рецепт с фото пошаговый

Баклажанные лодочки с овощами и фаршем

Фото к рецепту: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем
 4 порции по 460 ККал
 1 час 30 мин (ваши 35 мин)
 Rambutan   02.08.13
58 руб.
   
11 грн.
    за порцию

Очень летнее и очень вкусное блюдо. Овощи можно менять по своему вкусу.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны небольшие – 4 шт. (600 г)
Фарш мясной смешанный – 300 г
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Перец болгарский – 1 шт. (150 г)
Помидоры – 2-3 шт. (300 г)
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки и укропа, рубленая – 1 ст. ложка
Сыр твердый, моцарелла 50% (можно взять другой твердый сыр) – 75 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Травы прованские сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажанные лодочки с овощами и фаршем
Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №1

Продукты для баклажанов, фаршированных фаршем и овощами.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №2

Как приготовить баклажаны с фаршем в духовке:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Получившиеся лодочки посолить и оставить на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №3

Мякоть баклажанов залить холодной водой на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №4

Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян и мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №5

Лук и чеснок обжарить на масле. Добавить фарш и жарить, помешивая, 7-10 минут до рассыпчатости фарша.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №6

Мякоть баклажанов отжать и порезать мелко. Добавить к фаршу. Жарить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №7

Добавить помидоры и перец, посолить и поперчить, посыпать специями. Жарить на умеренном огне 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №8

С баклажанных лодочек слить образовавшийся сок и наполнить их начинкой. Сверху посыпать тертым сыром.
Выложить баклажаны, фаршированные фаршем и овощами, на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №9

Готовые баклажаны с фаршем посыпать зеленью.
Баклажанные лодочки вкусные в теплом и холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем - шаг №10

Баклажаны, запеченные с фаршем и овощами, можно подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажанные лодочки с овощами и фаршем. Как приготовить Баклажанные лодочки с овощами и фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
На праздничный стол
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
2073 спасибо 74 8
Ольга Суббота, 14 Сентября 2013 г. 18:02 #

Спасибо за рецепт. А на какое время нужно ставить в духовку?

   
цитировать
Вероника Пятница, 20 Сентября 2013 г. 21:57 #

Делала по рецепту баклажаны и кабачки , действительно очень вкусно ! Всем рекомендую .

   
цитировать
Илья Вторник, 24 Сентября 2013 г. 20:45 #

Ольга:
Спасибо за рецепт. А на какое время нужно ставить в духовку?
Тоже заинтересовал этот вопрос - поставил в духовку и сижу в раздумьях, когда доставать))

   
цитировать
Маруся Среда, 25 Сентября 2013 г. 14:32 #

Илья:
Ольга:
Спасибо за рецепт. А на какое время нужно ставить в духовку?
Тоже заинтересовал этот вопрос - поставил в духовку и сижу в раздумьях, когда доставать))
цитата: "поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут." Well

   
цитировать
ГАлина Вторник, 25 Февраля 2014 г. 18:01 #

ЭТО греческое блюдо **ПАПУЦАКЯ** (башмачки ) Конечно же вкусно !

   
цитировать
Nastya90 Четверг, 27 Февраля 2014 г. 19:18 #

Вкусно и необычно.

   
цитировать
Оксана Суббота, 22 Марта 2014 г. 17:54 #

Рецепт очень удачный, вкусный и сытный.

   
цитировать
Анна Суббота, 21 Июня 2014 г. 21:19 #

Очень понравилось вкусно и сытно.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 30 Июня 2014 г. 15:08 #

Красиво, вкусно, сытно! Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

   
цитировать
Алена Четверг, 03 Июля 2014 г. 06:24 #

Благодарю за рецепт !

   
цитировать
инга Пятница, 04 Июля 2014 г. 16:49 #

Ольга:
Спасибо за рецепт. А на какое время нужно ставить в духовку?
там же написано на 30минут

   
цитировать
Диана Вторник, 08 Июля 2014 г. 23:43 #

У Греков еще соус сверху заливают)))

   
цитировать
НАДЕЖДА Понедельник, 14 Июля 2014 г. 11:27 #

ГОТОВИЛА ПО РЕЦЕПТУ ЭТО БЛЮДО ПОНРАВИЛОСЬ ВСЕМ ВКУСНО.СЫТНО.ОРИГИНАЛЬНО. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

   
цитировать
Яна Среда, 16 Июля 2014 г. 21:18 #

Это божественно!! Спасибо за рецепт, мы не могли остановиться

   
цитировать
Вера Понедельник, 04 Августа 2014 г. 18:06 #

Первый раз готовлю. Должно быть вкусно

   
цитировать
Олька Вторник, 05 Августа 2014 г. 14:26 #

А противень смазывать?

   
цитировать
Екатерина Четверг, 07 Августа 2014 г. 15:14 #

Супер блюдо пальчики оближешь я раньше только кабачки и перец так запекала. Спасибо!

   
цитировать
Bilka Пятница, 08 Августа 2014 г. 18:35 #

сыром не посыпаю, вместо этого поливаю простым соусом: сметана+помидор+зелень и специи

   
цитировать
Настя Понедельник, 25 Августа 2014 г. 19:06 #

Делаю очень часто...вкуснооооо... Иногда меняю начинку..вместо фарша рис отварной и грибы..тоже вкусно получается...

   
цитировать
валя Суббота, 30 Августа 2014 г. 17:13 #

спасибо за подробности-здорово!

   
цитировать
оля Вторник, 02 Сентября 2014 г. 12:23 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
жека Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 11:46 #

спасибо за рецепт! уже 2 раза готовил.я ещё в начинку грибы кладу.

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 14:53 #

жека:
спасибо за рецепт! уже 2 раза готовил.я ещё в начинку грибы кладу.
Согласна с Вами, с грибами очень вкусно, я тоже иногда добавляю.

   
цитировать
Костян! Вторник, 07 Октября 2014 г. 14:14 #

лЮБЛЮ ГОТОВИТЬ) У МЕНЯ ДАЖЕ КРАСИВЕЙ ПОЛУЧИЛОСЬ БЛЮДО ЧЕМ ТУТ НА ФОТО)) ПОВАР С РОЖДЕНИЯ ФИГ ЛИ Very we!DD

   
цитировать
Евгения Пятница, 16 Января 2015 г. 17:10 #

Рецепт хороший,а я вот например вместо перца добавляю шампиньоны и все эти же ингредиенты также тушу со сметанкой.получается пальчики оближешь)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 21:31 #

А возможно ли заморозить блюдо полуготовое т.е. все сделать и вместо духовки в морозилку?

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 10 Августа 2015 г. 17:21 #

Наталья:
А возможно ли заморозить блюдо полуготовое т.е. все сделать и вместо духовки в морозилку?
Можно заморозить и приготовить потом.

   
цитировать
Мася Пятница, 14 Августа 2015 г. 13:37 #

Хороший рецет

   
цитировать
Данка Суббота, 15 Августа 2015 г. 14:58 #

Действительно очень вкусно и сытно!спосибо за рецепьVery we!

   
цитировать
Елена Вторник, 25 Августа 2015 г. 21:18 #

Благодарю за рецепт!Фарш заменила куринной грудкой, всем понравилось..Well

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 20:33 #

Очень вкусно! Спасибо.

   
цитировать
Александр Среда, 07 Октября 2015 г. 11:04 #

Не понял, "сыр твердый моцарелла"? Разве моцарелла твердый?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 08 Октября 2015 г. 14:52 #

Александр:
Не понял, "сыр твердый моцарелла"? Разве моцарелла твердый?
У нас продается кругляшами мягко-твердый сыр под названием "Моцарелла-сулугуни".

   
цитировать
хозяюшка Вторник, 24 Мая 2016 г. 15:27 #

на 30 минут

   
цитировать
Хозяюшка Вторник, 24 Мая 2016 г. 15:34 #

спасибо за рецепт!!!! мне 10 лет делали с мамой . сейчас пробуем ;)

   
цитировать
Natali Суббота, 28 Мая 2016 г. 21:07 #

Очень удачный рецепт! Сделала ещё соус к баклажанам,просто супер!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Артем Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 18:34 #

только мацарелла-мягкий сыр,для хачапурь:) а вот пармезан будет само то!

   
цитировать
Артем Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 18:37 #

и кстати! по объему ведь остается лишнего, можно оставшийся фарш в перцы запихнуть и так же запечь :wink:

   
цитировать
Елена Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 00:42 #

Очень вкусно и просто в приготовлении. Спасибо за рецепт! Правда сыр подсушился, в следующий раз посыплю сыром минут за 10 до окончания готовки. А так все супер!

   
цитировать
Елена Понедельник, 18 Июля 2016 г. 22:23 #

Я на 20 минут накрыла фальгой и отправила в духовку, затем сняла её, посыпала сыром и ещё на 10 минут. Так получилось вкуснее, сыр не засох. А из оставшейся начинки приготовила, типа " макароны по - флотских", муж был в восторге)))

   
цитировать
Светлана Суббота, 23 Июля 2016 г. 10:50 #

Очень вкусно получилось! Спасибо!

   
цитировать
Светлана Суббота, 23 Июля 2016 г. 11:29 #

Вот как бы так!

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 23 Июля 2016 г. 18:08 #

Светлана
Вот как бы так!

Ммм вкусняшка!:)

   
цитировать
Lilija Суббота, 06 Августа 2016 г. 07:29 #

И у меня вкусно получилось.Чуть язык не проглотили. Сочные, мягкие. Давно хотела их приготовить. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 29 Августа 2016 г. 23:08 #

Спасибо автору!!! Оооочень вкусно!!! Начинка обалденая!!! :)

   
цитировать
Натали Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:02 #

А если не посыпать сыром? Чем можно заменить?

   
цитировать
Тор Вторник, 20 Сентября 2016 г. 17:23 #

Это блюдо греческой кухни. Называется "παπου (туфельки) и в оригинале на том месте, где автор предлагает сыром посыпать должен быть соус бешамель. С сыром сухо будет.

   
цитировать
Тор Вторник, 20 Сентября 2016 г. 17:25 #

* папутсАкья

   
цитировать
Н Четверг, 29 Сентября 2016 г. 13:24 #

Подскажите, можно ли как-то это в микроволновке приготовить? А то духовка сломалась(((

   
цитировать
Дина Среда, 30 Ноября 2016 г. 15:11 #

На гарнир что можно приготовить?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)