рецепт с фото пошаговый

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Фото к рецепту: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
 4 порции
 1 час 30 мин
 nastuta   28.01.11

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на любой праздничный стол.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 4 шт.
Шампиньоны - 100 г
Сыр - 200 г
Подсолнечное масло
Молоко
Приправа (магги на второе - курица по-французски)
Маринад для курицы:
Майонез - 2 ст. л.
Сок половинки лимона (можно уксус)
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль
Душистый перец
Измельченный лавровый лист - 1 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.

1. Филе промываем и хорошо отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем настояться 30 минут.

2. Шампиньоны промываем, нарезаем дольками.

3. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

4. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками.

5. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.

6. Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куринные рулетики разведённым магги с молоком.

Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.

7. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке.

8. Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки.

На гарнир - рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики по-французски с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - шаг №3

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - шаг №4

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - шаг №5

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром. Как приготовить Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Французская кухня

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Курица с сыром Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

5263 спасибо 70 48
Сытый Суббота, 29 Января 2011 г. 11:02 #

Спасибо, nastuta, порадовала. В таком варианте уж никто не скажет про куриное филе, что оно суховатое и приелось.

   
цитировать
snyusik Вторник, 01 Февраля 2011 г. 12:45 #

Просто потрясающая идею приготовления куриных- рулетиков!!!!

   
цитировать
светлана Вторник, 08 Февраля 2011 г. 17:27 #

Very we!

   
цитировать
Ира Суббота, 19 Февраля 2011 г. 15:27 #

Я не поняла, в чем нужно замариновать филе???

   
цитировать
nastuta Суббота, 19 Февраля 2011 г. 23:39 #

Ира:
Я не поняла, в чем нужно замариновать филе???
В магазинах (но не во всех) продается специальный маринад для курицы, но я делала маринад свой: 2ст.л майонеза, сок половинки лимона (можно уксус), 2ст.л растительного масла, соль, душистый перец, измельченая лаврушка(1ч.л), куркума (0.5ч.л)

   
цитировать
айна Пятница, 25 Февраля 2011 г. 15:07 #

прекрасный рецепт, что бы побаловать себя и мужа в выходной день

   
цитировать
dimitra1980 Среда, 02 Марта 2011 г. 22:31 #

очень вкусно выглядит

   
цитировать
kogekone Среда, 23 Марта 2011 г. 19:41 #

a ja marinuju kuricu v kefire...mne nravitsa..mjaso az prjam taet vo rtu..sposibo za recept..poprobuju zdelat

   
цитировать
Юлия Суббота, 09 Апреля 2011 г. 19:17 #

Очень вкусная начинка - плавленный сырок и соленый или маринованный огурчик (на терке). И просто запечь в духовке, а если рулет завернуть в бекон... ммммм...

   
цитировать
Гелена Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 14:04 #

Вчера делала немного изменив, грибы спассеровала в ложке масла и добавила зелень и вместо молока 10%сливки. Вкусно! Спасибо за идею!

А на мой взгляд грудинку как ни готовь она всё равно суховата, но это такое мясо, кто-то любит, кто-то нет!

   
цитировать
nafthal@mail.ru Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 20:26 #

скажите пож., что за магги , кот. заливаются молоком?

   
цитировать
nastuta Вторник, 19 Апреля 2011 г. 17:33 #

В магазинах есть пакетики " Магги" (разные) - на это блюдо надо Курица по-франзуцски))))

   
цитировать
Алина Среда, 20 Апреля 2011 г. 15:47 #

магги очень вредно есть...если честно!

   
цитировать
nastuta Среда, 20 Апреля 2011 г. 19:01 #

Ну я думаю можно вместо магги смешать молоко с вашими любимыми специями!!!

   
цитировать
Людмила Среда, 20 Апреля 2011 г. 19:10 #

Юлия:
Очень вкусная начинка - плавленный сырок и соленый или маринованный огурчик (на терке). И просто запечь в духовке, а если рулет завернуть в бекон... ммммм...
Да! Но это уже другая история

   
цитировать
Маркиза Четверг, 19 Мая 2011 г. 23:11 #

Спасибо огромное! очень люблю все изделия из куриной грудки отбитой и фаршированной!

   
цитировать
nastuta Вторник, 24 Мая 2011 г. 19:44 #

Пожалуйста))))))))))

   
цитировать
Наталья. Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:39 #

Все хорошо,кроме Магги. Слишком много в ней глутамата. Можно сделать заливку самим ,без химии.

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Июня 2011 г. 11:53 #

Умничка! Славно! А Магги можно заменить ну скажем сметанным соусом,

   
цитировать
юля Вторник, 28 Июня 2011 г. 13:42 #

Очень здорово!!!!Хороший рецепт!!!!

   
цитировать
Наташёнок. Пятница, 22 Июля 2011 г. 13:07 #

Идея отличная!но,я тоже за сметанный соус.В "Магги" чувствуется,что-то искуственное.

   
цитировать
lily Вторник, 09 Августа 2011 г. 12:54 #

Кто не любит сухую грудинку можно взять филе от окарачков

   
цитировать
lolito4ka Суббота, 13 Августа 2011 г. 14:29 #

спасибо одобряю

   
цитировать
morozikova-74 Четверг, 18 Августа 2011 г. 12:51 #

вкусняшка

   
цитировать
алена Среда, 28 Сентября 2011 г. 23:11 #

супер рецепт

   
цитировать
Татьяна "Яблочко" Николаевна Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 18:51 #

Вах, вкуснотища

   
цитировать
valentina Суббота, 12 Ноября 2011 г. 04:24 #

Аппетитные рулетики...Спасибочки!!!Gift

   
цитировать
любопытная Четверг, 24 Ноября 2011 г. 13:13 #
Все замечательно, но скажите, мариновать филе до отбивания или после? ))
   
цитировать
Яна Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 18:31 #

сколько градусов ставить на духовке?

   
цитировать
Марина Вторник, 20 Декабря 2011 г. 14:33 #

А скажите, пожалуйста, сколько нужно молока?

   
цитировать
nastuta Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:48 #

Яна:
сколько градусов ставить на духовке?
180 градусов

   
цитировать
nastuta Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:52 #

Марина:
А скажите, пожалуйста, сколько нужно молока?
точно уже не помню. на упаковке "Магги по французски" было написано....Not so

   
цитировать
nastuta Среда, 21 Декабря 2011 г. 12:54 #

любопытная:
Все замечательно, но скажите, мариновать филе до отбивания или после? ))
после отбивания

   
цитировать
мариян Суббота, 24 Декабря 2011 г. 19:32 #

выглядит ооочень аппетитно. приготовлю обязательно... спасибо за рецепт думаю будет вкусноTo wink

   
цитировать
м Среда, 11 Января 2012 г. 14:32 #

вкусненько

   
цитировать
Екатерина Пятница, 13 Января 2012 г. 16:26 #

Огромное спасибо за рецепт! Курица+грибы+сыр - очень вкусно! Но я немного внесла свои изменения. Где-то прочитала, что курица, маринованная в кефире, тает во рту. Сделала маринад - кефир+французкие травы+ перец+чеснок (головка). Не солить сразу (грудинка сок отдаст!) - а только когда начинку заворачивать будете.

И еще грудинка любит сливочное масло. Если при готовке получилась суховатая - положите в топленое масло - станет СЛАДКОЙ и невероятно нежной. Так что я тушила в сливочном соусе - молоко+сливочное масло+французкие травы. В результате - нежнейшие рулетики! При чем кушаются без хлеба - абсолютно не жирные. А от аромата слюнки текут.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 13:25 #

У меня не получается отбить филе, хотя очень хочется такой рулетик

   
цитировать
Ольга Вторник, 20 Марта 2012 г. 09:09 #

Чтобы легко отбить филе, сначала его нужно острым ножом подрезать , т.е во внуть резать, распластать. После этого легко и быстро получается. А если его целиком отбивать, то получается "мочалка".

   
цитировать
Lana Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 15:46 #

Да,просто отбивать как каша получается. Но рецепт хороший. Я две пачки маги добавила. Так вкуснее. Спасибо автору. Very we!

   
цитировать
nastuta Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 22:53 #

Спасибо всем!!!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 13 Апреля 2012 г. 07:59 #

Я предлагаю попробовать такой вариант рулетиков-закуски.. пробовала делала на новый год, магазинные остались, а эти съелись в первую очередь и родные сказали ЕЩЕ. 4 куриных бедра, 4 маленьких маринованных огурчика,1луковица, 1морковь,2ст.л раст.масла соль специи по вкусу. Из бедрышек вынуть кости и слегка отбить. отбивные замариновать соль специи масло ( я еще добавляла в маринад чеснок) овощи все соломкой и смешать. щепоткой овощи разделить на 4 отбивные туго скрутить и заколоть зубочистками. запекать в духовке (180градусов) 35 минут. можно остудить и подавать в холодном виде (мужу так понравилось) а мне больше в горячем виде понравилось (это на любителя) но очень вкусно и красиво))) перед подачей вынуть зубочистки и порезать кружечками. Супруг даже дал название "НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЁЖИКИ"!!!)))

   
цитировать
LioKlio Пятница, 22 Июня 2012 г. 14:05 #

Ольга:
Чтобы легко отбить филе, сначала его нужно острым ножом подрезать , т.е во внуть резать, распластать. После этого легко и быстро получается. А если его целиком отбивать, то получается "мочалка".
А может можно с фото нагляднее, где и как это "во внутрь" надрезать что бы отбить? я уже третий раз пытаюсь по разному , у меня "мочалка" получается Not so

   
цитировать
Анна Четверг, 23 Августа 2012 г. 15:29 #

Гелена:
Вчера делала немного изменив, грибы спассеровала в ложке масла и добавила зелень и вместо молока 10%сливки. Вкусно! Спасибо за идею!

А на мой взгляд грудинку как ни готовь она всё равно суховата, но это такое мясо, кто-то любит, кто-то нет!

если грдинку замариновать на час в соке одного апельсина+сок одного лимона+1 чайная ложка крепкой заварки, то грудка получается оболденно сочной! когда первы раз попробовала-полюбила грудку, до этого не ела, а может просто не умела её готовить

   
цитировать
Татьяна Пятница, 28 Сентября 2012 г. 16:56 #

Алина:
магги очень вредно есть...если честно!
СОГЛАСНА!!! ОЧЕНЬ_ОЧЕНЬ ВРЕДНО!!! Я вообще не покупаю всякие магги, роллтоны, и тому подобное!!! И вам не советую!!! Берегите здоровье!!! Натуральное хозяйство - это наше спасение!!!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 28 Сентября 2012 г. 16:58 #

А за рецепт спасибо!!! Мариновать в кефире куда намного полезнее и вкусно, мясо действительно становится мягким и сочным!

   
цитировать
лена Вторник, 09 Октября 2012 г. 00:35 #

попробую

   
цитировать
наталья Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 20:15 #

Здоров! Вкусно! Ноя грибы обжаривала!

   
цитировать
Катаринка Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 00:00 #

Если не получается отбить мясо,не мучайтесь!Просто нарежте мясо так,чтобы можно было его после скрутить в рулет.Нарезали,кинули в кефир со саециями,пусть там полежит и пропитается.Дальше по любому предложенному рецепту)))Нежность мяса зависит не столько от отбивания,сколько от произвдителя куры и маринада!Кура сама по себе мягкое мясо,если она не резиновая от производителя)))

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Декабря 2012 г. 15:30 #
Куриное филе смазываем соусом:горчица+майонез+мед,сол грибы слегка обжаренные и сыр трем на крупную терку,формируем рулетики,обжариваем 6 мин.и ставим в духовку в сметанном соусе на на 20 мин.Очень вкусно)
   
цитировать
Светлана Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 19:11 #

быстро и вкусно))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru