рецепт с фото пошаговый

Запечённые овощи в чесночном маринаде

Фото к рецепту: Запечённые овощи в чесночном маринаде
 6 порций по 130 ККал
 2 часа (ваши 25 мин)
 Любаффка   04.09.19

Очень вкусные, яркие и ароматные запечённые овощи в маринаде с зеленью, яблочным уксусом, соевым соусом и чесноком.

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский - 4 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажаны - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец острый стручковый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Укроп свежий - 1 пучок + для подачи
Соус соевый - 4 ст. ложки
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые овощи в чесночном маринаде
Фото приготовления рецепта: Запечённые овощи в чесночном маринаде - шаг №1

Чеснок почистить и измельчить.
Укроп мелко нарезать, добавить к чесноку.
Туда же влить растительное масло, яблочный уксус и соевый соус.
Всё тщательно перемешать. Маринад для овощей готов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые овощи в чесночном маринаде - шаг №2

Лук и кабачки очистить. Сладкий и острый перец очистить от семян.
Баклажаны, болгарский перец, кабачки и помидоры нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Острый перец нарезать колечками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые овощи в чесночном маринаде - шаг №3

Все овощи выложить в глубокий противень. Залить приготовленным маринадом. Поперчить, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Противень с овощами затянуть пищевой пленкой и оставить овощи мариноваться на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Запечённые овощи в чесночном маринаде - шаг №4

Запекать овощи в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30-40 минут.
Готовые запечённые овощи выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые овощи в чесночном маринаде. Как приготовить Запечённые овощи в чесночном маринаде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Рецепты маринадаМаринад для овощей Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда с соевым соусом
1089 спасибо 26 5
Зоряна Среда, 04 Сентября 2019 г. 23:46 #

никогда до этого не мариновала овощи перед запеканием. попробую, вдруг разница просто огромезная.

   
цитировать
Любаша Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 19:44 #

Ответьте пожалуйста , нужно ли перед тем как ставить в духовку овощи накрывать фольгой ? Или так запекать без накрытия ? Спасибо заранее за ответ .

   
цитировать
Любаффка Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 19:59 #

Любаша
Ответьте пожалуйста , нужно ли перед тем как ставить в духовку овощи накрывать фольгой ? Или так запекать без накрытия ? Спасибо заранее за ответ .
Нет, накрывать не нужно.

   
цитировать
Никита Суббота, 07 Декабря 2019 г. 17:31 #

А две столовые ложки уксуса это не много? У меня вот 6%

   
цитировать
Любаффка Суббота, 07 Декабря 2019 г. 17:49 #

Никита
А две столовые ложки уксуса это не много? У меня вот 6%
Никита, не много. У меня тоже 6%. Но Вы можете убавить кол-во по своему вкусу

   
цитировать
Мэри Воскресенье, 26 Января 2020 г. 22:44 #

Добрый вечер! Сегодня приготовила это блюдо точно по рецепту, откровенно говоря, ничего особенного, трата времени и жалко такие продукты. Блюдо не о чем. Ну как говорится, на вкус и цвет...

   
цитировать
Наташа Суббота, 04 Апреля 2020 г. 02:56 #

Очень вкусно и просто ! Спасибо !!!

   
цитировать
Любаффка Вторник, 07 Апреля 2020 г. 10:28 #

Наташа
Очень вкусно и просто ! Спасибо !!!
На здоровье!

   
цитировать
Лидия Вторник, 14 Апреля 2020 г. 16:14 #

Приготовила по вашему рецепту. Все замечательно, но уксуса многовато. Хватает и одной ложки, а можно и меньше, иначе вкус уксуса забивает вкус овощей.

   
цитировать
Наталья Суббота, 18 Апреля 2020 г. 13:30 #

Скажите пожалуйста, а перед запеканием маринад не надо сливать? А то переживаю что жидкости много будет и будут не запечённые, а тушёные овощи.

   
цитировать
Любаффка Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 08:32 #

Наталья
Скажите пожалуйста, а перед запеканием маринад не надо сливать? А то переживаю что жидкости много будет и будут не запечённые, а тушёные овощи.
Нет, не надо.

   
цитировать
Софья Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 21:29 #

Сделала все по рецепту. Не поняла восторга. Очень средненько

   
цитировать
Яна Вторник, 05 Мая 2020 г. 17:45 #

А мне очень понравилось! Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Делаю уже не первый раз, даже мужу понравилось))))

   
цитировать
Любаффка Среда, 13 Мая 2020 г. 10:27 #

Яна
А мне очень понравилось! Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!Делаю уже не первый раз, даже мужу понравилось))))
И нам очень нравится) на здоровье.

   
цитировать
Лили Пятница, 15 Мая 2020 г. 18:28 #

Можно попробовать :heart:

   
цитировать
Юлия Пятница, 12 Июня 2020 г. 23:18 #

Спасибо. Вкусно.

   
цитировать
Наталия Среда, 01 Июля 2020 г. 18:55 #

У меня получилось вкусно 😋, спасибо автору!

Немного внесла изменения:

уменьшила уксус, добавила морковь и молодой горошек и немного пропассеровала все овощи перед мариновкой.

Но основную изюминку даёт, конечно, маринад.

Лёгкое, ароматное летнее блюдо.

Буду готовить ещё!

   
цитировать
Наталья Вторник, 07 Июля 2020 г. 17:45 #

Рецепт просто супер! Спасибо большое!! Я добавила чуть больше помидор, кинзу, специй по больше, да ещё Адыгейской солью посолила. Блюдо получилось шикарное! В холодном виде ещё лучше! И всего 43,63 ккал на 100г. Я считала)) Всем советую!! 👏👍

   
цитировать
Нургуль Четверг, 23 Июля 2020 г. 11:11 #

45 минут держу - еще сырое всё.

   
цитировать
Ну и ну Пятница, 14 Августа 2020 г. 23:30 #

Нургуль
45 минут держу - еще сырое всё.

Включить духовку не пробовали?

   
цитировать
Оксана Вторник, 18 Августа 2020 г. 18:27 #

А я овощи надела на шпажки и в таком виде запекала. Получилось вкусно и красиво.

   
цитировать
Алёна Пятница, 28 Августа 2020 г. 19:40 #

Очень вкусно получилось, но сделала не с укропом, а с кинзой и орегано. Овощи не переваренные, упругенькие получились. При подаче посыпала тёртой брынзой- улёт!Спасибо! Однозначно в копилку рецептов :-).

   
цитировать
Мария Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 20:39 #

Делаю также, но без усксуа и соевого. Просто в раст.масло кладу давленый чеснок, хмели-сунели, паприку и уже в лотке овощи перемешиваю с маслом.В процессе готовки пару раз перемешиваю.

С маринадом получается кисловатый вкус?

   
цитировать
Любаффка Вторник, 15 Сентября 2020 г. 08:29 #

Мария
Делаю также, но без усксуа и соевого. Просто в раст.масло кладу давленый чеснок, хмели-сунели, паприку и уже в лотке овощи перемешиваю с маслом.В процессе готовки пару раз перемешиваю. С маринадом получается кисловатый вкус?
Нет, овощи не получаются кислыми.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)