Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок вымываем, удаляем кожуру.
Разрезаем кабачок поперёк на кусочки длиной 6-7 см (на 3 части). Затем кусочки разрезаем на тонкие брусочки примерно 1,5 см толщиной. Каждый брусочек получается 6-7 см в длину и 1,5 см толщиной.
Вес заготовок-брусочков у меня – 600 г (после очистки кабачка и удаления всех отходов).
Брусочки из кабачков складываем в миску, посыпаем солью.
Перемешиваем и оставляем кабачки на 20 минут.
Духовку разогреваем до 210 градусов.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
В отдельную миску высыпаем панировочные сухари, натёртый сыр и копчёную паприку.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску.
В другую миску разбиваем яйца, добавляем соль и молотый перец.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Кабачки немного отжимаем. Каждый брусочек обваливаем в муке.
После этого окунаем в яичную смесь.
Затем обваливаем в смеси панировочных сухарей и сыра.
Застилаем противень пергаментом, выкладываем на него кабачки.
Отправляем противень в разогретую духовку, запекаем кабачки около 20 минут, до появления хрустящей корочки.
Готовим соус. Для этого в сметану добавляем измельчённый укроп.
Чеснок очищаем и измельчаем. Добавляем в сметану чеснок и соль.
Всё перемешиваем до однородности – соус готов.
Готовые наггетсы из кабачков подаём со сметанным соусом.
Рецепт: Наггетсы из кабачков в хрустящей панировке (в духовке). Как приготовить Наггетсы из кабачков в хрустящей панировке (в духовке)?