видео рецепт с фото пошаговый

Рататуй с сырным соусом

Фото к рецепту: Рататуй с сырным соусом
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)

Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!

Продукты (на 6 порций)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Сыр твердый - 150 г
Молоко - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Орех мускатный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептРататуй с сырным соусом
Пошаговый фото рецептРататуй с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №2

Как приготовить рататуй с картофелем и сырным соусом:

Кабачок нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №3

Баклажан также нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №4

Соединить кабачок и баклажан, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №5

Картофель очистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №6

Помидор нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №7

Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить овощи, чередуя кабачок, баклажан, картофель и помидор, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №8

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №9

Соединить сыр с молоком, яйцами, добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №10

Залить сырной смесью овощи. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с сырным соусом - шаг №11

Рататуй под сырным соусом готов.
Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рататуй с сырным соусом. Как приготовить Рататуй с сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные Рататуй
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра
770 спасибо 245703 50 27
михаил Четверг, 13 Сентября 2018 г. 20:53 #

молока 2 стакана на видео я не увидел. порядок раскладки - в корень расходится.

   
цитировать
Дарья Пятница, 21 Сентября 2018 г. 15:34 #

Не понравилось, за 50 мин все сырое, а сверху все подгорело. Не знаю, все делала по рецепту.

   
цитировать
Наталия Суббота, 22 Сентября 2018 г. 07:28 #

Сыр сгорел. Овощи сырые

   
цитировать
Ирина Среда, 26 Сентября 2018 г. 03:27 #

За час верхушка подогрела, а картошка так и осталась хрустящей:pnk:

   
цитировать
Елена Понедельник, 01 Октября 2018 г. 22:18 #

Ставила в духовой шкаф три раза!Все было сырое!Если что,то в молоке,из-за молочной кислоты баклажан и картофель никогда не пропечется!Понравилась только сырная смесь)

   
цитировать
Арина Понедельник, 15 Октября 2018 г. 11:28 #

Готовила и не один раз, все получалось, только сир я брала моцареллу и молока стакан примерно

   
цитировать
Гульнара Четверг, 18 Октября 2018 г. 13:29 #

Может нужно накрыть фольгой

   
цитировать
Евгения Среда, 14 Ноября 2018 г. 16:46 #

Такое блюдо я готовлю из полузажаренных продуктов, которые почему-то в этом рецепте сырые)

   
цитировать
Света Воскресенье, 06 Января 2019 г. 20:36 #

К сожалению, поздно прочитала комментарии( так и получилось, овощи сырые, а сыр подгорел(

   
цитировать
Елена Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 13:16 #

Несколько раз готовила отменное блюдо получается.

   
цитировать
Светлана Пятница, 26 Апреля 2019 г. 19:57 #

Да, жаль не прочитала отзывы заранее. Овощи сырые, вкус кислый...продукты только испортила

   
цитировать
Яна Среда, 19 Июня 2019 г. 13:52 #

Как вариант можно сперва поджарить картошку..либо приварить (сварить но не до полной готовности) в мундирке потом почистить и порезать..

Я не почитала отзывы и так же все сырое заложила, спустя 40 минут хрустела картошка, а сыр сверху немного подгорел.. я уменьшила на 180°С и накрыла фольгой.. и наверное ещё час так пропекалось.. потом выключила духовку и оставила томиться дальше.. В итоге - всё мягкое и пропеклось и больше не подгорало, благодаря фольге.. про баклажан не скажу, делала без него, положила лук вместо него и в заправку сырную ещё чеснок добавила..

   
цитировать
Елена Среда, 19 Июня 2019 г. 14:35 #

Все получится, если вы сначала пропечете мин 30-40 овощи, без сырного соуса, при этом накрывая блюдо фольгой. Печете почти до готовности овощей...потом заливаете сырным соусом и печете дальше без фольги, пока сыр не приготовится И это все может и больше времени занять, все зависит от вашей духовки.

   
цитировать
Ирина Четверг, 27 Июня 2019 г. 14:55 #

Ужасное блюдо, всё сырое, молоко свернулось .не рекомендую!

