рецепт с фото пошаговый

Шампиньоны в сметане

Фото к рецепту: Шампиньоны в сметане
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   17.12.12

Шампиньоны в сметане - это сочетание не зря стало традиционным. Соединение грибов и сметаны создает удивительно гармоничный насыщенный вкус, так что шампиньоны жареные в сметане никого не оставят равнодушным.

Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны мелко нарезанные - 800 г
Лук репчатый мелко нарезанный - 100 г
Масло сливочное - 4 ст. ложки
Сметана - 1 стакан
Соль (по вкусу)- 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 0.25-0.5 ч. ложки
Перец красный молотый (по вкусу) - 0.25-0.5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептШампиньоны в сметане
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №1

Как приготовить шампиньоны в сметане:

Подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №2

Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать мелко кубиками.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №3

Грибы помыть и нарезать мелко кубиками.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №4

Разогреть сковороду. Растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №5

Лук обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле на сильном огне в течение 3 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №6

Затем добавить грибы, соль, черный перец и продолжать жарить на среднем огне до тех пор, пока из грибов не выпарится вся влага (примерно 10 минут).

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №7

Добавить сметану, красный перец и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №8

Довести массу до кипения, снять шампиньоны в сметане с огня и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны в сметане - шаг №9

Хорошо подать шампиньоны в сметане, например, с пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шампиньоны в сметане. Как приготовить Шампиньоны в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Русская кухня

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
580 спасибо 20 7
Slava Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:36 #

Сделал точно по рецепту.

Итог: перца нужно вполовину меньше, а то и 1\3 от чайной ложки. До сих пор во рту всё горит.

Соли в два раза больше.

   
цитировать
RussianFood Вторник, 20 Марта 2012 г. 19:38 #

Slava, спасибо, что обратили внимание. Но вкусы у людей разные, кто-то любит и мексиканскую кухню) А чтобы исключить рискованные эксперименты, количество специй можно не класть точно по рецепту.

   
цитировать
Кошка Вторник, 03 Апреля 2012 г. 15:35 #

Ничего подобного! Перца в самый раз! если у вас не хронический гастрит или язва, конечно))

   
цитировать
Ольга Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 15:25 #

Спасибо за отличный рецептик!

   
цитировать
Иван Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 18:38 #

А зачем жарить грибы так долго, я 5 минут и готово... получаются сочные и светлые, а жарить пока вода не выкипит, это кощунства

   
цитировать
Ксения Среда, 25 Апреля 2012 г. 13:21 #

Рецепт отличный, спасибо повару!!!!

   
цитировать
Карина Суббота, 21 Июля 2012 г. 13:20 #

Большое спасибо повару...

   
цитировать
Олигарх Понедельник, 29 Октября 2012 г. 15:08 #

Slava:
Сделал точно по рецепту.

Итог: перца нужно вполовину меньше, а то и 1\3 от чайной ложки. До сих пор во рту всё горит.

Соли в два раза больше.

Бивень, куда еще меньше перца??? Там же написано по-русски 0,25 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ! 0,25 - это 1/4 чайной ложки, это еще меньше, чем 1/3 !!! И по какому же рецепту ты тогда готовил, если ... все горит!?CheerfullyVery we!Cheerfully

   
цитировать
Олигарх Понедельник, 29 Октября 2012 г. 15:16 #

Только что нажарил два кило шампиньонов на сливочном масле с перцем и укропом и под килограммом сметаны! Вкусно до одури! Сейчас пишу вот это и доедаю грибочки! Обычно я еще на гарнир черный рис делаю, но сегодня решил одними грибами побаловаться. Да и два кило на грудь - тоже не шутка.

А вот соли я действительно в грибы кладу больше, но это дело вкуса индивидуально каждого! Не зря же написано: "ПО ВКУСУ"! Heart

   
цитировать
Алексей Вторник, 18 Декабря 2012 г. 00:39 #

Шампиньоны в сметане обалденная закуска))

   
цитировать
gelia Вторник, 18 Декабря 2012 г. 01:10 #

Приготовила по этому рецепту шампиньоны в сметане - просто блеск!Very we!

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Февраля 2013 г. 22:59 #

Вкуснятина! Очень вкусно получилось! Супер! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Тимур Среда, 17 Апреля 2013 г. 23:51 #

Спасибо автору за рецепт,впервые готовил ,вкусно получилось,перца правда больше положил ,но это мой вкус,я люблю когда перец хорошо чувствуетсяGift .В общем спасибо.

   
цитировать
хотдог Суббота, 14 Июня 2014 г. 19:14 #

Все вкусноVery we!

   
цитировать
Элина Вторник, 28 Апреля 2015 г. 12:11 #

а вы знаете что если в грибы добавить черный или красный перец то грибы теряют свой вкус!!!!!

   
цитировать
алла Пятница, 28 Августа 2015 г. 10:46 #

А если лень за сметаной по дождю идти, можно сухое молоко погуще развести?

   
цитировать
Радмила Среда, 11 Января 2017 г. 11:08 #

Очень кстати, сегодня попробую :yes:

   
цитировать
Мокко Понедельник, 23 Января 2017 г. 20:01 #

Slava
Сделал точно по рецепту.

Итог: перца нужно вполовину меньше, а то и 1\3 от чайной ложки. До сих пор во рту всё горит.

Соли в два раза больше.

А вы всегда перец по рецепту сыпете?)))))

   
цитировать
Мария Астахова Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 11:59 #

Спасибо, готовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно! :D

   
цитировать
Вероника Вторник, 30 Апреля 2019 г. 17:04 #

Очень вкусно получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru