видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные рулетики с грибами

Фото к рецепту: Картофельные рулетики с грибами
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)

Рекомендую всем приготовить постное блюдо из картофеля и грибов. Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра, из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно. Постный рецепт картофельных рулетиков с грибами, в томатном соусе, - на обед, ужин и даже на праздничный стол!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г
Грибы шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - около 300 г
Масло растительное - 70 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Прованские травы сухие - 1 ч. ложка
Укроп свежий (для подачи) - 1 пучок
Вода кипяченая – 200 мл

Видео рецептКартофельные рулетики с грибами
Пошаговый фото рецептКартофельные рулетики с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №2

Картофель нарезаем кусочками и отправляем его вариться.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №3

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №4

Нарезаем грибы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №5

Картофель варим до мягкости (20-25 минут после закипания) и разминаем до однородности, предварительно слив всю воду. Оставляем картофельное пюре остывать до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №6

Обжариваем грибы и лук на растительном масле до готовности (до прозрачности лука и пока не выпарится влага из грибов), солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №7

Пока грибы с луком и картофель остывают, готовим заливку: в отдельной ёмкости смешиваем томатную пасту, соль и сахар (количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус), прованские травы; заливаем кипячёной водой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №8

Замешиваем картофельное тесто: в тёплый картофель добавляем растительное масло и муку. Муку добавляем не всю сразу, её может понадобиться меньше, в зависимости от сорта картофеля. Хорошо вымешиваем. Картофельное тесто не должно рассыпаться.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №9

Стол выстилаем пищевой пленкой, немного смазанной маслом, и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника.
На пласт картофельного теста выкладываем слой грибов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №10

С помощью пищевой плёнки заворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №11

Картофельный рулет с грибами нарезаем кусочками и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.
Заливаем картофельные рулетики приготовленной томатной заливкой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные рулетики с грибами - шаг №12

Картофельные рулетики с грибами готовы. Блюдо посыпаем свежим укропом и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные рулетики с грибами. Как приготовить Картофельные рулетики с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные Пост
В духовке
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
804 спасибо 25 9
Татьяна Вторник, 09 Апреля 2019 г. 19:33 #

Муки очень много! Рулетики не пропекаются, как сырое тесто...

   
цитировать
Анна Пятница, 03 Мая 2019 г. 20:56 #

Девочки, кто делал рулетики? Очень расстроилась, на вкус одна мука, все делала по рецепту.

   
цитировать
Инесса Вторник, 07 Мая 2019 г. 19:28 #

Сначала приготовила, потом прочитала отзывы . Присоединюсь к разочарованным, на вкус - тесто, без понятия.

   
цитировать
Ната Среда, 08 Мая 2019 г. 17:20 #

По видео можно предположить, что мука использовалась не вся. 300 г = 2 стакана, а всыпается половина мисочки... Светлана, уточните, пожалуйста, сколько муки нужно. Спасибо.

   
цитировать
Светлана Аниканова Среда, 08 Мая 2019 г. 20:12 #

Ната
По видео можно предположить, что мука использовалась не вся. 300 г = 2 стакана, а всыпается половина мисочки... Светлана, уточните, пожалуйста, сколько муки нужно. Спасибо.
Ната, муку я использовала всю, что указано в рецепте, просто всыпала ее не всю сразу, а частями. Дело в том, что картофель разный, возможно кому-то такого количества муки много, а кому-то в самый раз, нужно ориентироваться по тесту, чтобы рулет мог завернуться и не рассыпаться( если мало будет муки). Его же потом еще и разрезать надо будет и в форму выложить. Для моего картофеля муки было в самый раз.

   
цитировать
Дарья Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 14:29 #

Тоже попробовала рецепт, не прочитав комментарии! Присоединяюсь ко всему вышесказанному! Было вкусное пюре и отличные свеженькие грибы, а получилась невкусная смесь, на вкус как тесто сырое, хоть сколько его держи в духовке. Я ещё и на сковородке пробовала дожарить. Бесполезно. Эх, пойду выковыривать грибы из этой смеси!

