Картошка, тушенная с грибами и сосисками

Подготовить продукты. Концентрированной томатной пасты можно взять меньше.

Картофель, лук и морковь очистить. Лук нарезать четвертькольцами, морковь - соломкой, картошку - средними кусочками.

Картошку выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить 5 минут, помешивая, на среднем огне.

Перец очистить от семян, нарезать полукружиями.
Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать средними ломтиками.

Лук и морковь добавить в сковороду. Перемешать. Обжарить 5 минут.

Сосиски очистить от оболочки. Нарезать кружочками.

Грибы и сладкий перец добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Обжарить всё ещё 5 минут.

Добавить в сковороду сосиски, томатную пасту, соль, перец чёрный и горошком, паприку и лавровый лист.

Перемешать. Влить 200 мл воды.

После закипания тушить под крышкой на небольшом огне до готовности, 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Картошка, тушенная с грибами и сосисками, готова.

Приятного аппетита!