Макароны с грибами и помидорами в сметанном соусе

Подготовить продукты.

Помидоры залить на несколько минут кипятком.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинами.

Грибы добавить к луку, обжарить до румяности, 5 минут.

Помидор очистить от кожицы, нарезать мякоть средними кусочками.

Помидор выложить к грибам с луком. Посолить (0,25 ч. ложки) и поперчить.

Перемешать и обжарить на небольшом огне 3-5 минут.

Параллельно с приготовлением соуса сварить макароны.
В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды, посолить (1 ч. ложка).
В кипящую воду отправить макароны. Варить до готовности, 7 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Готовые макароны откинуть на дуршлаг. Немного отвара оставить, может пригодиться, если соус густой.

Переложить макароны в сковороду.

Добавить сметану.

Всё перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Протушить 2-3 минуты. Если соус густой, добавить немного отвара от макарон (50 мл).

Макароны с грибами и помидорами в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита!