видео рецепт с фото пошаговый

Мясо по-французски

Фото к рецепту: Мясо по-французски
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 VsegdaVkusno   14.10.18

Любимое многими мясо по-французски - нежная, сочная свинина, запечённая под сыром, с картофелем и луком. По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию. Мясо по-французски, по мнению специалистов, вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря неповторимому вкусу и популярности этого блюда другое название для него придумать уже невозможно.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 750 г
Картофель - 800 г
Лук репчатый - 350 г
Сыр твердый - 170 г
Сметана 25% - 200 г
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Орегано - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Видео рецептМясо по-французски
Пошаговый фото рецептМясо по-французски
Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №1

Как приготовить мясо по-французски:

Свинину нарезать ломтиками, отбить.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №2

Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №3

Добавить к мясу 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, 1 ч. л. орегано и оставить мариноваться на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №4

Лук нарезать очень тонкими полукольцами и посолить (1/3 ч.л.), обмять лук рукой в течение 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №5

Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №6

Залить нарезанный картофель холодной водой и добавить 1 ст. л. соли - картофель просолится и не потемнеет. Перед формированием блюда воду слить и обсушить картофель полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №7

Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №8

Противень для запекания смазать растительным маслом, положить на него кулинарное кольцо и равномерно распределить слой картофеля, поперчить. На картофель выложить слой мяса.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №9

На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 ст. ложки сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности. Кулинарное кольцо аккуратно снять.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №10

Таким образом сформировать на противне все порции. (Мы использовали кулинарное кольцо диаметром 12 см с высотой 5 см - получилось 6 порций.)

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №11

Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо по-французски в духовке 20 минут. Затем температуру уменьшить до 170°С и запекать свинину с картофелем и луком еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №12

Вынуть свинину по-французски из духовки, выложить порционно на тарелки.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №13

Посыпать мясо по-французски мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски. Как приготовить Мясо по-французски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Мясо по-французски На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка по-французски Картошка с мясом Блюда из сыра Блюда с майонезом
210 спасибо 171360 8 1
Татьяна Суббота, 03 Ноября 2018 г. 08:41 #

Спасибо Вам огромное за рецепт! Раньше все никак не получалось приготовить: то картофель сыроват оставался, то мясо.. Но сегодня случилось чудо, благодаря Вашему варианту приготовления. Всего 40 минут ушло на пропекание. Сочно, порционно, быстро, вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Антонина К. Пятница, 23 Ноября 2018 г. 20:16 #

Спасибо за рецепт. Действительно только по вашему рецепту картошка получилась то, что надо. Не сырая, как обычно. 🌷🌷🌷

   
цитировать
Stas0011 Суббота, 24 Ноября 2018 г. 13:08 #

Очень вкусно и не сложно. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алла Среда, 03 Апреля 2019 г. 22:57 #

Большое спасибо,очень вкусно!!! Готовлю часто разные запеканки,но такого результата не ожидала! Идеально!!!!!!!!!

   
цитировать
Катя Четверг, 20 Мая 2021 г. 21:39 #

Картошка дубовая ... только продукты испортила

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)