   
цитировать
Krist.174 Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 07:35 #

Не могу согласиться с ранее оставленными комментариями,вкусное блюдо, красивая подача. Я немного изменила рецепт вместо шампиньонов использовала другие грибы, добавила сыр, муку добавляла намного меньше, чем в рецепте. Спасибо за рецепт.:

   
цитировать
Krist.174 Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 07:37 #

На работе поделилась рецептом с коллегами им тоже очень понравилось.

   
цитировать
Светлана Аниканова Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 19:44 #

Krist.174
На работе поделилась рецептом с коллегами им тоже очень понравилось.
Спасибо.

   
цитировать
Иван Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 12:21 #

Тоже самое вышло! Комментарии не прочитал, приготовил. Получилась жвачка с грибным привкусом. Хоть выкидывай теперь... Хотя бульон вышел хороший.

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Февраля 2020 г. 18:39 #

Сделала всё,как в рецепте. Только муки чуточку меньше вышло и для заливки использовала томатный сок. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Светлана Аниканова Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 18:45 #

Наталья
Сделала всё,как в рецепте. Только муки чуточку меньше вышло и для заливки использовала томатный сок. Получилось очень вкусно!
Рада, что Вам понравилось. Я тоже иногда томатный сок домашний использую.

   
цитировать
Надежда Вторник, 03 Марта 2020 г. 22:36 #

Попробовала рецепт, не прочитав отзывы... Всё по рецепту, хотя может муки чуть меньше, чем надо, картофель хороший был с плотной структурой. Задумка хорошая, но вот уже полтора часа эти рулетики стоят в духовке, причем на разных режимах, и всё никак снизу не пропекутся. Зря потраченные продукты 🥺

   
цитировать
Просвет Вторник, 10 Марта 2020 г. 12:34 #

Krist.174
Не могу согласиться с ранее оставленными комментариями,вкусное блюдо, красивая подача. Я немного изменила рецепт вместо шампиньонов использовала другие грибы, добавила сыр, муку добавляла намного меньше, чем в рецепте. Спасибо за рецепт.:

Иииии... получилось новое блюдо! Вуаля! Может хоть оно съедобно будет.

   
цитировать
Аня Вторник, 10 Марта 2020 г. 20:09 #

А я вот муки взяла вдвое меньше, получилось не тесто, как на картинке, а липкое пюре) сижу- боюсь, пеку

   
цитировать
Аня Вторник, 10 Марта 2020 г. 21:33 #

Получился грибной клейстер! Это ужас тихий) теперь буду всегда-всегда читать отзывы. Итог: испорченный ужин и настроение семье.

   
цитировать
Зарема Суббота, 21 Марта 2020 г. 19:57 #

Увы, не понравилось. Тесто клейкое. Запекала часа два, Юшечка выпарилась, а тесто так и не приготовилось. Зря не поверила комментариям, думала- а вот у меня получится. Больше так рисковать не буду.

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 19:56 #

Присоединяюсь ко всему выше сказанному! Не прочитав комментарии и увидев красивую картинку начала готовить, в процессе приготовления поняла что тесто не пропекается и как сырое, решила зайти в комментарии почитать и поняла что это не у одной меня так ...Испорченное настроение и ужин!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 19:57 #

Зарема
Увы, не понравилось. Тесто клейкое. Запекала часа два, Юшечка выпарилась, а тесто так и не приготовилось. Зря не поверила комментариям, думала- а вот у меня получится. Больше так рисковать не буду.

Как я Вас понимаю (((

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 19:58 #

Зарема
Увы, не понравилось. Тесто клейкое. Запекала часа два, Юшечка выпарилась, а тесто так и не приготовилось. Зря не поверила комментариям, думала- а вот у меня получится. Больше так рисковать не буду.

Подписываюсь под каждым словом!!!

   
цитировать
Карина Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 14:25 #

Ужасное тесто!не пропеклось! На вид красивое, на вкус как жвачка!!! Только начинку испортила! Теперь всегда перед готовкой буду отзывы читать!=(

   
цитировать
маша Пятница, 08 Мая 2020 г. 17:30 #

сегодня буду готовить не знаю что получится

   
цитировать
Animera Вторник, 26 Мая 2020 г. 15:35 #

Добрый день!

Я тоже присоединюсь к комментариям ниже... Тесто как клей , думала что же я сделала не так . И стоило зайти в комментарии , стало понятно. Жаль конечно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(285)