рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с грибами постная

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с грибами постная
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)

Меня во время поста выручает картофельная запеканка с грибами. Таким блюдом и гостей угостить не стыдно.

Продукты (на 8 порций)
Картофель - 1-1,5 кг
Шампиньоны - 0,5 кг
Помидоры - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Майонез постный
Масло растительное
Соль
Перец

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами постная
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №1

Как приготовить картофельную запеканку с грибами:
Картофель очищаем, вымываем и нарезаем средними кусочками. Заливаем картофель в кастрюле водой и ставим варить (примерно 20 минут после закипания, до готовности).
Грибы промываем и нарезаем средними кусочками.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем грибы с луком и обжариваем до испарения жидкости и румяности грибов. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №2

Картошка сварилась. Аккуратно выливаем из кастрюли почти весь отвар (немного отвара оставляем в кастрюле, чтобы пюре не было слишком сухим). Разминаем картошку толкушкой. Солим по вкусу, добавляем специи при желании, хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №3

Остывшие грибы измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Солим, перчим.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №4

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофельного пюре, распределяем по дну.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №5

На картофель равномерным слоем выкладываем шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №6

На грибы выкладываем еще одну треть картофеля.
Помидоры промываем, обсушиваем, нарезаем тонкими кружочками и равномерно выкладываем на картофель в один слой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №7

На помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Сверху смазываем постным майонезом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами постная - шаг №8

Готовим картофельную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки. У меня это заняло 40 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами постная. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами постная?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Запеканка с грибами Овощные Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда с майонезом

Тема › Блеснуть при случае

3020 спасибо 372887 52 14
Рита Вторник, 21 Августа 2012 г. 01:05 #

Помидорчики сделали вашу картофельную запеканку с грибами особенно яркой и аппетитной :D Отличный рецепт для поста, спасибо!

   
цитировать
лена Вторник, 21 Августа 2012 г. 05:34 #

отлично

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 21 Августа 2012 г. 11:26 #

Спасибо большое девочки.

   
цитировать
ольга Среда, 09 Января 2013 г. 12:37 #

спасибо за рецепт, попробуем сделать на ужин

   
цитировать
александра Четверг, 10 Января 2013 г. 16:27 #

ну очень вкусно!!! спасибо!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 29 Марта 2013 г. 13:55 #

Постим постом приятным. На здоровье:)

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Вторник, 09 Апреля 2013 г. 10:39 #

СпасибО БОЛЬШОЕ !!!ПОЙДЕМ ГОТОВИТЬ

   
цитировать
lex Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 13:40 #

И особенно украшает его "постный майонез"!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 16 Апреля 2013 г. 12:50 #

Меня лично очень выручает постный майонез.

   
цитировать
Светлана-мамочка Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 20:03 #

Интересно..а можно ли эту запеканку в микроволновке приготовить?

   
цитировать
vremenno- domohozyaika Пятница, 23 Августа 2013 г. 19:58 #

да, действительно, помидоры дают особую пикантность!только у меня получилась житковато, думаю , что запекать лучше с мелко нарезанной картошкой ! спасибо за рецепт .

   
цитировать
Алексей Пятница, 24 Января 2014 г. 12:18 #

Самый хороший и настоящий рецепт, проверенно.

   
цитировать
дарья Среда, 05 Февраля 2014 г. 23:19 #

спасибо,ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 07 Марта 2014 г. 09:14 #

Друзья, на здоровье:)

   
цитировать
Dora Суббота, 08 Марта 2014 г. 20:01 #

Очень вкусно !!![. justify. [/

:gift:

   
цитировать
кулинарище Четверг, 13 Марта 2014 г. 17:17 #

а где последнее фото -в разрезе

было б еще круче

   
цитировать
Ирина Четверг, 04 Сентября 2014 г. 22:04 #

Супер рецепт очень вкусно Спасибо

   
цитировать
Алла Вторник, 15 Марта 2016 г. 14:43 #

А что за постный майонез? Из чего его приготовить?

   
цитировать
Светлана Понедельник, 21 Марта 2016 г. 21:40 #

В магазине продаётся ... Я картошку с морковью отварила и помяла, чтоб поярче было и зелени добавила. Все в духовке, сижу жду))

   
цитировать
Олеся Пятница, 25 Марта 2016 г. 21:27 #

Спасибо, за рецепт! Сегодня приготовила, только без помидоров(не люблю их)и грибы белые мороженные были, получилось очень вкусно.

   
цитировать
Филюша Четверг, 14 Апреля 2016 г. 13:49 #

Вкусненько получилось. Только грибочков маловато оказалось)))

   
цитировать
Мария Суббота, 10 Декабря 2016 г. 09:46 #

Благодарю за рецепт! Очень вкусно!!!

   
цитировать
КатеринаСанна Вторник, 07 Марта 2017 г. 23:20 #

Благодаря этому рецепту, узнала, что такое постный майонез))) Спасибо!

   
цитировать
рита Четверг, 09 Марта 2017 г. 09:21 #

вкусно

   
цитировать
Танька Четверг, 06 Апреля 2017 г. 20:58 #

Спасибо за рецепт,мне его приготовил Темка!!!! Я в восторге. Особенно хороши помидоры!

   
цитировать
Катя Среда, 01 Ноября 2017 г. 12:39 #

Чем можно заменить майонез?

   
цитировать
Катюшка Понедельник, 05 Марта 2018 г. 01:34 #

Уже второй год в пост готовлю такую запеканку. Очень вкусно! Спасибо автору!

Только грибы не измельчаю (не люблю кашу), а кладу резанными.

