011 г. 23:15 #

жаль у меня такие пышные не получились, как на картинке...но на вкус очень классные!:D

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 09 Января 2012 г. 23:00 #

А если сковорода не толстая, а тоненькая?

   
цитировать
zelotypus Вторник, 10 Января 2012 г. 17:20 #

На тоненькой затрудняюсь ответить.Наверно получится, но огонь сделать меньше среднего.

   
цитировать
Таня Четверг, 19 Января 2012 г. 19:53 #

Изумительные блинчики. Спасибо за рецепт! :)

   
цитировать
Вера Четверг, 02 Февраля 2012 г. 20:10 #

Ооооочень вкусно!!! Спасибо огромное, у меня даже настроение поднялось от такой замечательной еды)

   
цитировать
Мари Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:06 #

просто спасибо)

   
цитировать
kara_blanc Вторник, 21 Февраля 2012 г. 14:14 #

просто в восторге от этих блинчиков! жарю вторую порцию. спасибо!

   
цитировать
марИнка) Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:09 #

просто супер блинчики!!!

   
цитировать
Арминэ Четверг, 23 Февраля 2012 г. 14:10 #

Оченькрутые блины!!!!

   
цитировать
yeti Вторник, 28 Февраля 2012 г. 18:29 #

никак не найду время приготовить... а так хочется....

   
цитировать
петя Среда, 29 Февраля 2012 г. 19:21 #

а муки сколько??

   
цитировать
Маруся Четверг, 01 Марта 2012 г. 12:27 #

петя
а муки сколько??
написано же в граммах) или 1,5 стакана

   
цитировать
Снежинка Пятница, 30 Марта 2012 г. 21:33 #

Молоко комнатной температуры?

   
цитировать
zelotypus Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 23:54 #

Температура не имеет значения, ибо дрожжей в тесте не имеется.

   
цитировать
Катя Среда, 30 Мая 2012 г. 21:57 #

А сколько примерно блинчиков выходит?

   
цитировать
zelotypus Среда, 30 Мая 2012 г. 23:33 #

А вот примерно как на фото. Около десяти.

   
цитировать
Жан Пятница, 08 Июня 2012 г. 09:35 #

У нас это делают имею виду в Актауе?

   
цитировать
Жан Пятница, 08 Июня 2012 г. 09:36 #

Выглядит очень аппетитно.

   
цитировать
Катя Суббота, 16 Июня 2012 г. 23:27 #

класные блинчики

   
цитировать
Катя Суббота, 16 Июня 2012 г. 23:28 #

получились такие как и на картинке

   
цитировать
Марина Понедельник, 06 Августа 2012 г. 21:15 #

Спасибо за отличный рецепт! Вкуснятина! А кленовый сироп нашла в "Ленте".

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 13:04 #

Отличный рецепт,спасибо!

   
цитировать
kannor1 Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 20:41 #

Блины получились очень вкусные.... детям очень нравятся:)Огромное вам спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алима Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:15 #

Я довно искала этот рецепт, очень вкуно: спасибки

   
цитировать
Елена Пятница, 12 Октября 2012 г. 23:07 #

Замечательный рецепт!!!:yes:Надо будет попробовать приготовить. На фотографии смотрятся просто изумительно, надеюсь на деле получатся такие же!:D

   
цитировать
Вера Суббота, 10 Ноября 2012 г. 16:33 #

По моему, много яиц. На это количество молока достаточно и двух, максимум 3 шт.

   
цитировать
Н. Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 18:37 #

Вера
По моему, много яиц. На это количество молока достаточно и двух, максимум 3 шт.
а размер? вчера купила такие махонькие( а до этого домашние - как утиные здоровенные)

   
цитировать
Я Четверг, 06 Декабря 2012 г. 14:32 #

очень вкусно)) Спасибо

   
цитировать
MaFed Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 11:58 #

всё вышло!)

только уже потом сообразил

с тестом нужно подождать перед выпечкой 5-10 минут,

чтоб сода заработала

а так прикольные блинчики!

   
цитировать
MaFed Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 12:05 #

а вот что получилось:)

   
цитировать
CokingEngel Среда, 09 Января 2013 г. 07:52 #

У меня получились с первого раза, и именно такие как у Александра на картинке. Я думаю секрет их пышности не только в белках. Главное после того как положили тесто на сковороду, накройте её крышкой на 1-2 минуты. И вот увидите пышность будет!:D Удачных блинов)

   
цитировать
Нати Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 17:47 #

Отличный рецепт! Сделала все как написано,очень вкусно!

   
цитировать
Катерина Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 19:30 #

Отличный рецепт! И на тоненькой сковороде все получилось! Не знаю, какой вкус у кленового сиропа, мы ели с гречишным медом (он слегка горьковатый)- ну просто очень вкусно!

   
цитировать
Адьес.. Суббота, 23 Февраля 2013 г. 15:25 #

у меня, к сожалению, ничего не вышло((

   
цитировать
Юлия Четверг, 28 Февраля 2013 г. 15:09 #

у меня не получились(:heap:

   
цитировать
сергей Четверг, 07 Марта 2013 г. 09:50 #

Дак это ж обычные оладьи по-русски

   
цитировать
ольга Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:13 #

Наконец, собравшись приготовить по этому рецепту блинчики, оказалось, что нет пшеничной муки. Приготовила из ржаной. В итоге, первый раз за все время результат и вкус понравился настолько, что решила написать отзыв-благодарность автору за представление данного рецепта. Блины/оладьи получились вкусными и с закрытой крышкой и с открытой и с вареньем из черешни с пряностями и с медом, с маслом и без! Буду делать еще из обычной муки. Всем у кого получилось - желаю Приятного Аппетита!

   
цитировать
Марика Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 23:33 #

у меня когда-то был ИМЕННО этот рецепт... а потом он нечаянно затерялся. И вот... нашла. спасибо огромное! Это волшебные блинчики....

   
цитировать
марина Вторник, 12 Марта 2013 г. 12:49 #

класс!

   
цитировать
ОКСАНА Среда, 13 Марта 2013 г. 12:40 #

очень вкусно и здорово, только приготовила, мой маленький гость оценил высоко, даже без меда, большое спасибо!!!!!!

   
цитировать
Таня Четверг, 21 Марта 2013 г. 19:11 #

а сколько штук получается?

   
цитировать
Янина Пятница, 05 Апреля 2013 г. 16:20 #

ммм так вкусно получилась,спасибо!!!:D

   
цитировать
Даша Четверг, 09 Мая 2013 г. 15:32 #

Супер обалденный рецепт!!! Приготовила сегодня впервые. Сижу на диете, но не удержалась - откусила кусочек. МММММММ.. Муж в восторге. Съел сразу 5 штук!

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!

   
цитировать
Nika Вторник, 16 Июля 2013 г. 21:25 #

Получилось очень вкусно

   
цитировать
Роза Четверг, 29 Августа 2013 г. 16:51 #

Божечки блинчики афигенные такие вкусные ыыыыы

   
цитировать
:):):):) Пятница, 30 Августа 2013 г. 09:21 #

Здравствуйте!А можно эти блинчики жарить на растительном масле?

   
цитировать
Дарья Четверг, 05 Сентября 2013 г. 14:35 #

Сделала все по рецепту, вид у блинчиков отличный, но есть одно но. Очень отдают яйцами, как буд-то сладкий омлет ешь (а я не ем омлет вообще), хотя я использовала 4 небольших яйца. В следующий раз буду использовать всего 2 яйца и прибавлю количество молока. Делала ребенку ей вроде понравилось,но тоже сказала что как омлетик. Подавала с кленовым сиропом) Автору за идею спасибо)

   
цитировать
Ася Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:10 #

А ванилин для вкуса добавить можно?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)