Пост - прикольная штука! Начинаешь готовить такое, что в обычные дни никогда бы и не приготовила, а потом за ужином удивляешься - как же это вкусно и почему я раньше не делала такое чудо, только с овощами?! Готовим сладкий перец - рецепт с рисом, кукурузой и фасолью.
Продукты (на 4 порции)
4 Болгарских перца (желательно большие)
1 чашка риса (вареного)
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной фасоли
1 луковица
2 помидора
1 баночка густой томатной пасты
Соль, перец черный, перец красный (лучше чили)
1. В отваренный заранее рис добавляем мелконарезанный лук, фасоль, кукурузу и 1 помидор (мелко нарезанный).
2. Солим и перчим по вкусу, добавляем 1 чайную ложку красного перца и тщательно все перемешиваем.
3. Перец болгарский моем, отрезаем крышечку (не выкидываем), чистим перцы от семян.
4. Наполняем их рисовой массой и ставим в глубокую кастрюлю и накрываем их же крышечками (которые мы не выкинули).
5. В отдельной миске смешиваем томатную пасту, мелконарезанный помидор и 2 чашки воды. Поливаем вокруг перцев (стоящих в кастрюле), нужно чтобы уровень томатной пасты с водой не покрывал перцы выше середины.
6. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим фаршированный перец на медленном огне около 40 минут.
Рецепт: Перцы по-техасски. Как приготовить Перцы по-техасски?
Красивый у вас получился перец! Рецепты фаршировки пробовала самые разные, но этот для меня новинка, обязательно попробую, тем более, что фаршированный перец дома все любят, а в пост - это самое то!!
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Молочные поповеры с ароматом чая 
Йоркширские пудинги, или... 
Кобб-салат 
Картофельный салат "Ранчо" 
Краффины (булочки из... 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Кукурузный суп со сливками 
Сырники по-новому 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Макароны с соусом из сладкого перца 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 