рецепт с фото

Мясо по-французски с запеченным картофелем

Фото к рецепту: Мясо по-французски с запеченным картофелем
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 nevoyulyashka_   02.03.16

Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту.

Продукты (на 8 порций)
Свинина (карбонад, шея) - 1 кг
Картофель среднего размера - 7 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Соль
Черный молотый перец
Приправа к мясу
Масло растительное
Майонез

Для приготовления блюда потребуется:

1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.

2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.

3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры.

4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.

5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски с запеченным картофелем. Как приготовить Мясо по-французски с запеченным картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Мясо по-французски Французская кухня
На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка по-французски Картошка с мясом Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
355 спасибо 33 1
Ольга Суббота, 05 Марта 2016 г. 12:35 #

Оставила мариноваться мясо, хочу приготовить на обед. Надеюсь 30 минут будет достаточно, чтобы замариновать? или все таки подольше подержать?

   
цитировать
nevoyulyashka_ Суббота, 05 Марта 2016 г. 12:46 #

Ольга
Оставила мариноваться мясо, хочу приготовить на обед. Надеюсь 30 минут будет достаточно, чтобы замариновать? или все таки подольше подержать?

Да, 30 минут должно хватить! Напишите потом, как получилось)

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Марта 2016 г. 12:51 #

nevoyulyashka_
Ольга
Оставила мариноваться мясо, хочу приготовить на обед. Надеюсь 30 минут будет достаточно, чтобы замариновать? или все таки подольше подержать?

Да, 30 минут должно хватить! Напишите потом, как получилось)

Спасибо за быстрый ответ. Я уже в предвкушении этой вкусности

   
цитировать
гетик Четверг, 28 Апреля 2016 г. 10:03 #

Спасибо за рецепт! Скажите,пожалуйста,а отбивать мясо надо?

   
цитировать
nevoyulyashka_ Четверг, 28 Апреля 2016 г. 17:38 #

гетик
Спасибо за рецепт! Скажите,пожалуйста,а отбивать мясо надо?

Я не отбиваю) мясо и без этого хорошо пропекается и получается очень нежным!

   
цитировать
Гетик Пятница, 29 Апреля 2016 г. 06:59 #

Спасибо! Не дождалась вчера Вашего ответа и сделала не отбивая!!! Очень вкусно получилось!!! Тает во рту!

   
цитировать
nevoyulyashka_ Пятница, 29 Апреля 2016 г. 14:19 #

Гетик
Спасибо! Не дождалась вчера Вашего ответа и сделала не отбивая!!! Очень вкусно получилось!!! Тает во рту!

Рада, что понравилось!!!)))

   
цитировать
Екатерина Вторник, 04 Октября 2016 г. 02:30 #

Сделала сегодня. Немного по-другому,мясо полностью покрывало картофель,а так потрясающее!Мягкое,тает во рту. Не мариновала,т.к куски свежего мяса последние покупки замораживаю,перед этим отбивая и натирая специями и солью и перцем. Лук положила поэтому просто сверху. Ну очень вкусно!!!

   
цитировать
Анна Пятница, 07 Октября 2016 г. 21:27 #

Замариновала на ночь ))) Завтра буду с утра готовить )))

   
цитировать
Екатерина. Четверг, 22 Декабря 2016 г. 14:25 #

Здравствуйте, мне может кто-нибудь подсказать, я как не делаю это рецепт, и уже разные рецепты с Мясом по французски делала. У меня мясо в прямом смысле плавает. В чем дело?

В духовке или ещё в чем то?

Может я что-то делаю не так?

   
цитировать
юра Понедельник, 02 Января 2017 г. 19:15 #

А почему это называется по французски.Хорошо что они не знают такого блюда

   
цитировать
nevoyulyashka_ Понедельник, 16 Января 2017 г. 10:58 #

Екатерина.
Здравствуйте! У меня мясо может плавать от сока помидор. В этом случае я готовлю его в соку, и оно получается очень нежное, сочное, а в последние 10 минут от приготовления сливаю сок, чтобы мясо немного поджарилось)

А также мясо может плавать после разморозки или же, если вы его перед приготовлением помыли и не дали хорошо стечь воде (или пропитать лишнюю влагу салфеткой).

   
цитировать
Аня Суббота, 04 Марта 2017 г. 00:26 #

А мясо вдоль резать, или всё таки поперёк волокон?

   
цитировать
Варвара Суббота, 01 Апреля 2017 г. 14:55 #

Мариновала мясо от силы 40-50 мин. Получилось очень вкусно!!! У меня в семье муж и четверо детей! Еще угоди им всем!!! У меня получилось!!! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Варвара Суббота, 03 Июня 2017 г. 22:01 #

ПРИГОТОВИЛА СВОИМ МУЖЧИНАМ (МУЖУ И 4 СЫНОВЬЯМ)/МЯСО МАРИНОВАЛА 2,5 ЧАСА/!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! УГОДИЛА ВСЕМ!!!ТЕПЕРЬ ЧАСТО ПРОСЯТ , ЧТОБ Я НА УЖИН ИМЕННО МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ПРИГОТОВИЛА!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!ИЗ 10 БАЛЛОВ СТАВЛЮ 10!!!

   
цитировать
Сергей Понедельник, 05 Июня 2017 г. 14:28 #

Вот именно!хорошо что незнают.иначе были бы в шоке!!

   
цитировать
Сергей Понедельник, 05 Июня 2017 г. 14:29 #

Это я про французов

   
цитировать
Звезда☆ Суббота, 17 Июня 2017 г. 12:16 #

Супер)

   
цитировать
Солнышко Пятница, 21 Июля 2017 г. 09:29 #

Скажите пожалуйста мариновать только с луком и сспецами или майонез или еще что то нужно добавить?

   
цитировать
Ксения Вторник, 01 Августа 2017 г. 20:48 #

Ну это точно не рецепт мяса по французски. Так что лучше назовите его по другому. Но сто процентов вкусно раз людям понравилось. А я делаю мясо по своему рецепту, который придумала, чтобы гарнир отдельно не готовить. На духовочный лист в нахлест укладываю отбитые куриные кусочки срезанные с грудки. А потом готовлю замазку, которую накладываю поверху грудок. Замазка состоит из потертых на терку баклажан и кабачков ( из кабачков посте того как натерла выжимаю руками сок). Потом в замазку добавляю майонез и укладываю ее на мясо. А сверху тертый твердый сыр. И в духовку минут на 30..ну это как у кого духовка готовит. И все)))

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 16:04 #

"выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук"

Так ведь лук с мясом смешан. Разделить их что ли?

   
цитировать
Катерина Пятница, 23 Февраля 2018 г. 01:17 #

Лиза
"выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук"

Так ведь лук с мясом смешан. Разделить их что ли?

Такой же вопрос возник) значит сверху еще лука добавить следует)

   
цитировать
Прпрпр Пятница, 13 Апреля 2018 г. 15:44 #

Мясо без лука класть,а сверху потом на майонез этот замаринованный в мясе лук...

   
цитировать
Владимир Понедельник, 16 Июля 2018 г. 10:53 #

Мясо лучше отбить, а мариновать без соли. Солим непосредственно перед духовкой. В этом варианте оно будет сочным

   
цитировать
Ольга Среда, 24 Октября 2018 г. 09:55 #

Честно, не ожидала, что получится так вкусно. Просто искала рецепт, чего бы такого интересного приготовить на вечер. Мясо мариновалось пару часов. Картофеля почистили больше чем нужно, поэтому он у нас и под мясом был и над ним. Сверху лук, помидоры. Засыпали специями разными и полили оливковым маслом. Майонез вообще не использовали. Ну и в конце, как по рецепту посыпали сыром. Пеклось все час. В общем умяли и мой муж и мама все за раз. Сказали, что будем ещё так готовить и в следующий раз надо попробовать с рыбой. Благодарю за рецепт :heart:

   
цитировать
Nadiya Пятница, 28 Декабря 2018 г. 05:00 #

"Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины...":))) Единственно верный способ по-настоящему покорить мужчину - это сделать так, чтобы именно он заботился о том, как покорить ваше сердце и желудок, а не вы - схема рабочая, успешно проверенная на практике, рекомендую:)

А за рецепт спасибо!

   
цитировать
Кос Вторник, 12 Февраля 2019 г. 16:36 #

Майонез - холодный соус, и при нагревании становится опасной субстанцией.

   
цитировать
виктория Вторник, 23 Апреля 2019 г. 17:48 #

Вы всё делаете точно так ,как написано в рецепте. Всё и будет плавать.

А для того,чтобы не плавало нужно..

Картофель нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде, лук спассеровать до золотистого цвета. Мясо отбить, приправить и обжарить по 10 секунд с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. В остальном делайте так,как написано в рецепте

   
цитировать
Анастасия Среда, 12 Июня 2019 г. 09:31 #

Очень вкусно получилось!Правда мясо у нас всего час мариновалось,но все равно отлично, домашним понравилось :) В следующий раз оставлю на ночь. Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Татьяна Четверг, 11 Июля 2019 г. 14:08 #

Во французской кухне нет такого рецепта, это название появилось в постсоветское время. В советское время в разных регионах называлось и по-капитански, и по орловски и просто мясо под майонезами .Французская кухня отличается более изысканными рецептами)))

   
цитировать
Карина Суббота, 27 Июля 2019 г. 18:58 #

Спасибо большое за рецепт!!!

Вчера купили духовку в новый дом!

Это было первое что я в ней готовила ! Очень вкусно!

   
цитировать
Liv Пятница, 06 Сентября 2019 г. 14:37 #

делала из корейки.

оооочень вкусно. мясо мариновала всего полчаса.

Автору спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru