рецепт с фото пошаговый

Паприкаш из кабачков с помидорами

Фото к рецепту: Паприкаш из кабачков с помидорами
 4 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   25.05.19

Очень аппетитное овощное блюдо по мотивам венгерского блюда паприкаш. Кабачки со сладким перцем и помидорами тушатся с паприкой и сметаной, но без мяса. Сочные, слегка хрустящие овощи в сметанном соусе могут быть самостоятельным блюдом или гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 200 г
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец острый свежий, для подачи (по желанию) - 3-5 г

Пошаговый фото рецептПаприкаш из кабачков с помидорами
Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №3

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №4

Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №5

К луку всыпаем паприку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №6

В сковороду добавляем сладкий перец и вливаем 50 мл воды. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на малом огне.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №7

Кабачок также нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №8

Помидор нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №9

Чеснок очищаем.
Чеснок и петрушку мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №10

В сковороду с луком и сладким перцем добавляем кабачок, солим и перчим. Тушим 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №11

Добавляем помидоры и продолжаем тушить еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №12

Сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №13

Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №14

Ко всем ингредиентам всыпаем зелень и чеснок. Если нужно, еще досаливаем и перчим. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №15

Паприкаш из кабачков со сладким перцем и помидорами готов. При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками острый перец.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паприкаш из кабачков с помидорами. Как приготовить Паприкаш из кабачков с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу из кабачков

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из перца Блюда из помидоров
1128 спасибо 20 2
Ксюха Суббота, 20 Июля 2019 г. 22:26 #

Спасибо за Ваш рецепт! Муж любит подобные блюда. Сказал что очень сбалансированный вкус, съел сразу две порции.

   
цитировать
Татьяна Среда, 14 Августа 2019 г. 11:44 #

Спасибі за цікаві рецепти!!!!

   
цитировать
Анна Среда, 04 Сентября 2019 г. 23:24 #

Огромное спасибо за рецепт!!! Всем очень понравилось 😆

   
цитировать
Оксана Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 19:34 #

Спасибо, за такие классные и полезные рецепты.

   
цитировать
Наталья Вторник, 01 Октября 2019 г. 08:00 #

Спасибо за простой и вкусный рецепт, я такие очень люблю:heart

   
цитировать
Наталья Понедельник, 21 Октября 2019 г. 19:30 #

Вкусно, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ксюша Среда, 30 Октября 2019 г. 13:47 #

Среда ,30 октября 2019 г 13:4ороший и доступный рецепт спасибо

   
цитировать
Люда Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 16:06 #

Это не паприкаш. Может овощное рагу с паприкой..

   
цитировать
Юлия Суббота, 28 Декабря 2019 г. 19:55 #

Очень простой и вкусный рецепт. А главное не сворачивается сметана. Спасибо

   
цитировать
Дарья Понедельник, 13 Января 2020 г. 13:39 #

Бесподобное блюдо,очень вкусное и красивое !Как в ресторане!Легко готовится!!!Благодарю автора за рецепт!:roll:

   
цитировать
Оксана Суббота, 11 Апреля 2020 г. 08:57 #

Очень вкусно:heart:

   
цитировать
Софья Суббота, 02 Мая 2020 г. 17:51 #

Спасибо за рецепт, очень хорошо получилось. Единственное что — те, кто готовит, как и я, в чугунной сковородке, воды лить, конечно, не надо. Я не подливала и очень хорошо, а не то получился бы совершенный суп. И так очень жидко вышло, как соус с овощами. Как дополнительный второй гарнир к картошке или макаронам — прекрасно. Как самостоятельное блюдо, не знаю. Но в любом случае, плюсы за легкость и быстроту приготовления и вкус и вид действительно как в ресторане) попробую в следующий раз меньше сметаны и в сметану воду не добавлять, может быть, тогда будет по консистенции как у вас на фотографиях.

   
цитировать
sabbinochka Понедельник, 13 Июля 2020 г. 12:55 #

Спасибо, мне понравилось. Почему-то боялась, что овощи не "дойдут", но получилось самое оно - не развалились в кашу и не твердые. Будем готовить еще.

   
цитировать
Елена Четверг, 16 Июля 2020 г. 11:05 #

Паприка обязательно?

   
цитировать
КомуДобавки Четверг, 16 Июля 2020 г. 14:53 #

Елена
Паприка обязательно?

Очень желательно)

   
цитировать
Мария Вторник, 18 Августа 2020 г. 16:18 #

Благодарю) Очень вкусно

   
цитировать
Гульноз Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 12:40 #

Спасибо, за рецепт приготовила как подливу к гречке))))очень вкусная и легкая получилась подлива)))

   
цитировать
AlyaS Понедельник, 12 Октября 2020 г. 23:21 #

Вкусно и сытно уже готовила не один раз, однозначно буду готовить ещё, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Аня Вторник, 20 Октября 2020 г. 18:16 #

Готовлю уже второй раз, и просто ОБОЖАЮ этот рецепт! Подлива нежная, как крем, вкусная и пряная. Кладу большой кабачок, чтобы получилось полноценное блюдо. Я в восторге! Спасибо за рецепт!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)