рецепт с фото пошаговый

Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки)

Фото к рецепту: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки)
 PovarOksana   12.07.16

Фаршированные баклажаны по-турецки или карныярык - любимое летнее блюдо в моей семье. Баклажаны сначала обжаривают на сковородке, а затем фаршируют начинкой и запекают в духовке.

Продукты
Баклажаны - 3 шт.
Фарш мясной - 200 г
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 1 ст. л. (можно не добавлять)
Зелень петрушки - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКарныярык (фаршированные баклажаны по-турецки)
Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №1

Как приготовить карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки):

Баклажаны почистите, но не срезайте кожуру полностью, а оставляйте полоски шириной 2 см. Положите баклажаны в подсоленную воду на 30 минут, чтобы вышла горечь.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №2

Потом в каждом баклажане сделайте один глубокий надрез.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №3

Лук, помидор и болгарский перец порежьте мелким кубиком (можно с помидора снять кожуру).

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №4

Баклажаны достаньте из воды, просушите и обжарьте в сковороде на растительном масле со всех сторон. (К сожалению, этот процесс снять забыла, но все предельно просто: целые баклажаны нужно хорошо обжарить).
Переложите баклажаны на противень, застеленный фольгой. Аккуратно раскройте баклажаны в разрезе (удобно это сделать щипцами).

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №5

Лук и болгарский перчик обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №6

Добавьте фарш, жарьте еще минут 10.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №7

Потом добавьте рубленую зелень и помидор, посолите, поперчите. При желании можете добавить 1 ст.л. томатной пасты, будет еще вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №8

Готовьте минут 15.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №9

Нафаршируйте мясом баклажаны и отправьте карныярык в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки) - шаг №10

Карныярык или фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, готовы.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки). Как приготовить Карныярык (фаршированные баклажаны по-турецки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
На праздничный стол
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны фаршированные Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Сокровища наций

53 спасибо 1 1
Кристина Среда, 31 Июля 2019 г. 13:29 #

Рецепт отличный, уже несколько раз готовила и всем осень нравится ! Но семья мужа (они -турки) называют это блюдо имам байилды

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru