видео рецепт с фото пошаговый

Маринованный болгарский перец

Фото к рецепту: Маринованный болгарский перец
 10 порций
 6 часов (ваши 45 мин)

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000-х годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов закуски из запечённого болгарского перца. Желательно использовать красный сладкий перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это маринованный перец быстрого приготовления - он готов к употреблению уже через 6 часов. Но даже если вы приготовите его за пару часов до подачи, тоже не прогадаете.

Продукты (на 10 порций)
Перец сладкий красный - 10 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Базилик зелёный свежий - 1 пучок
Масло подсолнечное душистое - 100 мл
Уксус яблочный 6% - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Перец душистый горошком - 5 шт.

Видео рецептМаринованный болгарский перец
Пошаговый фото рецептМаринованный болгарский перец
Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления маринованного перца.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №2

Подготовим форму для запекания перца. Я выстелила ее фольгой и чуть-чуть смазала растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №3

Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №4

Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №5

Теплый запечённый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину с семенами. Сок перца сохраняем.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №6

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №7

Измельчаем базилик.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №8

Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус и сок болгарского перца, добавляем растительное масло и горошины душистого перца.

Фото приготовления рецепта: Маринованный болгарский перец - шаг №9

Перец разрезаем вдоль на несколько частей и выкладываем в подходящую ёмкость одним слоем. На слой перца выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом. Заполняем ёмкость доверху, чередуя слои.
Отправляем болгарский перец с чесноком, зеленью и маринадом в холодильник примерно на 6 часов.
Закуска готова.
Всем добра, будьте здоровы!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный болгарский перец. Как приготовить Маринованный болгарский перец?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей День рождения На праздничный стол Пикник Пост
В духовке Маринование
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из перцаПерец запеченный
38 спасибо 6903 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)