видео рецепт с фото пошаговый

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Фото к рецепту: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 VsegdaVkusno   20.06.19

Популярное блюдо японской кухни - лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

Продукты (на 4 порции)
Грудка куриная - 400 г
Лапша удон - 200 г
Перец сладкий - 120 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 10 г
Корень имбиря - 20 г
Перец красный чили - по вкусу
Лук зелёный - 15 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соус терияки - 120 г
Соус соевый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Кунжут обжаренный - 1 ч. ложка

Видео рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Пошаговый фото рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №1

Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №2

Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №3

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №4

Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №5

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №6

Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №7

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №8

Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №9

В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №10

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №11

Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №12

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №13

Добавить в сковороду чеснок.
Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №14

Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №15

Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №16

Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №17

Зелёный лук крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №18

Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №19

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Как приготовить Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаЛапша Японская кухня
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с мясом Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом
1808 спасибо 731757 40 13
Влада Воскресенье, 11 Августа 2019 г. 21:10 #

Получилось очень вкусно, спасибо большое!

   
цитировать
Елена Среда, 21 Августа 2019 г. 16:48 #

Это очень вкусно, советую всем попробовать :)

   
цитировать
Владислав Понедельник, 26 Августа 2019 г. 19:41 #

Незнаю даже как описать это чудо. Весь рот горит. Скорее всего имбирь дал такую остроту. Завтра пойду за сметаной, иначе есть нереально

   
цитировать
просто человек Вторник, 17 Сентября 2019 г. 02:59 #

Норм

   
цитировать
Елена Суббота, 05 Октября 2019 г. 17:07 #

Очень вкусно!!! Только убрала из рецепта сладкий перец, перец чили, чёрный перец и соль отдельно не добавляла (соевый соус и так соленый, соли из него хватает). Получилось без лишней остроты и вкусно.

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 16:13 #

Солено очень ! Вкусно , красиво , но солёное ужасно ! Что то надо из соусов поменьше лить !

   
цитировать
Demon-Dragon Haaku Суббота, 23 Ноября 2019 г. 21:45 #

Почти как настоящий удон

Очень вкусно, не пересолено, прям вообще шикарно

Правда делал без острого перца

   
цитировать
Liv Четверг, 19 Декабря 2019 г. 14:40 #

Вероника
Солено очень ! Вкусно , красиво , но солёное ужасно ! Что то надо из соусов поменьше лить !

разные бывают соевые соусы, по опыту знаю. бывает,когда оч соленый соус сам по себе. его и добавлять нужно меньше

   
цитировать
Liv Четверг, 26 Декабря 2019 г. 14:22 #

Очень, ну оооочень вкусно)

У меня все получилось , как в ресторане))

Муж тоже ел так,что за ушами трещало.

Единственное, у меня не оказалось обычного имбиря, брала маринованный. вкус от этого не испортился ни разу.

   
цитировать
Liv Четверг, 26 Декабря 2019 г. 14:22 #

и лапша была яичная)

   
цитировать
Алексей Пятница, 24 Января 2020 г. 23:24 #

Лучше 2 или даже 3 ложки перца черного молотого, из того что горошком лучше всего размолоть. И не чайных, а столовых. Приятного

   
цитировать
александр Среда, 19 Февраля 2020 г. 20:43 #

соевый соус.и.лук репчатый не нужен

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 07:15 #

Супер получилось, спасибо!

   
цитировать
alicekond Вторник, 07 Апреля 2020 г. 23:52 #

Получилась очень вкусно,но я не солила,так как соуса и так весьма соленый и не добавляла так много перца

   
цитировать
pomytkina.yuliya Четверг, 28 Мая 2020 г. 08:17 #

Очень понравился рецепт! Шикарно всё получилось. Всем родным очень понравилось. Готовила без имбиря и красного перца. Получилось одновременно сладковато засчет терияки и солоновато засчет соевого соуса.

Совет по поводу соевого соуса. У кого-то получилось из-за него очень солёно. Берите не светлый соевый, он предназначен больше для роллов, а тёмный. Тёмный соевый соус как раз больше используется для приготовления блюд и не очень солёный.

   
цитировать
Александра Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 04:12 #

Получается реально очень вкусно но всем советую соль вообще не добовлять так как соевого соуса ,и соуса терияки при достаточно,имбирь тоже лишнее

   
цитировать
Сэр Тентакля Пятница, 17 Июля 2020 г. 14:32 #

Очень вкусно, только терияки не добавлял и воды меньше налил, вышло сносно

   
цитировать
Ганди Пятница, 18 Сентября 2020 г. 21:45 #

делала все на глаз, не совсем по рецепту (не добавляла соевый и соль с перцем в конце), но вышло ОЧЕНЬ ВКУСНО. Правда чили в следующий раз положу все же поменьше, а то весь рот в огне был под конец :D

   
цитировать
Lisenok;) Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 16:45 #

Сделали но без имбиря и перца так как кушали дети. Очень вкусно.

