рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы с грибами

Фото к рецепту: Картофельные зразы с грибами
 5 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 КомуДобавки   05.08.19

Очень аппетитное домашнее блюдо - картофельные зразы с грибами. Румяные, нежные, сочные, с грибной начинкой... Такие зразы приведут в восторг всю семью! Обязательно приготовьте.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 1,5 кг
Морковь - 200-300 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Мука - 6-7 ст. ложек + на подпыл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем крупными кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем кружочками помельче картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №4

Нарезанные овощи промываем, заливаем водой и ставим на нагрев. После закипания убавляем огонь до минимального и варим картофель и морковь около часа. В процессе варки солим.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №6

Шампиньоны промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №7

В сковороду вливаем растительное масло (2 ст. ложки) и тушим грибы с луком 10-15 минут. В процессе тушения солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №8

Грибы с луком откидываем на дуршлаг. Начинка для зраз готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №9

С картофеля и моркови сливаем всю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №10

С помощью толкушки разминаем картофель с морковью в пюре. Даем остыть до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №11

На стол, подпыленный мукой, выкладываем пюре, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №12

От теста отрываем кусочек, формируем лепешку размером чуть больше ладони. Постоянно подпыляем руки и стол мукой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №13

На лепешку кладем начинку из грибов, примерно 1 ч. ложку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №14

Сжимаем ладонь и защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №15

Формируем овальные зразы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №16

Так проделываем со всем картофельным тестом и грибной начинкой.
У меня получилось 23 котлетки с начинкой.
Кладем картофельные зразы с грибами на поверхность, обильно присыпанную мукой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №17

В сковороду вливаем масло, разогреваем его и обжариваем зразы по 3-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы с грибами - шаг №18

Подаем картофельные зразы с грибами со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы с грибами. Как приготовить Картофельные зразы с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Зразы КотлетыКартофельные котлеты Котлеты из моркови Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
319 спасибо 11 2
Марья Среда, 07 Августа 2019 г. 14:19 #

Рецепт написан очень понятно, блюдо замечательное. Любо-дорого смотреть на такую работу. Автор - молодец!

   
цитировать
Евгения Понедельник, 19 Августа 2019 г. 14:48 #

Спасибо за рецепт.Буду готовить.

   
цитировать
Дубасова Ирина Четверг, 17 Октября 2019 г. 00:17 #

В записную книжку! Завтра приготовлю по этому рецепту. Спасибо автору за подробный рассказ!

   
цитировать
Дубасова Ирина Суббота, 19 Октября 2019 г. 11:47 #

Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Елена Понедельник, 04 Ноября 2019 г. 13:36 #

А яйцо в пюре ?

   
цитировать
КомуДобавки Понедельник, 04 Ноября 2019 г. 18:44 #

Елена
А яйцо в пюре ?

Яйцо в блюде не используется)

   
цитировать
С Четверг, 21 Ноября 2019 г. 17:28 #

Щас готовлю 🥰🥰

   
цитировать
Railja Суббота, 07 Декабря 2019 г. 15:16 #

Приготовила, зразы с грибами развалились. Получилось пюре картофельно-грибное. Кто еще не успел приготовить- положите яйцо. И будут Вам зразы

   
цитировать
Елена Среда, 29 Января 2020 г. 18:03 #

Яйцо нужно добавлять..будет и вкуснее и легче жарить.

   
цитировать
Алексей Четверг, 21 Мая 2020 г. 18:05 #

1 раз готовили из старой картошки. Получилось хорошо.

2 раз из молодой, мытой. Зразы ужасно разваливались, добавили яйцо, консистенция получилось еще жиже. В общем раз на раз

   
цитировать
Катерина Понедельник, 24 Августа 2020 г. 18:38 #

Пожарить получилось, но муки ушло 4кружки, а сами зразы получились почему то сухие

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)