рецепт с фото пошаговый

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

Фото к рецепту: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   18.03.21

Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Макароны - 200 г
Колбаски копчёные (или копчёная колбаса) - 100 г
Помидор - 180 г (1 шт.)
Сливки жирностью 20 % - 150 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый фиолетовый - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - щепотка
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Кинза свежая (или петрушка свежая) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептМакароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы. Так они не разварятся в соусе и сохранят свою упругость.
Вместо копчёных колбасок (у меня мини-салями) можно использовать любую копчёную колбасу.
Лук и чеснок очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №2

Чеснок мелко порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №3

Колбаски нарежьте тонкими слайсами (кружочками).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №4

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук, чеснок и копчёные колбаски. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №5

Помидор залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, затем снимите тонкую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №6

Нарежьте томат мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №7

Добавьте помидор в сковороду к луку, чесноку и колбаскам. Обжарьте 1-2 минуты, до мягкости кусочков помидора.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №8

В сковороду влейте сливки, добавьте базилик, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и готовьте на среднем огне ещё 7-8 минут. Соус слегка выпарится и станет более густым.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №9

Пока готовится соус, отварите макароны. Для этого 1,5 л воды доведите до кипения. Всыпьте в кипящую воду 0,5 ч. ложки соли и макароны. Ещё раз доведите до кипения и варите макароны на небольшом огне до готовности, 10-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №10

Слейте с макарон воду, используя дуршлаг или сито.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №11

Добавьте макароны в соус с колбасками, перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал все макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №12

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к макаронам. Перемешайте и прогрейте блюдо в сковороде 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №13

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе готовы. Подавать такое блюдо нужно сразу, пока сыр плавится и аппетитно тянется за вилкой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №14

Переложите макароны в сервировочную тарелку, добавьте свежую зелень петрушки или кинзы. Сытное, аппетитное блюдо приготовлено в домашних условиях за каких-то 30 минут!

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №15

Простое блюдо, а результат получается таким, что на тарелках не остаётся ни крошки!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе. Как приготовить Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПаста Рецепты соусов Итальянская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра
239 спасибо 76848 5 5
Елена Вторник, 20 Апреля 2021 г. 22:36 #

Очень, очень вкусно и быстро. Спасибо за рецептик. 😋

   
цитировать
Liv Вторник, 18 Мая 2021 г. 11:17 #

Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.

Получилось очень вкусно. автору спасибо

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 20 Мая 2021 г. 22:30 #

Liv
Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.Получилось очень вкусно. автору спасибо

Да, колбасой это блюдо точно не испортить) Спасибо за замечание!

   
цитировать
Светлана Понедельник, 14 Июня 2021 г. 16:43 #

Очень вкусно, спасибо :P

   
цитировать
clam-boy Пятница, 30 Июля 2021 г. 16:34 #

А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)