рецепт с фото пошаговый

Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой

Фото к рецепту: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой
 3 порции
 1 час 25 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   02.07.19

Это симпатичное и оригинальное блюдо особенно оценят любители баклажанов. Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем получаются сочными, ароматными, под аппетитной корочкой из зелени и сыра. Такое блюдо может послужить даже холодной закуской на праздничном столе.

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 3 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Сыр твердый - 120 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень петрушки - 25 г
Зелень укропа - 25 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой
Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №2

Кастрюлю с водой ставим на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №3

Баклажаны моем и нарезаем гармошкой, не дорезая до конца примерно 0,5-1 см (ломтиками толщиной 7-8 мм).

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №4

Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 5 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг.
И снова ставим кастрюлю с чистой водой на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №5

Картофель очищаем, нарезаем тонкими слайсами и промываем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №6

Отвариваем картофель в подсоленной воде три минуты после закипания. Откидываем картофель на дуршлаг и даем ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №7

Чеснок очищаем, мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №8

Зелень моем и измельчаем. Я использовала блендер.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №9

Смешиваем зелень, чеснок и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №10

Баклажаны фаршируем картофелем, засовывая по одному слайсу картофеля в каждый надрез.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №11

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Фаршированные баклажаны с картофелем выкладываем в форму для запекания.
Сверху на каждый баклажан наносим массу из зелени и чеснока. Оставляем на 20 минут.
Затем отправляем в духовку и запекаем баклажаны с картофелем 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №12

Сыр трем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №13

Смешиваем сыр со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №14

Достаем запеченные баклажаны "Гармошка" с картофелем и наносим на них массу из сыра и сметаны. Отправляем баклажаны в духовку еще на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №15

Баклажаны, запеченные с картофелем, под сырной корочкой, готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой. Как приготовить Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Холодные закуски
В духовке
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Баклажаны фаршированные
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из сыра
135 спасибо 1 1
офигенно Четверг, 07 Мая 2020 г. 20:38 #

Рецепт заслуживает уважения! Если брать еще и сыр вкусный, просто супер! Все сделал по рецепту, единственное срезал шкуру у баклажанов. Огонь! Отличная закуска! Божественно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)