рецепт с фото пошаговый

Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком

Фото к рецепту: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)

Свинину сначала обжарим, а потом прогреем в густоватом соусе с мёдом, соевым соусом, уксусом и чесноком. Кисло-сладкий соус делает мясо очень мягким и нежным, а также придаёт ему изысканный вкус и аппетитный вид.

Продукты (на 2 порции)
Свинина (мякоть) - 400 г
Лук репчатый - 60 г (1/2 шт.)
Чеснок - 20 г (3 крупных зубчика)
Соевый соус - 50 мл
Мёд - 2 ст. ложки
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок сушёный молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Перец красный острый молотый - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЖареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком
Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №2

Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №3

Свинину нарезаем небольшими кусочками (на 1-2 укуса) и перекладываем в миску. Всыпаем сушёный чеснок, молотый перец (чёрный и красный) и соль (учитываем, что в дальнейшем будет добавляться соевый соус). Перемешиваем. Оставляем мясо на 10-15 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №4

Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) и выкладываем туда мясо.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №5

Обжариваем мясо на сильном огне, периодически переворачивая, до готовности. У меня это заняло 12 минут. Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №6

В освободившуюся сковороду доливаем 1 ст. ложку масла и выкладываем лук. Обжариваем на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №7

Добавляем чеснок и обжариваем всё 1 минуту, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №8

Добавляем к чесноку мёд, соевый, соус, уксус и 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №9

Прогреваем всё до растворения мёда, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №10

Возвращаем в сковороду свинину.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №11

Готовим на среднем огне, перемешивая, пока соус не загустеет и мясо не начнёт покрываться глазурью, 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №12

Свинина в медово-соевом соусе с чесноком готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком - шаг №13

При желании посыпаем готовое блюдо кунжутом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком. Как приготовить Жареная свинина в медово-соевом соусе с чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Азиатская кухня Китайская кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда с соевым соусом
334 спасибо 337970 38 0
Полина7 Суббота, 03 Декабря 2022 г. 13:16 #

Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт 😊

   
цитировать
ax.rassul@yandex.ru Понедельник, 19 Декабря 2022 г. 18:15 #

очень порадовал лук 60 гр 1/2 чайной ложки))) это как? интересно. Но за рецепт спасибо, всё просто и вкусно!

   
цитировать
Максим Воскресенье, 25 Декабря 2022 г. 11:44 #

Не знаю почему, но у меня соус не захотел густеть, все добавлял как по рецепту, но соус остался жидким

   
цитировать
Лилия Пятница, 20 Января 2023 г. 22:11 #

У меня было тоже самое , по-пути там нечему густеть, добавьте 2-3 чайные ложки кукурузного крахмала, его часто используют для создания соусов к китайским блюдам

А так вышло нереально вкусно, мед дал сладость, соевый соус - соль, а уксус - небольшую кислинку, спасибо автору за такой рецепт!

   
цитировать
Дрр Суббота, 28 Января 2023 г. 19:44 #

На один раз. Мёда много

   
цитировать
Александра Вторник, 31 Января 2023 г. 03:55 #

Спасибо за рецепт!!!! Мне понравился!

   
цитировать
Пог Среда, 08 Февраля 2023 г. 19:46 #

Без лука можно?

   
цитировать
Наталья Понедельник, 13 Марта 2023 г. 20:08 #

Готовила всë по рецепту, но в конце внесла корректировку. Соус загустила при помощи рисовой муки. Получился вкусный, густой соус. Рекомендовала бы уксуса добавить меньше. Считаю что две столовые ложки дают много кислоты. Рецепт рекомендую к приготовлению! Автору большое спасибо. С рисом басмати получилось отменно.

   
цитировать
Юлиана Среда, 05 Апреля 2023 г. 16:34 #

Можно заменить яблочный уксус на обычный столовый?

   
цитировать
миса Четверг, 13 Апреля 2023 г. 18:33 #

очень вкусно

   
цитировать
Йорик Четверг, 20 Апреля 2023 г. 20:05 #

Отличный рецепт!

Соли можно не добавлять вообще, воды можно добавить чуть больше, чтобы мясо было мягче, но это уже так, вариации) Множил все ингридиенты надвое, мёда получилось 140 грамм - вполне хорошо!

   
цитировать
Йорик Четверг, 20 Апреля 2023 г. 20:06 #

Соус густеет за счёт карамелизации сахара в мёде. Лично я не добавлял ничего

   
цитировать
TrNina Понедельник, 22 Мая 2023 г. 19:10 #

Подержала соус дольше и у меня все загустело. Вкусно пахнет и само блюдо очень вкусное. На гарнир сделала рис с куркумой и луком и морковью.

   
цитировать
Ксения Вторник, 23 Мая 2023 г. 20:00 #

Соус не густеет, добавила для густоты ложку муки. Думаю нужно добавлять чуть меньше воды и держать мед подольше, уже прям вот вот перед карамелизацией. Так как мясо уже готово, оно не станет суше как по данному рецепту получается, и соус загустеет.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 29 Мая 2023 г. 14:42 #

Спасибо за рецепт; очень вкусно получилось. Подержала на огне подольше, чем указано в рецепте. Соус загустел и получилось отличное мясо.

   
цитировать
леля Воскресенье, 11 Июня 2023 г. 17:43 #

ax.rassul@yandex.ru
очень порадовал лук 60 гр 1/2 чайной ложки))) это как? интересно. Но за рецепт спасибо, всё просто и вкусно!
по внимательней читайте половина луковицы

   
цитировать
Леля Воскресенье, 11 Июня 2023 г. 19:31 #

Очень вкусно.Но меда добавила бы поменьше.Не оказалось дома яблочного уксуса.Использовала обычный, но в меньшем количестве.Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Александр Среда, 21 Июня 2023 г. 18:03 #

Восторг! Вкусно ниреально

   
цитировать
Григорий Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 19:20 #

Норм

   
цитировать
Uh Понедельник, 24 Июля 2023 г. 17:55 #

Это же свинина в терияки

   
цитировать
Елена. Пятница, 28 Июля 2023 г. 05:38 #

Рецепт интересный, вкусно, люблю такое!

Но есть несколько но:

Мёда однозначно чуть меньше (конечно, на ваш вкус, вышло весьма сладко).

Я бы рекомендовала мясо заранее замариновать в соевом соусе со всем остальным, минут на 40. Только уксус и воду потом добавить, в сковороде. Тогда оно будет мягкое и более сочное.

Потому что иначе за время жарки оно становится жестким и сухим. И ничего вы уже не сделаете.

Вообще, нужно обжаривать на сильно раскалённой сковороде, чтобы быстро образовалась корочка и сок запечатался внутри мяса, тогда норм. Но у меня это не выходит, сколько не пробовала. Всё равно сок выделяется и всё, мясу хана.

Так что у меня, в целом, вышло вкусно, но весьма твердо.

А кто пишет, что соус не густеет, так подождите подольше, вот и всё. Лишнее выпарится, а остальное загустеет и покроет всё мясо при перемешивании.

   
цитировать
Вадим Четверг, 03 Августа 2023 г. 12:22 #

Я добавил ещё кунжут, божественно

   
цитировать
Ван Четверг, 10 Августа 2023 г. 01:42 #

Здравствуйте, рецепт интересный, попробовал. Из советов - при увеличении количества порций, воды больше 100-150 млл на каждую сковородку (мне пришлось брать две - количества мяса было в 4 раза больше) не брать - иначе вместо мяса получится сладкий суп. Меда много, но это из-за того, что я мед клал вообще не жалея - с горкой, с другой стороны, я даже рад, такое мы любим. Вкусно

   
цитировать
Юлия Четверг, 21 Сентября 2023 г. 13:44 #

Все получилось! Рецепт в копилочку:heart:

   
цитировать
Вера Четверг, 12 Октября 2023 г. 19:18 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, делала по рецепту, но только не 400гр мяса, а 1кг, а остальные ингредиенты как на 400гр мяса, только масла больше понадобилось.

   
цитировать
Leranika Вторник, 17 Октября 2023 г. 12:15 #

Сделала всё по рецепту- всё получилось с первого раза! Это оооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Liv Вторник, 24 Октября 2023 г. 21:17 #

Очень вкусное блюдо в азиатском стиле. Автору спасибо!

   
цитировать
Горемыка Суббота, 04 Ноября 2023 г. 19:07 #

Получилось вкусненько!

   
цитировать
Инна Четверг, 09 Ноября 2023 г. 21:44 #

Все,получилось,вкусно,только я после рбжарки ещё потушила с водой ещё,чтоб было мягче,а потом все по рецепту. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Алёна Пятница, 10 Ноября 2023 г. 15:38 #

Получилось очень вкусно, добавила 1 ст. ложку обычного уксуса, мёд был жидкий не засахаренный, но мясо получилось жестковатым. Согласна с комментариями выше, либо дольше тушить отдельно мясо, либо мариновать. Всё загустело, ничего лишнего не добавляла, подольше подождала. Соус очень вкусный, хочу так же приготовить только одни овощи, думаю будет вкусно) а если ещё и фрунчезу добавить))))

   
цитировать
??? Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 15:04 #

Получилось прям как в ресторане, единственное надо было поострее сделать, но это уже вкусовщина, но рецепт Шикарен, Спасибо!

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 17 Ноября 2023 г. 17:04 #

Это вкусное, безусловно, блюдо. Но за какие 12 минут сготовится свинина? Что это за свинина интересно...

   
цитировать
Ирина Четверг, 23 Ноября 2023 г. 22:43 #

Очень простой рецепт. Соус прекрасно густеет и глазирует мясо, просто не ленитесь подождать.

   
цитировать
Анатолий Четверг, 25 Января 2024 г. 03:03 #

:D

   
цитировать
Софья Понедельник, 29 Января 2024 г. 11:45 #

Делаю постоянно по этому рецепту, только рекомендую добавлять мёда и уксуса – 1 столовую ложку, а также побольше перца, но это вкусовщина. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 01 Февраля 2024 г. 16:56 #

Лучше бы я не добавляла 2 ложки меда. Получилось ужасно сладко ((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)