рецепт с фото пошаговый

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

Фото к рецепту: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   18.03.21

Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Макароны - 200 г
Колбаски копчёные (или копчёная колбаса) - 100 г
Помидор - 180 г (1 шт.)
Сливки жирностью 20 % - 150 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый фиолетовый - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - щепотка
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Кинза свежая (или петрушка свежая) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептМакароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы. Так они не разварятся в соусе и сохранят свою упругость.
Вместо копчёных колбасок (у меня мини-салями) можно использовать любую копчёную колбасу.
Лук и чеснок очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №2

Чеснок мелко порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №3

Колбаски нарежьте тонкими слайсами (кружочками).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №4

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук, чеснок и копчёные колбаски. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №5

Помидор залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, затем снимите тонкую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №6

Нарежьте томат мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №7

Добавьте помидор в сковороду к луку, чесноку и колбаскам. Обжарьте 1-2 минуты, до мягкости кусочков помидора.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №8

В сковороду влейте сливки, добавьте базилик, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и готовьте на среднем огне ещё 7-8 минут. Соус слегка выпарится и станет более густым.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №9

Пока готовится соус, отварите макароны. Для этого 1,5 л воды доведите до кипения. Всыпьте в кипящую воду 0,5 ч. ложки соли и макароны. Ещё раз доведите до кипения и варите макароны на небольшом огне до готовности, 10-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №10

Слейте с макарон воду, используя дуршлаг или сито.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №11

Добавьте макароны в соус с колбасками, перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал все макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №12

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к макаронам. Перемешайте и прогрейте блюдо в сковороде 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №13

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе готовы. Подавать такое блюдо нужно сразу, пока сыр плавится и аппетитно тянется за вилкой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №14

Переложите макароны в сервировочную тарелку, добавьте свежую зелень петрушки или кинзы. Сытное, аппетитное блюдо приготовлено в домашних условиях за каких-то 30 минут!

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №15

Простое блюдо, а результат получается таким, что на тарелках не остаётся ни крошки!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе. Как приготовить Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПаста Рецепты соусов Итальянская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра
388 спасибо 126578 16 5
Елена Вторник, 20 Апреля 2021 г. 22:36 #

Очень, очень вкусно и быстро. Спасибо за рецептик. 😋

   
цитировать
Liv Вторник, 18 Мая 2021 г. 11:17 #

Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.

Получилось очень вкусно. автору спасибо

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 20 Мая 2021 г. 22:30 #

Liv
Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.Получилось очень вкусно. автору спасибо

Да, колбасой это блюдо точно не испортить) Спасибо за замечание!

   
цитировать
Светлана Понедельник, 14 Июня 2021 г. 16:43 #

Очень вкусно, спасибо :P

   
цитировать
clam-boy Пятница, 30 Июля 2021 г. 16:34 #

А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

   
цитировать
Ирина Четверг, 05 Августа 2021 г. 20:43 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...
Конечно можно...сливки замените отварным картофелем, а остальное — поджаренным луком. Не жирно и дёшево.)))

   
цитировать
Ирина Четверг, 05 Августа 2021 г. 20:47 #

Очень вкусно. 👍👍👍&#1

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 07 Августа 2021 г. 21:59 #

Ирина
Очень вкусно. 👍👍👍👍

Спасибо! Согласна с вами:yes:

   
цитировать
clam-boy Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 12:20 #

Дорого, 500р на одну пачку макарон.

   
цитировать
Зоя Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 12:21 #

Вкууууснооо....очень....Но сьедать надо сразу. Разогретое уже оно не очень...в кашу превращается. Ставлю +. Автору спасибо.

P S. На колбасе не экономьте. У меня была краковская, слегка подпортила блюдо...

   
цитировать
clam-boy Понедельник, 09 Августа 2021 г. 17:36 #

Блин вкусно, но так дорого выходит(((

   
цитировать
Дарья Среда, 25 Августа 2021 г. 21:57 #

Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Елизавета Вторник, 07 Сентября 2021 г. 21:03 #

Сегодня готовила по этому рецепту. Это безумно вкусно. 😍😍Я в восторге. И готовится быстро и просто. Рекомендую!

   
цитировать
clam-boy Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:19 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

Я тут по изучал вопрос, помидор можно заменить столовой ложкой дешевой(разбавленной) томатной пасты.

Сливки вместо того чтобы покупать, можно взять молоко и чайную ложку маргарина. А сыро вообще можно в два раза меньше заявленного. Два раза перевернуть и присыпать. Он лишь нужен для ощущения вкуса, с определенного момента сколько его не ложи ощущаться перестает.

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 16 Сентября 2021 г. 13:57 #

clam-boy
Я тут по изучал вопрос...

В тему анекдот знаете?

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)

   
цитировать
clam-boy Четверг, 30 Сентября 2021 г. 00:42 #

Alenkiy
clam-boy
Я тут по изучал вопрос...
В тему анекдот знаете?Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)

Шутки то шутками, знаешь в тему одну фразу? Если результат тот-же но по цене и запарки с ингредиентами меньше - зачем платить больше?

Теперь у меня этот рецепт стоит 250р +- 50(если банка том. пасты кончиться) вместо 500р.

Жаль тока колбасу подешевле трудно найти или вообще нет...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)