В этот раз решила усовершенствовать рецепт: в картофельное пюре добавила обжаренный до золотистости лучок, а в слой с помидорами покрошила зеленый лук.

Сверху посыпала свежим укропом (за 15 минут до готовности). Вкус преобразился к лучшему!)))

   
цитировать
Татьяна Пятница, 09 Марта 2018 г. 17:35 #

Интересно где вы увидели постный майонез, почитайте состав, там так же яйца есть в составе, какой же это постный

   
цитировать
Марина Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:39 #

Во многих магазинах продают Соус майонезный постный. Вот состав:масло подсолнечное, вода, сахар, соль, крахмал кукурузный, уксус, масло горчичное, каротин. На вкус почти как майонез, только не такой ярко выраженный, а также он более водянистый

   
цитировать
mariatrav Суббота, 24 Марта 2018 г. 21:20 #

При запекании пюре должно оставаться той же густоты? у меня получилось что-то вроде пюре с грибами...

   
цитировать
Палыч Понедельник, 06 Августа 2018 г. 18:30 #

Майонез постный:D! Вот над этим можно поржать. Вот что значит: человек, никогда не видевший ничего, кроме "зомбоящика"...

Майонез - весь делается из масла, яиц, уксуса... Это чистый "кусок жира" с химикатами и антибиотиками, чтоб дольше не портился!

   
цитировать
Светлана Среда, 15 Августа 2018 г. 08:17 #

А подскажите, пожалуйста, такую стеклянную форму можно ставить в уже разогретую духовку?

   
цитировать
Светлана Среда, 15 Августа 2018 г. 09:11 #

Почему жидко получилось? Внутри слоев даже не видно. Все смешалось..

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 15 Августа 2018 г. 16:42 #

Светлана
А подскажите, пожалуйста, такую стеклянную форму можно ставить в уже разогретую духовку?

Я ставлю на холодный противень в горячую духовку. У меня нормально. Можете поставить в холодную духовку. Тогда печь дольше.. минут 50 приблизительно.

   
цитировать
Тори Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 17:11 #

ПОСТНЫЙ майонез.... 😂😂😂&#1

   
цитировать
Тори Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 17:11 #

Ну-ну. :lol:

   
цитировать
Галина Вторник, 16 Апреля 2019 г. 18:46 #

интересный рецепт, будем пробовать:yes:

p.s в защиту автора, состав постного майонеза мною сегодня приобретенного

   
цитировать
Ольга Вторник, 11 Февраля 2020 г. 13:06 #

Спасибо, вкусненько

   
цитировать
Полина Пятница, 20 Марта 2020 г. 17:38 #

Великий пост-строгий пост и не нельзя майонез никакой

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 21 Марта 2020 г. 10:36 #

Полина
Великий пост-строгий пост и не нельзя майонез никакой

Майонез постный. Сейчас делают. Можно и самим сделать https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125099

Растительное масло в субботу и воскресенье благословляются.

   
цитировать
Ann Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 20:27 #

Палыч
Майонез постный:D! Вот над этим можно поржать. Вот что значит: человек, никогда не видевший ничего, кроме "зомбоящика"...

И туда же "угостить гостей в пост". Пост это вообще-то не диета для тела, это духовный путь, а не снижение калорийности. Но заменяем "майонез на постный", и продолжаем веселиться как ни в чём ни бывало ) Отличный "пост"!

   
цитировать
Алла Четверг, 12 Ноября 2020 г. 13:42 #

вкусно, но помидоры лишние, дают кислоту.

   
цитировать
Наталья Вторник, 15 Декабря 2020 г. 12:30 #

Вот читаешь комментарии. Какие люди иногда злые. Постный майонез вредно. А, что сейчас не вредно. ? Мыслить и то вредно.

   
цитировать
Нина_Б Среда, 16 Декабря 2020 г. 22:38 #

Просто и вкусно! Но можно и улучшить, как предлагают выше, обогатив грибами, луком, зеленью и пр. Я пекла на горчичном масле, это тоже улучшает вкус. И пюре лучше крутое, без отвара - у меня жидковато вышло, плюс помидоры тоже дали сок.

   
цитировать
Angola Пятница, 26 Марта 2021 г. 08:08 #

Спасибо за рецепт! Мне понравилось!Только воду с картошки, прежде чем ее толочь, лучше сливать всю.

   
цитировать
ALLA Вторник, 30 Марта 2021 г. 11:28 #

Постный майонез делаем дома сами: 150 мл соевого молока (готовим сами из соевых бобов), 250-300 мл растительного масла без запаха, столовая ложка готовой горчицы, две чайных ложки сахара, одна неполная чайная ложка соли. Взбиваем погружным блендером около минуты. получается густой, вкусный майонез.

   
цитировать
Таня. Четверг, 01 Апреля 2021 г. 21:25 #

Делала без помидор.Запеканка очень вкусная.

   
цитировать
Ирина Вторник, 13 Апреля 2021 г. 10:54 #

Делаю постный майонез так,жидкость из под консервированного гороха пол банки,щепотка соль,пол.ч.л сахар, 1ч.л уксус,1 ч.л лимонный сок,чеснок все взбить блендером ,добавить растительное масло тонкой струйкой до загустения где то 200 гр,добавьте куркуму для цвета.Очень вкусно,храниться около 7 дней

   
цитировать
Оксана Вторник, 20 Апреля 2021 г. 12:10 #

Неплохо, но у меня тоже получилось жидковато, как у некоторых комментаторов выше...В следующий раз попробую делать не пюре, а просто кружочками нарезать картошку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)