   
цитировать
Юлия Суббота, 29 Июня 2019 г. 19:28 #

Ужасный рецепт! Как !!такое!! можно размещать в лучших рецептах!!! Жаль, что не прочитала комментарии сразу( . Столько продуктов на выброс(

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 30 Июня 2019 г. 16:12 #

Хорошо, что есть отзывы, опираясь на них сначала запекала овощи под фольгой 50-60 минут, потом добавила заливку еще минут 20 под фольгой и минут 7 без фольги, получилось супер!

   
цитировать
Кристина Понедельник, 01 Июля 2019 г. 16:08 #

Ничего не получилось-всё сырое:pnk:

   
цитировать
Татьяна Четверг, 04 Июля 2019 г. 17:42 #

Согласна с отзывами. Рецепт плохой. Овощи так не пропекаются. Через 40 мин. сырые. Заливка не густеет - на 2 стакана молока мало яиц. Фи. Не рекомендую

   
цитировать
Эльвира Суббота, 06 Июля 2019 г. 23:03 #

Картофель сырой получился, сыр сверху подгорел, молока много; пришлось допекать под фольгой.

   
цитировать
LediTiana Пятница, 12 Июля 2019 г. 18:32 #

Ужас, коментарии не прочитала сразу.

Картофель сырой, столько жидкости

   
цитировать
Сергей Суббота, 13 Июля 2019 г. 00:09 #

Кто молоко в такие блюда добавляет

   
цитировать
Мария Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 19:27 #

Приготовила по этому рецепту, получилось очень вкусно, но как написали выше, нужно отдельно томить овощи, и когда они полуготовы, добавлять молоко и сыр. И сыр лучше взять моцареллу, чтоб тянулся.

   
цитировать
Аида Вторник, 16 Июля 2019 г. 19:58 #

Блин в следующий раз буду читать отзывы, продукты насмарку. Отвратительный рецепт. Кто его выкладывал не компетентен!

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Июля 2019 г. 13:14 #

Как мне жаль что не почитала коментарии!!! Никому верить нельзя!!! Спасибо всем кто написал как спасать продукты в этом рецепте!!! Накрыла фольгой поставила на 10 градусов жду...

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Июля 2019 г. 13:15 #

Ирина
Как мне жаль что не почитала коментарии!!! Надеялась что на проверенном сайте не выкладывают говно-рецепты!!! Но ни кому верить нельзя!!! Спасибо всем кто написал как спасать продукты в этом рецепте!!! Накрыла фольгой поставила на 10 градусов жду...

на 180 градусов..

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Июля 2019 г. 14:45 #

Ужасный непродуманный рецепт!!! Итог 2 часа в духовке и ни о чём!!!

   
цитировать
Ирина Среда, 28 Августа 2019 г. 16:37 #

Нарезанные баклажаны прежде чем смешивать с чем либо - посыпать крупной солью, оставить минут на 20, чтобы дали сок, потом промыть в холодной воде. Чтобы убрать горечь.

И только потом выкладывать с другими овощами.

Если сделать как в рецепте - кабачки впитают горечь и блюдо будет испорчено.

Хотя судя по непродуманному рецепту испортить еще дальше уже сложно.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 08 Октября 2019 г. 15:18 #

Очень жаль, зря перевела продукты

Все сырое😔

   
цитировать
Илона Понедельник, 04 Ноября 2019 г. 15:40 #

Испортила кучу продуктов

   
цитировать
PavlovaEv Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 10:35 #

Поздно прочитала комментарии.

два часа стояло все в духовке. Вверх подгорел, на вкус просто ужас.

Просто все взяла и выкинула. Испортила только продукты и потратила впустую деньги.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 22:33 #

Прочитала комментарии и изменила как девочки написали..картошку сварила и запекла овощи под фольгой около часа.Потом добавила соус с 1.5 ст. молока...что сказать, не вкусно!!!Впринципе все пропеклось,но баклажан ужастен 😕НЕ СОВЕТУЮ ГОТОВИТЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!!!

   
цитировать
Инна Пятница, 27 Марта 2020 г. 09:59 #

Даже сделав овощи, и залив сливками - невкусно. не готовьте

   
цитировать
Данил_:0 Понедельник, 29 Июня 2020 г. 16:01 #

не делайте как по рецепту!! я сделал по другому и у меня все получилось:

все овощи сначала продержать в пакете для запекания, затем посыпать сыром( не заправкой) подождать а затем залить молоко с яйцом и готовить минуть 10 без пакета

   
цитировать
Ульяна Четверг, 02 Июля 2020 г. 18:56 #

Много жидкости, все сырое, сыр подгорел. Пришлось вывалить все в сковороду и жарить, жидкость ещё час! выпаривалась.

   
цитировать
Саша Понедельник, 20 Июля 2020 г. 17:04 #

У него наверное турбодуховка тоже сирое:ir::ir: накрил фрльгой и тоже допекаю

   
цитировать
Саша Вторник, 21 Июля 2020 г. 20:24 #

Добавляю фото после допекания

   
цитировать
Саша Вторник, 21 Июля 2020 г. 20:27 #

Сори

   
цитировать
Елена Суббота, 15 Августа 2020 г. 20:04 #

На фото и видео блюдо выглядит аппетитно. Но по факту на любителя. Готовила все по рецепту. Только время нахождения в духовке в 2 раза дольше. В сковороде с толстым дном. Бульон, конечно вкусный. Но нам это блюдо не пошло. На мой взгляд, овощи должны сначала немного быть обжарены, добавлен чеснок и вместо молока--сметана. Специи и зелень.

   
цитировать
Юлия Среда, 19 Августа 2020 г. 19:43 #

Готовила по рецепту. Все получилось идеально. Колечки резала потоньше, особенно картофельные не больше 2мм. И овощи должны все погрузится в заливку. Где-то в середине приготовления достала и немножечко поправила овощи (как бы наклонила) чтобы все было в "жижке". Все было вкусно и нежно, ничего не горчило, не кислило. Тут ещё спасибо ингредиентам. Все свеженькое , молодое с дачи.

   
цитировать
Гостья Среда, 09 Сентября 2020 г. 17:03 #

Всё сырое, сыр сгорел, форма, кстати, такая же была, и толку ноль!! Хоть молока меньше добавила, все равно через края лилось. Отправила все на доготовку в мультиварку!! СПЛОШНОЕ РАССТРОЙСТВО!! Народ, читайте отзывы!!!

   
цитировать
Ирина Среда, 16 Сентября 2020 г. 12:10 #

Комменты прочла поздно. Но ума хватило накрыть крышкой. Посмотрим. А пока картошка сырая.

   
цитировать
Вальчик Среда, 23 Сентября 2020 г. 17:54 #

Вкусно. Красиво. Да, присоединяюсь к комментариям выше: молока не нужно столько. Я лила один стакан и в этом стакане разводила 4 столовые ложки майонеза. И, да, - заливку лучше минут через 20-30 вылить. У меня с одной стороны подгорел сыр, но не критично. Выпекала при температуре 190 градусов 1 час. С доработками данный рецепт рекомендую!

   
цитировать
pink_colibri Вторник, 03 Ноября 2020 г. 21:28 #

Отличный рецепт! Очень вкусно получилось. Дальше буду готовить тоньше нарезая овощи. Автору большое спасибо!

   
цитировать
Шкипер Четверг, 25 Августа 2022 г. 10:04 #

Всё нормально.

Нужно только:

1. Добавить лук кружочками.

2. Потом овощи перемешать с подсолнечным (оливковым) маслом и запекать минут 25-30 (до румяности и готовности картошки).

3. Залить сырным соусом и запекать ещё 15 минут.

Так будет норм.

   
цитировать
Katanalena Среда, 12 Июля 2023 г. 13:01 #

Спасибо автору рецепта за урок про то, что сначала нужно почитать комментарии к рецепту, а потом готовить))) Ужасный рецепт.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 16:33 #

Невкусно, овощи через 40 минут сырые, жалею что не прочитала отзывы

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 16:35 #

Такие отзывы и почему до сих пор этот рецепт в лучших?

   
цитировать
Володя Суббота, 24 Февраля 2024 г. 16:13 #

С женой готовили, увидели рецепт, в итоге баклажаны получились по вкусу не очень. Мы их сразу отделили и выкинули, а остальное съели, они вообще тут лишние, как и молоко.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)