рецепт с фото пошаговый

Большая котлета по-немецки

Фото к рецепту: Большая котлета по-немецки
 Rambutan   27.06.14

Большая котлета по-немецки – мясная запеканка из говяжьего фарша, с овощами и прослойкой из вареных яиц. Экономим время, не лепим котлеты и потом не стоим у плиты, обжаривая их. А запеканка вкусная в теплом и холодном виде.

Продукты
Мякоть говядины – 500 г
Яйца – 4 шт.
Корень сельдерея – 40-50 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
Чеснок – 2 зубка
Ломтик черствого белого хлеба
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Мускатный орех молотый
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное или сливочное – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБольшая котлета по-немецки
Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №1

Отварить круто 3 яйца.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №2

Говядину, сельдерей, морковь, замоченный в воде или бульоне ломтик хлеба, лук и чеснок прокрутить на мясорубке. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и яйцо. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №3

Вареные яйца порезать кружочками, зелень порубить.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №4

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину фарша и выровнять.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №5

Сверху положить слой яиц и посыпать их зеленью.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №6

Накрыть оставшимся фаршем, выровнять поверхность и смазать маслом. Выпекать в духовке при 180-200 градусах 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №7

Не спешите вынимать готовую запеканку из духовки. Пусть она там постоит минут 15 и вберет в себя почти весь соус, образовавшийся при запекании. Тогда запеканка будет сочной и мягкой.

Фото приготовления рецепта: Большая котлета по-немецки - шаг №8

Подавать запеканку можно с картофелем или овощным салатом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Большая котлета по-немецки. Как приготовить Большая котлета по-немецки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Немецкая кухня
Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
659 спасибо 10 5
Аня Вторник, 28 Апреля 2015 г. 17:08 #

Спасибо за рецепт!!! Получается очень вкусно. Я только немного "мариную" примерно часик в холодильнике а потом в форму добавляю воды, чтобы не сухо получилось))) и холодным это блюдо тоже вкусное!!!

   
цитировать
Алевтина Суббота, 06 Июня 2015 г. 16:25 #

Автор, огромное спасибо!!! Well Вчера вечером много сайтов посмотрела - искала простой и быстрый рецепт с мясным фаршем. Кушали уже утром)),) холодным. Вкуснятина!!! Всем рекомендую - простой, быстрый и вкусный рецепт! (Морковку не добавляла - не было, зато на яйца выложила слой свежего шпината). Специально вернулась на Ваш сайт - написать благодарность автору!

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 18:40 #

спасибо действительно очень интересный рецепт

   
цитировать
Полина Четверг, 11 Февраля 2016 г. 15:19 #

Спасибо за рецепт! Это ОООЧЕНЬ внусно!

   
цитировать
Марина Среда, 01 Июня 2016 г. 11:22 #

Очень вкусный рецепт. Спасибо автору

   
цитировать
Милка Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 12:23 #

Хорошая штука, но часто видела это у немцев в форме рулета, а вот как большая котлета ни разу ;)

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Февраля 2017 г. 15:20 #

Подскажите, для этого рецепта подойдет свиной фарш?

   
цитировать
Наргис Вторник, 18 Апреля 2017 г. 11:30 #

Огромное спасибо за вкусный, быстрый и не сложный рецепт

   
цитировать
Элли Понедельник, 12 Июня 2017 г. 13:49 #

Превосходное блюдо. Нежирное, сочное, с овощами. Форму не смазывала маслом, а застилала пергаментом для выпечки. И овощей добавила больше, чем в рецепте. Спасибо автору за очень вкусное блюдо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)