рецепт с фото пошаговый

Тушёная картошка с грибами в сметане

Фото к рецепту: Тушёная картошка с грибами в сметане
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   29.09.21

Грибы в сметане и картошка с грибами - это классические, очень вкусные сочетания продуктов. В этом рецепте соединим вместе грибы, картофель и сметану - получится ещё вкуснее. Ароматные лесные грибочки, сладковатый жареный лук, мягкая обжаренная картошка с румяной корочкой и лёгкий сливочный вкус, который придаёт блюду сметанный соус, - идеально!

Продукты (на 4 порции)
Грибы белые свежие - 500 г
Картофель - 600 г (4 шт.)
Лук репчатый - 150 г (2 некрупных)
Сметана - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Укроп свежий (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептТушёная картошка с грибами в сметане
Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Грибов и картофеля должно быть примерно равное количество, тогда блюдо будет очень вкусным и насыщенным.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №2

Белые грибы подготовьте: соскоблите верхний слой с ножек, промойте под проточной водой и потрите щёткой шляпки, чтобы смыть песок и другие загрязнения. Нарежьте грибы крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №3

Лесные грибы перед приготовлением рекомендую всегда отваривать. Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды, отправьте в кипяток грибы и варите 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №4

Затем откиньте грибы на сито или дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №5

Пока варятся грибы, очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №6

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №7

Переложите готовый лук из сковороды в тарелку, освободив сковороду для дальнейшей работы.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №8

Разогрейте в сковороде сливочное масло, выложите грибы. Обжарьте 6-8 минут на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №9

К обжаренным грибам добавьте половину соли (0,25 ч. ложки) и смесь перцев, снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №10

Параллельно картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками.
Разогрейте в другой большой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и выложите картофель.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №11

Обжарьте картошку на сильном огне 12-15 минут, почти до готовности. Картофель станет мягким, корочка - золотистой.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №12

В сковороду к картофелю добавьте обжаренные белые грибы с луком, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №13

В миске соедините сметану, 100 мл воды, соль (0,25 ч. ложки) и смесь молотых перцев (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №14

Влейте сметанный соус в сковороду, перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на слабом огне 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №15

Тушёная картошка с грибами в сметане готова. Грибы сохранили свою упругость и в то же время мягкие и сочные; картофель вобрал в себя весь сметанный соус и просто тает во рту. Блюдо вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с грибами в сметане - шаг №16

При подаче посыпьте блюдо измельчённой зеленью.
Если вы хоть раз попробуете тушёные в сметанном соусе белые грибы с картошкой, то другие блюда из грибов просто забудутся после этого вкуснейшего деликатеса.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная картошка с грибами в сметане. Как приготовить Тушёная картошка с грибами в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы белые Грибы в сметане Грибы с картошкой

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с грибами
68 спасибо 14507 1 1
Вероника Суббота, 02 Октября 2021 г. 00:11 #

Очень вкусно, спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)