рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком

Фото к рецепту: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком
 4 порции
 1 час 35 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   09.06.21

Когда не хочется стоять у плиты, а ужин готовить нужно - выручит сытная картофельная запеканка со свининой, помидорами и репчатым луком! Готовки минимум, а блюдо получается сытное и очень аппетитное. Беспроигрышное сочетание мяса с картошкой становится ещё вкуснее под соблазнительной корочкой из расплавленного сыра. Мясо получается сочным, а овощи - ароматными и нежными. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Свинина (окорок) - 400 г
Картофель - 450-500 г
Лук репчатый - 130 г
Помидоры черри - 100 г
Сыр сулугуни - 100 г
Сметана (или майонез) - 100 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Паприка молотая - 0,5-1 ч. ложка (или по вкусу)
Зелень свежая (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка со свининой, помидорами и луком
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Вместо помидоров черри можно использовать помидоры любого сорта. Сыр - любой твёрдый.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №2

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.
Картофель очистите. Нарежьте картофель и мясо маленькими кубиками.
Помидоры черри разрежьте пополам, а если помидоры крупные - кружочками или полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №3

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Смажьте форму для запекания (моя - размером 26 см) растительным маслом.
Выложите в форму нарезанный лук и равномерно распределите.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №4

Поверх слоя лука выложите нарезанный картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №5

Разровняйте слой картофеля и смажьте тонким слоем сметаны или майонеза (используйте примерно половину указанного количества). Всыпьте половину соли, чёрного молотого перца и молотой паприки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №6

Затем выложите слой мяса.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №7

Разровняйте слой мяса и смажьте оставшейся сметаной (или майонезом). Присыпьте блюдо оставшимся количеством соли, чёрного молотого перца и молотой паприки. Выложите половинки помидоров черри.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №8

Накройте форму фольгой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №9

Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №10

Сыр натрите на мелкой тёрке.
Выньте форму из духовки, равномерно присыпьте мясо с картошкой и помидорами сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №11

Запекайте блюдо ещё 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком - шаг №12

Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком готова.
По желанию украсьте блюдо листиками свежей зелени и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком. Как приготовить Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из помидоров
Блюда из сыра
262 спасибо 106769 12 2
Вероника Среда, 07 Июля 2021 г. 17:51 #

Вкусно получилось, но сулугуни не было и я взяла моцареллу

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 08 Июля 2021 г. 22:13 #

Вероника
Вкусно получилось, но сулугуни не было и я взяла моцареллу

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Анастасия Вторник, 24 Августа 2021 г. 02:41 #

Вкусно! Но вместо указанных 50-60 минут выпекалось 2.5 часа, при том, что картофель молодой.

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 25 Августа 2021 г. 08:43 #

Анастасия
Вкусно! Но вместо указанных 50-60 минут выпекалось 2.5 часа, при том, что картофель молодой.

Спасибо за отзыв! Похоже это особенность вашей духовки. Чтобы сократить время, можете попробовать отварить картофель до полуготовности прежде чем добавлять форму.

   
цитировать
Аретм Вторник, 31 Августа 2021 г. 22:28 #

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось, всей семье понравилось

   
цитировать
Катя Четверг, 02 Сентября 2021 г. 19:04 #

А как сделать, чтобы сметана не сворачивалась? У меня свернулась и все ингредиенты просто плавали в образовавшейся жидкости. Майонез не люблю.

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 03 Сентября 2021 г. 09:32 #

Катя
А как сделать, чтобы сметана не сворачивалась? У меня свернулась и все ингредиенты просто плавали в образовавшейся жидкости. Майонез не люблю.

Сметана сворачивается под действием температуры. При запекании в духовке полностью исключить это момент не получится, можно только постараться уменьшить эффект взяв сметану максимальной жирности и комнатной температуры.

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 03 Сентября 2021 г. 13:19 #

Аретм
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось, всей семье понравилось

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Катя Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 22:58 #

Irina_Dem
Катя
А как сделать, чтобы сметана не сворачивалась? У меня свернулась и все ингредиенты просто плавали в образовавшейся жидкости. Майонез не люблю.
Сметана сворачивается под действием температуры. При запекании в духовке полностью исключить это момент не получится, можно только постараться уменьшить эффект взяв сметану максимальной жирности и комнатной температуры.

сметана была 30%, но да, из холодильника

   
цитировать
Настасья Среда, 29 Сентября 2021 г. 22:01 #

Анастасия
Вкусно! Но вместо указанных 50-60 минут выпекалось 2.5 часа, при том, что картофель молодой.

Спасибо за комментарий, а то я подумала уже, что делаю что-то не так, тоже очень долго готовится

   
цитировать
Liv Вторник, 09 Ноября 2021 г. 22:36 #

Делала чуть дольше,у меня так себе духовка.получилось отменно. Очень вкусно, автору спасибо)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 10 Ноября 2021 г. 00:11 #

Liv
Делала чуть дольше,у меня так себе духовка.получилось отменно. Очень вкусно, автору спасибо)

спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)