рецепт с фото пошаговый

Рататуй

Фото к рецепту: Рататуй
 Любаффка   23.08.20

По-летнему яркое, очень вкусное и очень ароматное блюдо - рататуй.

Продукты
Баклажаны - 600 г (2 шт.)
Кабачки - 600 г (2 шт.)
Помидоры - 1 кг (7 шт.)
Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
Перец болгарский - 400 г (4 шт.)
Чеснок - 4 зубчика
Масло оливковое - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные - по вкусу
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептРататуй
Фото приготовления рецепта: Рататуй - шаг №1

Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить.
С 3-х помидоров снять кожицу.
У болгарского перца удалить плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать овощи в течение 10-ти минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции.
Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания.

Фото приготовления рецепта: Рататуй - шаг №2

Включить духовку и разогреть до 180°С.
Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Рататуй - шаг №3

Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённым чесноком, молотой паприкой и прованскими травами.

Фото приготовления рецепта: Рататуй - шаг №4

Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, нагретую до 180°С, на 30 минут.
Затем фольгу снять, запекать ещё 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рататуй - шаг №5

Готовый рататуй посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рататуй. Как приготовить Рататуй?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные Рататуй Пост
В духовке
Вегетарианские Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки с чесноком
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры запеченные
128 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)