рецепт с фото пошаговый

Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом

Фото к рецепту: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом
 3 порции
 25 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   01.08.22

Простое, но очень вкусное и ароматное рагу. Тушим кабачки со сладким перцем, луком, морковью и соусом из томатной пасты и острого кетчупа. Рагу получается с насыщенным вкусом, аппетитным ароматом чеснока и пикантной остринкой кетчупа.

Продукты (на 3 порции)
Кабачок (молодой) - 560 г
Перец болгарский красный - 220 г
Морковь - 130 г
Лук репчатый - 220 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 60 г
Кетчуп острый - 35 г
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом
Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №2

Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №4

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №5

У кабачка отрезаем края и при необходимости удаляем кожицу и семена. Кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №6

Добавляем к луку и моркови сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №7

Обжариваем ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №8

Туда же выкладываем кабачки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №9

Обжариваем примерно 10 минут на среднем огне, почти до готовности кабачков. Спустя время солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №10

Добавляем томатную пасту и кетчуп, вливаем 30 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №11

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №12

Сковороду накрываем крышкой и готовим рагу на маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №13

Зубчики чеснока очищаем, измельчаем ножом и отправляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №14

Перемешиваем всё и готовим ещё 1 минуту. Затем выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №15

Кабачки, тушенные с болгарским перцем в томатном соусе, готовы. Такое блюдо вкусное и в теплом, и в остывшем виде.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом - шаг №16

Рагу можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом. Как приготовить Кабачки, тушенные с болгарским перцем и томатным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком
Кабачки тушеные Блюда из моркови Блюда из перца
4 спасибо 3621 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru