видео рецепт с фото пошаговый

Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)

Фото к рецепту: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)
 4 порции по 185 ККал
 3 часа (ваши 25 мин)
 fotokulinar   22.08.15

Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - вообще шикоз!

Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 3 шт. (грамм 400-500)
Зелень укропа - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое или подсолнечное рафинированное - 60-70 грамм
Уксус белый винный - 2 ст. ложки
Мед жидкий - 1 ст. ложка
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептВолшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)
Пошаговый фото рецептВолшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)
Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №1

Берем: молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500), пучок укропа, 2-3 зубчика чеснока, оливковое или растительное рафинированное масло (грамм 60-70), 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовую ложку жидкого меда, черный перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №2

Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно, овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй сердцевину и шкурку лучше не использовать.
Кабачки солим и отставляем на полчасика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №3

Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко).

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №4

Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №5

С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №6

Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать - это мы вообще молодцы!

Фото приготовления рецепта: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) - шаг №7

Трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный. Хочу заметить, что и на "парадном", так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом.
Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков). Как приготовить Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

671 спасибо 19 2
kogot-zmei Среда, 14 Октября 2015 г. 23:28 #

Очень вкусно, даже И с обычным уксусом

   
цитировать
Нюра Понедельник, 30 Мая 2016 г. 15:55 #

Поставила кабачки мариноваться в холодильник. Решила импровизировать, и добавила огурец и красный болгарский перец, нарезанные соломкой. Для цвета. Как оказалось, ещё и для запаха. Аромат стоит на кухне невообразимый. Жду возвращения мужа с работы, будем пробовать салатик. Уверена, будет очень вкусно. Спасибо за рецепт!!!👍

   
цитировать
Мария Пятница, 22 Июля 2016 г. 16:57 #

Кабачки очень вкусные получаются,закуска просто класс!!!Спасибо за рецепт,беру на вооружение))))))

   
цитировать
Надежда Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:29 #

Готовила без меда,для красоты добавила чуть чуть моркови по-корейски.Было очень вкусно.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
tanyusha_172 Суббота, 30 Июля 2016 г. 18:23 #

Очень классный рецепт! Приготовила,правда без укропа,но все-равно получилось очень вкусно! Чуть сама все не съела. Спасибо за рецепт! Поставила вторую партию мариноваться.

Интересно, как такие кабачки на зиму заготовить!?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 01 Августа 2016 г. 17:01 #

tanyusha_172
Очень классный рецепт! Приготовила,правда без укропа,но все-равно получилось очень вкусно! Чуть сама все не съела. Спасибо за рецепт! Поставила вторую партию мариноваться.Интересно, как такие кабачки на зиму заготовить!?

Погрузи кабачки по-корейски в банки и простерилизуй их. Для полулитровых заготовок хватит пятнадцати минут тепловой обработки, для объема в 0.7 литра это время увеличивается до трети часа.

Дай остыть закаткам. Для этого поставь их в темное, но теплое место, замотав в шерстяное одеяло или пару махровых полотенец. Остывать они должны медленно, до комнатной температуры, после чего их необходимо переселить в погреб или в холодильник.

   
цитировать
Ольга Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:11 #

Потрясающе вкусно и просто) Спасибо за рецепт

   
цитировать
Зорька ясная Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 16:22 #

Очень понравились кабачки. Мед не люблю,добавила сахар. И уксус столовый. Вкуснотища!

   
цитировать
Павел Четверг, 06 Июля 2017 г. 11:54 #

Спасибо,до этого ел только жаренные и оладьи!!!

   
цитировать
Анна Четверг, 06 Июля 2017 г. 19:56 #

честно, не ожидала, что так получится и кабачок, вообще может быть съедобным!

Очень вкусно, спасибо за рецепт и отзывы:иначе мои кабачки снова сгнили бы

   
цитировать
Надя Четверг, 06 Июля 2017 г. 22:13 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Среда, 19 Июля 2017 г. 19:29 #

Спасибо за рецепт. Хочу сделать, возник вопрос.

В перечне продуктов Вы указываете: Уксус белый винный - 2 ст. ложки, а в видео 1 ложку. Сколько же ложек на самом деле Вы кладете в этом рецепте?

Заранее спасибо.

   
цитировать
Надежда Деревня Ивенье Пятница, 28 Июля 2017 г. 12:44 #

Спасибо очень вкусно!!! Хороший урожай в этом году незнала куда и девать всё! А теперь знаю!!! Супер!!!!

   
цитировать
Пётр валентинович Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 16:17 #

В который раз , все сьедаю сам.Близким своим, только запах оставляю.

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 23:25 #

Уникальный рецепт. Разные блюда из кабачков делаю. Но этот просто уникальный. мед-сахар неважно. Также как наверное уксус-лимон альтернатива. Я положила 2 ст. ложки уксуса как сказано и 4 ст. ложки масла - не уверена была насчет 60-70г. Мне показалось немножко жирно когда приготовилось. Добавила уксуса.

Огромное спасибо. Изумительно вкусно

   
цитировать
Наталия Понедельник, 18 Мая 2020 г. 08:35 #

Вы как мой брат в детстве, когда заявил, что в кулинарное училище хочет поступать. Я: "...Ну, а потом на растительном масле обжарил, да?" Он: "На каком растительном... На подсолнечном!!!"

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Августа 2020 г. 15:41 #

А уксус на яблочный можно заменить? Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)