   
цитировать
Альбина Дм Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 11:30 #

Спасибо за рецепт! Было очень вкусно, ощутила себя в Японии!

(И вышло не особо дорого )

   
цитировать
Яна Бочкарева Среда, 07 Октября 2020 г. 08:51 #

У меня получилось просто отменно! Тоже не добавляла жгучий перец (просто его нигде не могла найти). А потом мы как-то с сыном пошли в суши-бар и заказали там такую лапшу...это просто капец, не сравнить с этой. Та была вот прям ужасна! в ней не просто чего-то не хватало, там вообще все было мимо как нам показалось. Вот что значит готовить для своих дома и с душой) Спасибо за рецепт! Делала ни один раз!

   
цитировать
Денис Суббота, 14 Ноября 2020 г. 12:17 #

Кто вы, люди? Как можно обжарить мясо до золотистой корочки в течение 5 минут? Это первое! Второе: морковь никогда не приготовится за это время в сковороде! Ведь её бросают в последнюю очередь! При таком раскладе морковь даже мягкой не будет! Вы проверяли этот рецепт, люди? Что вы тут хвалите?

   
цитировать
Это ж я Четверг, 26 Ноября 2020 г. 08:58 #

Это ж лагман, ток без ридиски, ахха!

   
цитировать
Антонина Вторник, 08 Декабря 2020 г. 18:08 #

120 мл соуса Терияки...представляю насколько сладкая будет лапша. Это же варенье будет, а не лапша удон.

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 18:14 #

Очень вкусно. Делала пропрорции не по рецепту, без репчатого лука и обжаривала дольше

   
цитировать
Алёна Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 18:57 #

Получается вкусно очень, только имбирь, как по мне, так лучше натереть:)

   
цитировать
наташа Воскресенье, 31 Января 2021 г. 22:51 #

очень вкусно

   
цитировать
elenp Вторник, 23 Февраля 2021 г. 10:14 #

Очень вкусно, особенно с домашней лапшой. Соли добавлять не надо, имбирь я обжарила и вытащила. Аромат остался, но не навязчивый.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 01 Марта 2021 г. 18:08 #

Рецепт из иностранной книги? Нашу курицу или любое мясо за 5 минут до золотистого цвета не пожаришь!Через пару минут из неё прёт вся жижкость,которую в неё накачали и потом минут пять выкипает,только потом жарится.Реально выходит минут 15!

   
цитировать
Евкакий Вторник, 09 Марта 2021 г. 00:04 #

Андрей
Рецепт из иностранной книги? Нашу курицу или любое мясо за 5 минут до золотистого цвета не пожаришь!Через пару минут из неё прёт вся жижкость,которую в неё накачали и потом минут пять выкипает,только потом жарится.Реально выходит минут 15!
- полностью с вами согласны!

   
цитировать
Ольга Среда, 10 Марта 2021 г. 19:02 #

Спасибо огромное за рецепт!

Только что по ужинали! Семья в восторге, а я то в каком, получилось даже лучше, чем покупная.

Придерживалась составу рецепта и последовательности, в пропорциях интуитивно делала.

   
цитировать
Ирина Вторник, 16 Марта 2021 г. 00:28 #

Очень вкусно получилось. И очень быстро готовится! Соль, перец, имбирь и соусы добавляла на своё усмотрение, по своему опыту) поэтому и получилось всего в меру)

   
цитировать
Артем Четверг, 22 Апреля 2021 г. 18:24 #

Приготовил строго по рецепту. Блюдо отличное, всей семье понравилось! Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 20:24 #

Это очень вкусно!!!! Просто бомба. Соевый соус не добавляла только терияки, имбирь был сушеный, чили тоже добавила очень мало тоже сушеный, чтобы не было остро . Все пробуйте на вкус, я не много добавляла соли, т.к не было соевого

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 20:28 #

Андрей
Рецепт из иностранной книги? Нашу курицу или любое мясо за 5 минут до золотистого цвета не пожаришь!Через пару минут из неё прёт вся жидкость,которую в неё накачали, и потом минут пять выкипает,только потом жарится.Реально выходит минут 15!
Господи, люди, когда вы перестанете до***ваться до каждого слова? Из замороженной курицы только прёт всё. Кто готовить умеет, тот не будет нести такую ахинею.

   
цитировать
Илья Понедельник, 17 Мая 2021 г. 16:10 #

Все вкусно получилось

   
цитировать
Valerika74 Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 10:21 #

С солью угадала (солила только курицу по вкусу и лапшу как написано), черный перец немного добавляла (т.к. по-моему мнению по рецепту его слишком много), перец чили добавила сухой на кончике ножа. Получилось безумно вкусно, чуть-чуть островато (при том что я острое вообще не ем), все прекрасно утушилось (в том числе и морковь, а то кто-то сомневался), домашние обиделись, что мало и просили немедленно добавки! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Лидия Пятница, 18 Июня 2021 г. 10:36 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Лапшу использовала домашнюю, мне так больше нравится!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)