рецепт с фото пошаговый

Творожно-кососовый чизкейк

Фото к рецепту: Творожно-кососовый чизкейк
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   25.04.24

Этот чизкейк отличается от классического в первую очередь отсутствием сливочного сыра - его заменяет творог. Благодаря добавлению сметаны и сливок творожная начинка получается нежной, а кокосовая стружка добавляет аромат.

Продукты (на 6 порций)
Печенье — 120 г
Масло сливочное — 60 г
Творог 5 % — 450 г
Сметана 20 % — 150 г
Сливки 20 % — 75 мл
Яйца — 2 шт.
Кокосовая стружка — 60 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 20 мл
Крахмал — 15 г

Пошаговый фото рецептТворожно-кососовый чизкейк
Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Печенье подойдет любое песочное, можно и шоколадное.
Творог используйте любой жирности.
Сливочное масло возьмите хорошего качества, так как от этого зависит вкус готового десерта. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Крахмал лучше взять кукурузный, так как он не чувствуется в готовой выпечке.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №2

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Печенье разломайте руками на небольшие кусочки и переместите в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №3

К печенью добавьте размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №4

Всыпьте половину кокосовой стружки.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №5

Измельчите до однородной массы. Должна получиться вязкая масса, которая поддается формовке.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №6

Подберите подходящую форму для выпекания. У меня металлическая разъемная форма диаметром 18 см. Дно я застелила пергаментом. Высыпьте в форму измельченное печенье. Разровняйте руками в тонкий слой, делая бортики высотой около 5-6 см. Основу хорошо утрамбуйте. Отправьте форму с основой в разогретую духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №7

Творог переложите в глубокую миску. Добавьте сметану и сливки.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №8

Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №9

Добавьте яйца. Влейте лимонный сок. Перебейте блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №10

Всыпьте сахарную пудру, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №11

Добавьте оставшуюся кокосовую стружку и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №12

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №13

Достаньте основу из духовки.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №14

Выложите творожно-кокосовую массу на основу. Уменьшите температуру духовки до 150 градусов. Выпекайте чизкейк 70-80 минут. Отключите духовку. Оставьте дверцу приоткрытой и оставьте чизкейк остывать.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №15

Достаньте чизкейк из духовки и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №16

Творожно-кокосовый чизкейк готов.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кососовый чизкейк - шаг №17

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожно-кососовый чизкейк. Как приготовить Творожно-кососовый чизкейк?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Чизкейк Американская кухня
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из творога
3 спасибо 2096 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)