рецепт с фото

Закусочная капуста с перцем "Пикантная"

Фото к рецепту: Закусочная капуста с перцем "Пикантная"
 Марьяна)))   26.07.12

Хочу поделиться рецептом очень вкусной, хрустящей и сочной капустки. Закусочная капуста с перцем очень хороша к мясу, а к шашлыку так вообще, два родных блюда!

Продукты
Капуста - 1 кг
Перец болгарский - 1 шт.
Перец чили - 1 шт.
Морковь - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 3 зуб.
Маринад:
Вода - 0,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Сахар - 100-120 г
Соль - 1 ст. л. (без горки)
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Яблочный уксус - 0,5 стакана
Лимон - 0,5 шт.

Как приготовить закусочную капусту с перцем:

1. Белокочанную капусту нашинковать, перец чили нарезать кружочками (семена все убрать!), болгарский перец нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке (можно на тонкой корейской).

2. Капусту немного помять руками, добавить остальные овощи, выдавить чеснок, все смешать.

3. Теперь маринад.

В кастрюлю налить 0,5 стакана воды + 0,5 стакана растительного масла + 100-120 г сахара + 1 ст. л. соли (без горки) + 3-5 горошин черного перца. Довести до кипения, добавить 0,5 стакана яблочного уксуса и сок 1/2 лимона.

4. Дать маринаду закипеть, залить горячим маринадом овощи, сверху накрыть тарелкой, соответствующей по диаметру посуде, в которой капуста будет мариноваться (лучше эмалированной), поставить гнет.

Выдержать одни сутки при комнатной температуре (в чуть прохладном месте).

5. Затем переложить в банку - и в холодильник. Оставить до полного охлаждения.

И приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочная капуста с перцем "Пикантная". Как приготовить Закусочная капуста с перцем "Пикантная"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Холодные закуски
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца
444 спасибо 73142 15 1
dreamer Четверг, 26 Июля 2012 г. 11:44 #

хороша капустка!!:)

   
цитировать
Марьяна))) Суббота, 28 Июля 2012 г. 08:15 #

Спасибо!

   
цитировать
Алена Среда, 01 Августа 2012 г. 23:40 #

Блеск! Такая капуста закусочная с перцем очень пикантная получается, к мясу так и просится))

   
цитировать
сергей Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:45 #

попробую,как только куплю пузырь!

   
цитировать
ната Пятница, 28 Декабря 2012 г. 12:55 #

супер

   
цитировать
елена Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 16:05 #

Ну оооооочень вкусно!!!!!

   
цитировать
инна Четверг, 26 Сентября 2013 г. 21:43 #

вкусненько

   
цитировать
Айна Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 18:11 #

Очень вкусно!!!!

   
цитировать
Галина Четверг, 25 Сентября 2014 г. 13:40 #

Делала, просто супер, советую всем

   
цитировать
Екатерина Среда, 08 Октября 2014 г. 02:51 #

Завтра же сделаю. Но попробую пару баночек закатать на зиму

   
цитировать
Kysik Среда, 08 Октября 2014 г. 14:19 #

Капустища вкусная, но в следующий раз возьму меньше сахара.

   
цитировать
Хатиджа Четверг, 06 Ноября 2014 г. 22:50 #

Интересный рецепт ,я думаю всем понравиться.

   
цитировать
Светлана Вторник, 03 Февраля 2015 г. 10:52 #

Обалденный салат, просто супер

   
цитировать
ЮлиЯ Пятница, 28 Июня 2019 г. 06:45 #

Екатерина
Завтра же сделаю. Но попробую пару баночек закатать на зиму

Ну Как? Получилось? Поделитесь пожалуйста

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Мая 2020 г. 00:44 #

Я сделала маринад с 50 гр. сахара, можно было и ещё меньше добавить. Капуста очень понравилась всей семье.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)