видео рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Фото к рецепту: Овощное рагу с кабачками и баклажанами
 HomeRecipes   08.08.19

Очень вкусное, ароматное овощное блюдо - рагу с кабачками и баклажанами. Особенно вкусно получается в сезон овощей. Подходит для вегетарианского питания и в пост. Можно готовить из любых овощей.

Продукты
Кабачки - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Перец острый (по желанию) - 1/2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Зелень кинзы - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептОвощное рагу с кабачками и баклажанами
Пошаговый фото рецептОвощное рагу с кабачками и баклажанами
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №1

Подготовить продукты.
Лук, морковь и чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №2

Баклажан порезать кружочками, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем промыть баклажаны в холодной воде, отжать, чтобы убрать горечь.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №3

Помидор разрезать пополам, натереть на крупной терке, оставляя кожицу в руке.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №4

Кабачок очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.
Морковь нарезать кружочками.
У болгарского и острого перца удалить семена. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Горький перец нарезать тонкими полосками.
Лук нарезать средними кубиками.
Чеснок мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №5

В глубокую сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №6

Добавить морковь, перемешать и немного обжарить, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №7

Затем добавить сладкий и острый перец, перемешать и обжарить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №8

Добавить баклажаны и кабачки, перемешать, тушить в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №9

Добавить помидор и чеснок, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи на медленном огне примерно 30-40 минут, иногда помешивая. Воду добавлять не нужно, овощи тушатся в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №10

Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать.
В готовое рагу добавить соль по вкусу и рубленую зелень. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с кабачками и баклажанами - шаг №11

Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с кабачками и баклажанами. Как приготовить Овощное рагу с кабачками и баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Баклажаны тушеные
Блюда из кабачковКабачки с чесноком Кабачки тушеные Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
427 спасибо 12 2
Наташка Наташкина Пятница, 13 Декабря 2019 г. 14:49 #

Приготовила по вашему рецепту,получилось очень вкусно:P

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 13 Декабря 2019 г. 22:05 #

Я рада)) Готовьте на здоровье! Спасибо большое за Ваш комментарий, для меня это очень важно.)

   
цитировать
Инна Вторник, 12 Мая 2020 г. 05:29 #

Спасибо! Получилось очень вкусно 😋

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 12 Мая 2020 г. 18:31 #

Спасибо!) Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Елена Вторник, 30 Июня 2020 г. 21:13 #

Очень вкусно получается!

   
цитировать
Санни Понедельник, 10 Августа 2020 г. 13:59 #

Спасибо огромное очень вкусно

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 11 Августа 2020 г. 06:32 #

Я рада) спасибо!

   
цитировать
Галина Среда, 12 Августа 2020 г. 19:59 #

Только что приготовила и поела. Очень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 14 Августа 2020 г. 08:14 #

Спасибо большое за отзыв! Приятного Вам аппетита!

   
цитировать
Валерия Суббота, 15 Августа 2020 г. 21:38 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!!!!!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 17 Августа 2020 г. 21:10 #

Я рада) спасибо большое за отзыв! Приятного Вам аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(132)